Guide de rôtissage par convection recommandé | Samsung FTQ386LWX

Guide de rôtissage par convection recommandé

Guide de rôtissage par convection recommandé

			Temp. du four	Temps de
	Viande	Poids (lb)	Temp. du four	rôtissage*	Temp. interne ( ˚F )
	Viande	Poids (lb)	( ˚F)	rôtissage*	Temp. interne ( ˚F )
			( ˚F)	(min./lb)
				(min./lb)

	Bœuf
	Côte de bœuf	4-6	325	25-28	145 (à point/saignant)
	Côte de bœuf	4-6	325	28-32	160 (à point)
				28-32	160 (à point)
	Rôti d’œil de	4-6	325	24-29	145 (à point/saignant)
	Rôti d’œil de
	bœuf, (sans os)			29-24	160 (à point)
	bœuf, (sans os)

	Culotte, œil,			25-30	145 (à point/saignant)
	pointe de	3-6	325	25-30	145 (à point/saignant)
	pointe de
	surlonge (sans			28-35	160 (à point)
	surlonge (sans
	os)
	os)
	Filet	2-3	325	28-38	145 (à point/saignant)

	Porc
	Rôti d’échine
	(désossé ou	5-8	350	15-25	170
	non)
	Epaule	3-6	350	20-30	160

	Volaille
	Poulet - entier	3-4	375	17-23	180
	Dinde, non	12-15	325	12-16	180
	farcie**	12-15	325	12-16	180
	farcie**
	Dinde, non	16-20	325	11-15	180
	farcie**	16-20	325	11-15	180
	farcie**
	Dinde, non	21-25	325	8-12	180
	farcie**	21-25	325	8-12	180
	farcie**
	Blanc de dinde	3-8	325	20-25	170
	Poulet de	1-1½	350	45 à 75 (temps	180
	Cornouailles	1-1½	350	total)	180
	Cornouailles			total)

	Agneau
	Demi-gigot	3-4	325	25-30	160 (à point)
	Demi-gigot	3-4	325	30-35	170 (rose)
				30-35	170 (rose)
	Gigot entier	6-8	325	25-30	160 (à point)
	Gigot entier	6-8	325	30-35	170 (rose)
				30-35	170 (rose)

* Les temps de rôtissage sont approximatifs et peuvent varier selon la taille du morceau.

La température de rôtissage par convection est de 25˚F de moins que la température recommandée par les emballages et les recettes. Les températures figurant dans ce tableau ont été réduites de 25˚F.

** Une dinde farcie nécessite un temps de cuisson supplémentaire. La température minimale nécessaire pour cuire la farce dans la volaille est de 165˚F.

28_ Utilisation du four

Image 84

Samsung FTQ386LWX user manual Guide de rôtissage par convection recommandé, 28_ Utilisation du four

