Samsung FTQ386LWX user manual Guide de cuisson au gril, 32_ Utilisation du four

Guide de cuisson au gril

Les temps de cuisson au gril dépendent de la taille, du poids, de l’épaisseur, de la température de départ ainsi que de vos préférences de cuisson.

Ce guide se base sur des viandes sortant du réfrigérateur.

			Temps	Temps
Aliments	Quantité et/ou	Hauteur	pour le	pour le	Remarques
	épaisseur		1er côté	2ème côté
			(min.)	(min.)
Bœuf	1 lb (4 boulettes)				Répartissez uniformément. Vous
haché	½ à ¾”	7	8-10	4-6	pouvez cuire jusqu’à 8 boulettes
Bien cuit	d’épaisseur				simultanément.
Biftecks
Saignant	1” d’épaisseur	7	8	3-5	Les biftecks dont l’épaisseur ne
A point		7	10	4-6
	1 à 1½ lb.				dépasse pas 1” cuisent avant de
Bien cuit		7	12	5-7	brunir.
Saignant		6	14	7-9	Il est conseillé de les frire sur le gril.
	1½” d’épaisseur				Incisez pour extraire la graisse.
A point		6	16	8-11
	2 à 2½ lb.
Bien cuit		6	19	11-13
	1 poulet entier
	2 à 2½ lb,	4	23-28	13-18
	coupé dans la				Grillez d’abord le côté peau vers le
Poulet
	longueur				bas.
	2 blancs	5	13-18	5-10
Queues	2–4			Ne	Coupez dans le dos de la carapace.
					Ouvrez en écartant.
de	10 à 12 onces	4	14-18	retournez
					Badigeonnez de beurre fondu, avant
langouste	chacune			pas.
					de griller et à la moitié du temps.
					Manipulez et retournez avec
Filets de	¼ à ½”				précaution. Selon vos goûts, vous
		6	5-9	3-4	pouvez badigeonner de beurre
poisson	d’épaisseur
					citronné avant et pendant la
					cuisson.
Tranches					Augmentez le temps (10 minutes
					au lieu de 5) pour chaque côté pour
de jambon	½” d’épaisseur	6	5-7	3-5
					du jambon d’1½” d’épaisseur ou
(précuites)
					artisanal.
Côtelettes	2 (½”	6	7	6-8
	d’épaisseur)
					Incisez pour extraire la graisse.
de porc	2 (1” d’épaisseur)
Bien cuit		5	9-10	7-9
	environ 1 lb.
Côtelettes
d’agneau
A point	2 (1” d’épaisseur)	6	6	4-6
Bien cuit	environ 10 à 12	6	8	7-9	Incisez pour extraire la graisse.
	oz.
A point	2 (1½”	6	11	9
Bien cuit	d’épaisseur)	6	13	9-11
	environ 1 lb.
Saumon	2 (1” d’épaisseur)	6	8	3-4	Beurrez le moule. Badigeonnez les
Steaks	4 (1” d’épaisseur)	6	9	4-6	steaks de beurre fondu.
	environ 1 lb.

32_ Utilisation du four