Recommended convection roasting guide | Samsung FTQ386LWX specification

Recommended convection roasting guide

Recommended convection roasting guide

	Meat	Weight (lb)	Oven temp. ( ˚F )	Roasting time*	Internal temp. ( ˚F )
				(min per lb)
	Beef
	Rib Roast	4-6	325	25-28	145 (med/rare)
	Rib Roast	4-6	325	28-32	160 (medium)
				28-32	160 (medium)
	Rib Eye Roast,	4-6	325	24-29	145 (med/rare)
	Rib Eye Roast,
	(boneless)			29-34	160 (medium)
	(boneless)

	Rump, Eye, Tip	3-6	325	25-30	145 (med/rare)
	Rump, Eye, Tip
	Sirloin (boneless)			28-35	160 (medium)
	Sirloin (boneless)

	Tenderloin Roast	2-3	325	28-38	145 (med/rare)

	Pork
	Loin Roast
	(boneless or	5-8	350	15-25	170
	bone-in)
	Shoulder	3-6	350	20-30	160

	Poultry
	Chicken - whole	3-4	375	17-23	180
	Turkey,	12-15	325	12-16	180
	unstuffed**	12-15	325	12-16	180
	unstuffed**
	Turkey,	16-20	325	11-15	180
	unstuffed**	16-20	325	11-15	180
	unstuffed**
	Turkey,	21-25	325	8-12	180
	unstuffed**	21-25	325	8-12	180
	unstuffed**
	Turkey Breast	3-8	325	20-25	170
	Cornish Hen	1-1½	350	45-75 (total time)	180

	Lamb
	Half Leg	3-4	325	25-30	160 (medium)
	Half Leg	3-4	325	30-35	170 (well)
				30-35	170 (well)
	Whole Leg	6-8	325	25-30	160 (medium)
	Whole Leg	6-8	325	30-35	170 (well)
				30-35	170 (well)

* Roasting times are approximate and may vary depending on the shape of the meat.

The convection roast temperature is 25˚F less recommended on packages or recipes. The temperature in this chart has been reduced 25˚F.

** Stuffed turkey requires additional roasting time. The minimum safe temperature for stuffing in poultry is 165˚F.

04 OPERATING THE OVEN

Operating the oven _27

Image 27

Samsung FTQ386LWX user manual Recommended convection roasting guide, Operating The Oven, Operating the oven _27