Contents

Electric Range user manualFTQ386LWX imagine the possibilities features of your new range • Steam Quick cleaning• The latest in heat-distributiontechnology • Bigger is better important safety instructions SAFETY SYMBOLSANTI-TIPDEVICE Important safety instructions _ FOR YOUR SAFETY _ Important safety instructions SURFACE COOKING UNITS APPLIANCE OUTLETSImportant safety instructions _5 OVEN WARMING DRAWER SELF-CLEANINGOVENS VENTILATING HOODGLASS/CERAMIC COOKING SURFACES BEFORE you begin contents using the warming drawertroubleshooting warranty introducing your new range OVERVIEWWHAT’S INCLUDED WITH YOUR RANGE 01 INTRODUCING surface cooking About surface cookingAbout the radiant surface elements 10_ Surface cooking Hot surface indicator Cooking areas02 SURFACE COOKING Surface cooking _11 How to set the appliance for surface cooking Dual surface unit control knob left front12_ Surface cooking Recommended settings Triple surface unit control knob right frontSurface cooking _13 Using the warming center Recommended settings1_ Surface cooking USING THE PROPER COOKWARE CHOOSING THE PROPER COOKWARESurface cooking _15 Cleaning Protecting the smoothtop surfacePreventing marks and scratches Preventing stains using the warming drawer About the warming drawerUsing the warming drawer _17 03 WARMING DRAWER TURNING THE WARMING DRAWER ON OR OFF 1_ Using the warming drawer operating the oven THE OVEN CONTROL PANEL04 OPERATING THE OVEN Operating the oven _19 SETTING THE CLOCK How to set the clockHow to change between a 12-hourand 24-hourdisplay 20_ Operating the oven MINIMUM AND MAXIMUM SETTINGS SETTING THE KITCHEN TIMERHow to set the timer Operating the oven _21 USING THE OVEN RACKS Before using the racksOven rack positions Baking layer cakes How to set the thermostat How to adjust the thermostat while cookingBAKING Operating the oven _2 How to set the oven for convection baking CONVECTION BAKINGTips for convection baking 2_ Operating the oven Recommended convection baking guide Operating the oven _25 How to set the oven for convection roasting CONVECTION ROASTING Recommended convection roasting guide Operating the oven _27 How to set the oven for timed cooking TIMED COOKING How to set the oven for delay timed cooking DELAY TIMED COOKINGOperating the oven _29 Using the broil pan How to set the oven for broilingBROILING 0_ Operating the oven Recommended broiling guide Operating the oven _31 USING THE CUSTOM COOK FEATURE How to record a recipe settingHow to recall a setting 2_ Operating the oven How to set the oven for proofi ng PROOFINGOperating the oven _ USING THE KEEP WARM FUNCTION How to use the keep warm featureTURNING THE OVEN LIGHT ON AND OFF _ Operating the oven EXTRA FEATURES 12 hour energy savingFahrenheit or Celsius temperature selection Convection auto conversion feature Thermostat adjustmentHow to adjust the oven temperature Sound on/off Control lockoutHow to turn the sound on or off How to activate the control lockout feature Setting the Sabbath How to use the Sabbath feature SELF-CLEANING Before a self-cleaningcyclemaintaining your appliance 05 MAINTAINING YOUR APPLIANCE How to set the oven for self-cleaning How to turn off the self-cleaningfeatureAfter a self-cleaningcycle 0_ Maintaining your appliance STEAM-CLEANING How to set the oven for steam-cleaningAfter a steam-cleaningcycle Maintaining your appliance _1 CARE AND CLEANING OF THE OVEN Cleaning painted parts and decorative trimCleaning stainless steel surfaces Oven vent Cleaning the broil pan and insert Oven racksOven door Maintaining your appliance _ CARE AND CLEANING OF THE GLASS COOKTOP Normal daily use cleaningRemoving burned-onresidue Removing heavy, burned-onresidue Cleaning the cooktop seal Cleaning sugary spills and melted plasticRemoving metal marks and scratches Maintaining your appliance _5 How to remove the door How to replace the doorREMOVING AND REPLACING THE OVEN DOOR How to remove the warming drawer How to replace the warming drawerREMOVING AND REPLACING THE WARMING DRAWER CHANGING THE OVEN LIGHT troubleshooting Troubleshooting06 TROUBLESHOOTING Troubleshooting _49 50_ Troubleshooting Troubleshooting _51 52_ Troubleshooting warranty LIMITED WARRANTY TO ORIGINAL PURCHASER07 WARRANTY Warranty _53Page Page QUESTIONS OR COMMENTS? DG68-00105A Cuisinière électrique Manuel d’utilisationUn monde de possibilités Caractéristiques de votre nouvelle cuisinière • Nettoyage vapeur rapide• Plus