Kod/Taom

Porsiya hajmi

Tarkibi

5

270 g

(1) Shampinonlar - 30 g, sudak biqin go'shti - 150 g,

Moskvacha

 

o'simlik yog'i - 5 g

baliq

 

(2) Smetana - 30 g (2 x 15 g)

 

 

(3) Pishirilgan kartoshkaning dumaloq bo'laklari -

 

 

2 dona (60-70 g/dona), tuz - 5 g, yanchilgan oq qalampir -

 

 

0,5 g, qirilgan pihsloq - 25 g

 

Ko'rsatmalar

 

 

Qo'ziqorinlarni tarelkaga soling, yoniga baliqni joylashtiring. O'simlik yog'idan

 

quying (1). Tayyorlashni boshlang. Pech tovushli signal berganida smetana

 

porsiyasining yarmini sopol tarelkaga soling (markaziga) (2). Shu smetanaga

 

qo'ziqorinni soling. Shunga baliqni ham soling. Unga ziravorlar qo'shing.

 

Baliq atrofiga kartoshkani yoyib chiqing. Kartoshkaga pishloqni o'yib chiqing

 

(3). Tayyorlash jarayonini davom ettiring.

6

220 g

(1) Go'sht (mol go'shti va cho'chqa go'shti) qiymasi - 120 g

Yojiki

 

(uch qismga bo'ling), oddiy pishirilgan guruch - 40 g,

 

 

tuz - 1 g, maudalangan qora qalampir - ½ g,

 

 

mayda to'rg'algan piyoz - 20 g, maydalangan

 

 

sarimsoqpiyoz - 3 g,

 

 

tovuq buloni yoki quruq konsentratli suv - 100 ml

 

 

(2) Sous uchun aralashma: Un - 5 g, tomat pastasi - 10 g,

 

 

suv - 40 ml

 

Ko'rsatmalar

 

 

Guruchni go'sht qiymasiga qo'shing. Ziravorlarni qo'shing va qo'lda

 

aralashtiring. Uchta sharcha yasang. Piyoz va sarimsoqpiyozni chuqur tarelkaga

 

soling. Unga go'shtli sharchalarni qo'ying va bulonni qo'shing. Tarelkani pechga

 

joylashtiring.

 

 

(1) Tayyorlashni boshlang. Sous uchun barcha masalliqlarni tayyorlang.

 

(2) Pech tovushli signal berganida aralashmani go'shtli bitkilar bo'lgan bulonga

 

quying. Do'lmani aylantiring va tayyorlash jarayonini davom ettiring.

Kod/Taom

Porsiya hajmi

Tarkibi

 

7

325 g

To'rg'algan piyoz - 15 g, to'rg'algan sabzi - 20 g,

 

Olxo'ri

2 dona

tovuq oyoqchalari - 2 dona (160-180 g), Olxo'ri qoqi -

 

qoqili tovuq

 

5-7 dona (50 g), Tovuq go'shtidan tayyorlangan bulon yoki

 

oyoqchalari

 

suvga aralashtirilgan bulon kubikchasi - 200 ml

PECHDAN03

 

Ko'rsatmalar

 

 

 

 

 

Piyoz va sabzini chuqur tarelkaga soling. Ustidan tovuq oyoqchalarini qo'ying,

 

 

qora olxo'ri va bulon qo'shing. Idishni mikroto'lqinli pechga joylashtiring.

 

 

Tayyorlashni boshlang. Pech tovushli signal berganida oyoqchalarni ag'daring

FOYDALANISH

 

va tayyorlash jarayonini davom ettiring.

 

 

8

250 g

(1) Cho'chqa bo'yni - 150 g, qirilgan sabzi - 20 g,

 

Xantal sousi

 

to'rg'algan piyoz - 20 g, tovuq go'shtidan tayyorlangan

 

qo'shilgan

 

bulon yoki suvga aralashtirilgan bulon kubikchasi - 100 ml

 

cho'chqa bo'yni

 

(2) Sous uchun aralashma: Un - 5 g, dijon xantali - 20 g,

 

 

 

smetana - 30 g, suv - 50 ml

 

 

Ko'rsatmalar

 

 

 

Go'shtni uzun bo'lakchalarga kesing, sabzavotlarni tayyorlang va tovuq bulonini

 

 

(1) qo'shing. Uni chuqur tarelkaga soling. Yaxshilab aralashtiring va tayyorlashni

 

 

boshlang. Sous uchun barcha masalliqlarni tayyorlang (2). Pech tovushli signal

 

 

berganida aralashmani go'shtli bulonga quying, aralashtiring va tayyorlash

 

 

jarayonini davom ettiring.

 

9

140-180 g

Yirik kartoshka – 160-200 g (1-2 dona)

 

Pishirilgan

1-2 dona

 

 

kartoshka

Ko'rsatmalar

 

 

 

Kartoshkani yuving va po'stini arting. Uni mikroto'lqinli pechga joylashtiring.

 

 

Tayyorlashni boshlang. Dasturxonga tortishdan avval kesing.

 

 

Dasturxonga tortishdan avval sariyog', smetana, pishloq yoki ta'bga ko'ra

 

 

boshqa ziravorlar qo'shing.

 

 

 

(davomi)

 

O'zbek - 19

ME83K_ME83_ME83A_BWT_DE68-04285A-04_RU+UK+KK+UZ.indb 19

 

 

2017-02-01 ￿￿ 11:56:16