Contents

imagine the possibilities Electric Rangeuser manual FTQ386LWX • Bigger is better features of your new range• Steam Quick cleaning • The latest in heat-distributiontechnology Important safety instructions _ important safety instructionsSAFETY SYMBOLS ANTI-TIPDEVICE _ Important safety instructions FOR YOUR SAFETY SURFACE COOKING UNITS APPLIANCE OUTLETSImportant safety instructions _5 WARMING DRAWER OVEN BEFORE you begin SELF-CLEANINGOVENSVENTILATING HOOD GLASS/CERAMIC COOKING SURFACES warranty contentsusing the warming drawer troubleshooting 01 INTRODUCING introducing your new rangeOVERVIEW WHAT’S INCLUDED WITH YOUR RANGE 10_ Surface cooking surface cookingAbout surface cooking About the radiant surface elements Surface cooking _11 Hot surface indicatorCooking areas 02 SURFACE COOKING How to set the appliance for surface cooking Dual surface unit control knob left front12_ Surface cooking Recommended settings Triple surface unit control knob right frontSurface cooking _13 Using the warming center Recommended settings1_ Surface cooking USING THE PROPER COOKWARE CHOOSING THE PROPER COOKWARESurface cooking _15 Preventing stains CleaningProtecting the smoothtop surface Preventing marks and scratches 03 WARMING DRAWER using the warming drawerAbout the warming drawer Using the warming drawer _17 1_ Using the warming drawer TURNING THE WARMING DRAWER ON OR OFF Operating the oven _19 operating the ovenTHE OVEN CONTROL PANEL 04 OPERATING THE OVEN 20_ Operating the oven SETTING THE CLOCKHow to set the clock How to change between a 12-hourand 24-hourdisplay Operating the oven _21 MINIMUM AND MAXIMUM SETTINGSSETTING THE KITCHEN TIMER How to set the timer Baking layer cakes USING THE OVEN RACKSBefore using the racks Oven rack positions Operating the oven _2 How to set the thermostatHow to adjust the thermostat while cooking BAKING 2_ Operating the oven How to set the oven for convection bakingCONVECTION BAKING Tips for convection baking Operating the oven _25 Recommended convection baking guide CONVECTION ROASTING How to set the oven for convection roasting Operating the oven _27 Recommended convection roasting guide TIMED COOKING How to set the oven for timed cooking How to set the oven for delay timed cooking DELAY TIMED COOKINGOperating the oven _29 0_ Operating the oven Using the broil panHow to set the oven for broiling BROILING Operating the oven _31 Recommended broiling guide 2_ Operating the oven USING THE CUSTOM COOK FEATUREHow to record a recipe setting How to recall a setting How to set the oven for proofi ng PROOFINGOperating the oven _ _ Operating the oven USING THE KEEP WARM FUNCTIONHow to use the keep warm feature TURNING THE OVEN LIGHT ON AND OFF EXTRA FEATURES 12 hour energy savingFahrenheit or Celsius temperature selection Convection auto conversion feature Thermostat adjustmentHow to adjust the oven temperature How to activate the control lockout feature Sound on/offControl lockout How to turn the sound on or off How to use the Sabbath feature Setting the Sabbath 05 MAINTAINING YOUR APPLIANCE SELF-CLEANINGBefore a self-cleaningcycle maintaining your appliance 0_ Maintaining your appliance How to set the oven for self-cleaningHow to turn off the self-cleaningfeature After a self-cleaningcycle Maintaining your appliance _1 STEAM-CLEANINGHow to set the oven for steam-cleaning After a steam-cleaningcycle Oven vent CARE AND CLEANING OF THE OVENCleaning painted parts and decorative trim Cleaning stainless steel surfaces Maintaining your appliance _ Cleaning the broil pan and insertOven racks Oven door Removing heavy, burned-onresidue CARE AND CLEANING OF THE GLASS COOKTOPNormal daily use cleaning Removing burned-onresidue Maintaining your appliance _5 Cleaning the cooktop sealCleaning sugary spills and melted plastic Removing metal marks and scratches How to remove the door How to replace the doorREMOVING AND REPLACING THE OVEN DOOR How to remove the warming drawer How to replace the warming drawerREMOVING AND REPLACING THE WARMING DRAWER CHANGING THE OVEN LIGHT Troubleshooting _49 troubleshootingTroubleshooting 06 TROUBLESHOOTING 50_ Troubleshooting Troubleshooting _51 52_ Troubleshooting Warranty _53 warrantyLIMITED WARRANTY TO ORIGINAL PURCHASER 07 WARRANTYPage Page DG68-00105A QUESTIONS OR COMMENTS? Cuisinière électrique Manuel d’utilisationUn monde de possibilités • Table de cuisson à 5 foyers Caractéristiques de votre nouvelle cuisinière• Nettoyage vapeur