d’espace • Table de cuisson à 5 foyers SYMBOLES DE SECURITE Consignes de sécurité importantesDISPOSITIF ANTI-BASCULEMENT AVERTISSEMENT POUR VOTRE SECURITE _ Consignes de sécurité importantes TABLE DE CUISSON PRISES DE L’APPAREILConsignes de sécurité importantes _5 FOUR TIROIR CHAUFFE-PLAT FOURS AUTO-NETTOYANTS HOTTE D’ASPIRATIONTABLE DE CUISSON EN VITROCERAMIQUE avant de l’utiliser Sommaire Présentation de votre nouvelle cuisinièreTable de cuisson Utilisation du tiroir chauffe-plat ACCESSOIRES FOURNIS Présentation de votre nouvelle cuisinièrePRéSENTATION Présentation de votre nouvelle cuisinière _9 Table de cuisson A propos de la table de cuissonA propos des foyers radiants 10_ Table de cuisson Emplacement des foyers radiants et des commandes Témoin de surface chaudeZones de cuisson Table de cuisson _11 12_ Table de cuisson Réglages recommandés 02 TABLE DE CUISSONTable de cuisson _13 Utilisation de la zone chauffe-plat Réglages recommandés1_ Table de cuisson UTILISATION DES USTENSILES DE CUISINE APPROPRIéS CHOIX DES USTENSILES DE CUISINE APPROPRIéSTable de cuisson _15 Protection de la surface lisse NettoyagePrévention des traces et des rayures Prévention des taches A propos du tiroir chauffe-plat Utilisation du tiroir chauffe-plat03 TIROIR CHAUFFE-PLAT Utilisation du tiroir chauffe-plat_17 1_ Utilisation du tiroir chauffe-plat NIVEAUXFaible Petits pains mous, assiettes vides TABLEAU DE COMMANDE DU FOUR Utilisation du four04 UTILISATION DU FOUR Utilisation du four _19 RéGLAGE DE L’HORLOGE Comment régler l’horloge ?20_ Utilisation du four RéGLAGES MINIMUM ET MAXIMUM Utilisation du four _21 RéGLAGE DE LA MINUTERIE Comment régler la minuterie ?22_ Utilisation du four UTILISATION DES GRILLES DU FOUR Hauteurs de grilleCuisson de gâteaux étagés Avant d’utiliser les grilles CUISSON Comment régler le thermostat ?2_ Utilisation du four CUISSON PAR CONVECTION Conseils pour la cuisson par convectionUtilisation du four _25 Guide de cuisson par convection 26_ Utilisation du four RÔTISSAGE PAR CONVECTION Guide de rôtissage par convection recommandé 28_ Utilisation du four CUISSON MINUTéE Comment régler le four pour la cuisson minutée ?Utilisation du four _29 CUISSON MINUTéE DIFFéRéE 0_ Utilisation du four CUISSON AU GRIL Utilisation de la lèchefriteComment régler le four pour la cuisson au gril ? Utilisation du four _1 Guide de cuisson au gril 32 Utilisation du four UTILISATION DE LA FONCTION CUISSON PERSONNALISéE Comment enregistrer une recette préréglée ?Comment appeler un réglage ? Utilisation du four _ LEVéE Comment régler le four pour la levée ?_ Utilisation du four UTILISATION DE LA FONCTION DE MAINTIEN AU CHAUD Utilisation du four _5 FONCTIONS COMPLéMENTAIRES Economie d’énergie après 12 heures Fonction de convection par conversion automatique Réglage du thermostatComment régler la température du four ? Verrouillage des commandes Activation/désactivation du sonComment déverrouiller les commandes ? Comment activer ou désactiver le son ? Réglage de la fonction Shabbat Comment utiliser la fonction Shabbat ?Utilisation du four _9 Entretien de votre appareil AUTO-NETTOYAGEAvant le cycle d’auto-nettoyage 0_ Entretien de l’appareil Comment régler le four pour l’auto-nettoyage? Comment désactiver la fonction d’auto-nettoyage?Après un cycle d’auto-nettoyage 05 ENTRETIEN DE L’APPAREIL NETTOYAGE VAPEUR Comment régler le four pour le nettoyage vapeur ?Après un cycle de nettoyage vapeur 2_ Entretien de l’appareil ENTRETIEN ET NETTOYAGE DU FOUR Ventilation du fourNettoyage des surfaces en inox DE L’APPAREIL Nettoyage de la lèchefrite et de son gril Grilles de cuissonPorte du four _ Entretien de l’appareil Nettoyage après une utilisation quotidienne Suppression des résidus brûlésSuppression des résidus importants de brûlé Entretien de l’appareil _5 Suppression des rayures et traces de métal Nettoyage du joint de la table de cuisson RETRAIT ET REMISE EN PLACE DE LA PORTE DU FOUR Comment retirer la porte ?Comment remettre la porte en place ? RETRAIT ET REMISE EN PLACE DU TIROIR CHAUFFE-PLAT Comment retirer le tiroir chauffe-plat?Comment remettre le tiroir chauffe-platen place ? REMPLACEMENT DE L’AMPOULE DU FOUR Entretien de l’appareil _9 dépannage Dépannage50_ Dépannage 06 DEPANNAGE Dépannage _51 52_ Dépannage Dépannage _53 54_ Dépannage garantie CUISINIÈRE ÉLECTRIQUE SAMSUNGGARANTIE LIMITÉE DE L’ACHETEUR INITIAL 07 GARANTIE UNE QUESTION ? UN COMMENTAIRE ? PAYSTELEPHONE SITE INTERNET