Samsung MC324GAKCBB/EF Zubereitungshinweise für frisches Gemüse, Abdecken während des Garvorgangs

Für das Garen mit Mikrowellen geeignete Nahrungsmittel:

Zahlreiche Nahrungsmittel eignen sich für das Garen mit Mikrowellen. Hierzu zählen frisches oder tiefgefrorenes Gemüse, Obst, Nudeln, Reis, Getreide, Bohnen, Fisch und Fleisch. Saucen, Suppen, Pudding und Eingemachtes können ebenfalls im Mikrowellengerät zubereitet werden. In der Regel können alle Nahrungsmittel im Mikrowellengerät zubereitet werden, die sonst auf einer Herdplatte zubereitet werden. So können beispielsweise auch Butter oder Schokolade zerlassen werden (weitere Informationen im Kapitel mit den Tipps, Techniken und Hinweisen).

Abdecken während des Garvorgangs

Es ist sehr wichtig, die Nahrungsmittel während des Garvorgangs abzudecken, da verdunstetes Wasser als Dampf nach oben steigt und zum Garprozess beiträgt. Die Nahrungsmittel können auf unterschiedliche Weise abgedeckt werden, z. B. mit einem Keramikteller, einer Kunststoffhaube oder einer mikrowellengeeigneten Frischhaltefolie.

Ruhezeit

Nach dem Garen ist es wichtig, die Nahrungsmittel ruhen zu lassen, damit ein Temperaturausgleich in den Nahrungsmitteln stattfinden kann.

Zubereitungshinweise für frisches Gemüse

Das Gemüse in eine geeignete ofenfeste Glasschlüssel mit Deckel geben. Bei einer Portionsgröße von 250 g etwa 30-45 ml (2-3 EL) Wasser hinzugeben, sofern keine andere Wassermenge empfohlen wird (siehe Tabelle). Das Gemüse für die in der Tabelle angegebenen Mindestzeit abgedeckt garen. Das Gemüse anschließend bis zum gewünschten Ergebnis weitergaren. Einmal während des Garens und einmal nach dem Garen umrühren. Nach dem Garen Salz, Kräuter oder Butter hinzugeben.

Das Gemüse 3 Minuten lang abgedeckt ruhen lassen.

Das frische Gemüse in gleich große Stücke schneiden. Je kleiner die Stücke sind, desto schneller werden sie gar.

Frisches Gemüse sollte immer auf der höchsten Leistungsstufe des Mikrowellengeräts (800 W) gegart werden.

Lebensmittel	Portions-	Garzeit	Ruhezeit	Anleitung
	größe	(in Min.)	(in Min.)
Kartoffeln	500 g	7-8	3	Die geschälten Kartoffeln wiegen und
				dann in gleich große Hälften oder Viertel
				schneiden.
Brokkoli	250 g	3½-4	3	Gleich große Röschen abschneiden. Mit
				den Stielen zur Mitte legen.
Möhren	250 g	4-4½	3	Die Möhren in gleich große Scheiben
				schneiden.
Blumenkohl	500 g	7-7½	3	Gleich große Röschen abschneiden. Große
				Röschen halbieren. Mit den Stielen zur Mitte
				legen.
Zucchini	250 g	3-3½	3	Die Zucchini in Scheiben schneiden.
				30 ml (2 EL) Wasser oder etwas Butter
				hinzugeben. Die Scheiben bissfest kochen.

Verwenden des Geräts _33

VERWENDEN DES GERÄTS

(Steam)MC324GAKCBB_EF_DE68-04142C_DE.indb 33 2013-04-04 �� 6:36:08