rapide • Plus d’espace AVERTISSEMENT SYMBOLES DE SECURITEConsignes de sécurité importantes DISPOSITIF ANTI-BASCULEMENT _ Consignes de sécurité importantes POUR VOTRE SECURITE TABLE DE CUISSON PRISES DE L’APPAREILConsignes de sécurité importantes _5 TIROIR CHAUFFE-PLAT FOUR avant de l’utiliser FOURS AUTO-NETTOYANTSHOTTE D’ASPIRATION TABLE DE CUISSON EN VITROCERAMIQUE Utilisation du tiroir chauffe-plat SommairePrésentation de votre nouvelle cuisinière Table de cuisson Présentation de votre nouvelle cuisinière _9 ACCESSOIRES FOURNISPrésentation de votre nouvelle cuisinière PRéSENTATION 10_ Table de cuisson Table de cuissonA propos de la table de cuisson A propos des foyers radiants Table de cuisson _11 Emplacement des foyers radiants et des commandesTémoin de surface chaude Zones de cuisson 12_ Table de cuisson Réglages recommandés 02 TABLE DE CUISSONTable de cuisson _13 Utilisation de la zone chauffe-plat Réglages recommandés1_ Table de cuisson UTILISATION DES USTENSILES DE CUISINE APPROPRIéS CHOIX DES USTENSILES DE CUISINE APPROPRIéSTable de cuisson _15 Prévention des taches Protection de la surface lisseNettoyage Prévention des traces et des rayures Utilisation du tiroir chauffe-plat_17 A propos du tiroir chauffe-platUtilisation du tiroir chauffe-plat 03 TIROIR CHAUFFE-PLAT Petits pains mous, assiettes vides 1_ Utilisation du tiroir chauffe-platNIVEAUX Faible Utilisation du four _19 TABLEAU DE COMMANDE DU FOURUtilisation du four 04 UTILISATION DU FOUR RéGLAGE DE L’HORLOGE Comment régler l’horloge ?20_ Utilisation du four Utilisation du four _21 RéGLAGES MINIMUM ET MAXIMUM RéGLAGE DE LA MINUTERIE Comment régler la minuterie ?22_ Utilisation du four Avant d’utiliser les grilles UTILISATION DES GRILLES DU FOURHauteurs de grille Cuisson de gâteaux étagés CUISSON Comment régler le thermostat ?2_ Utilisation du four CUISSON PAR CONVECTION Conseils pour la cuisson par convectionUtilisation du four _25 26_ Utilisation du four Guide de cuisson par convection RÔTISSAGE PAR CONVECTION 28_ Utilisation du four Guide de rôtissage par convection recommandé CUISSON MINUTéE Comment régler le four pour la cuisson minutée ?Utilisation du four _29 0_ Utilisation du four CUISSON MINUTéE DIFFéRéE Utilisation du four _1 CUISSON AU GRILUtilisation de la lèchefrite Comment régler le four pour la cuisson au gril ? 32 Utilisation du four Guide de cuisson au gril Utilisation du four _ UTILISATION DE LA FONCTION CUISSON PERSONNALISéEComment enregistrer une recette préréglée ? Comment appeler un réglage ? LEVéE Comment régler le four pour la levée ?_ Utilisation du four Utilisation du four _5 UTILISATION DE LA FONCTION DE MAINTIEN AU CHAUD Economie d’énergie après 12 heures FONCTIONS COMPLéMENTAIRES Fonction de convection par conversion automatique Réglage du thermostatComment régler la température du four ? Comment activer ou désactiver le son ? Verrouillage des commandesActivation/désactivation du son Comment déverrouiller les commandes ? Réglage de la fonction Shabbat Comment utiliser la fonction Shabbat ?Utilisation du four _9 0_ Entretien de l’appareil Entretien de votre appareilAUTO-NETTOYAGE Avant le cycle d’auto-nettoyage 05 ENTRETIEN DE L’APPAREIL Comment régler le four pour l’auto-nettoyage?Comment désactiver la fonction d’auto-nettoyage? Après un cycle d’auto-nettoyage 2_ Entretien de l’appareil NETTOYAGE VAPEURComment régler le four pour le nettoyage vapeur ? Après un cycle de nettoyage vapeur DE L’APPAREIL ENTRETIEN ET NETTOYAGE DU FOURVentilation du four Nettoyage des surfaces en inox _ Entretien de l’appareil Nettoyage de la lèchefrite et de son grilGrilles de cuisson Porte du four Entretien de l’appareil _5 Nettoyage après une utilisation quotidienneSuppression des résidus brûlés Suppression des résidus importants de brûlé Nettoyage du joint de la table de cuisson Suppression des rayures et traces de métal RETRAIT ET REMISE EN PLACE DE LA PORTE DU FOUR Comment retirer la porte ?Comment remettre la porte en place ? RETRAIT ET REMISE EN PLACE DU TIROIR CHAUFFE-PLAT Comment retirer le tiroir chauffe-plat?Comment remettre le tiroir chauffe-platen place ? Entretien de l’appareil _9 REMPLACEMENT DE L’AMPOULE DU FOUR dépannage Dépannage50_ Dépannage Dépannage _51 06 DEPANNAGE 52_ Dépannage Dépannage _53 54_ Dépannage 07 GARANTIE garantieCUISINIÈRE ÉLECTRIQUE SAMSUNG GARANTIE LIMITÉE DE L’ACHETEUR INITIAL SITE INTERNET UNE QUESTION ? 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