Kod/Taom Porsiya hajmi

Tarkibi

5250 g (1) Mayda to'rg'algan cho'chqa bo'yni - 170 g,

Azu

mayda to'rg'algan piyoz - 20 g, tovuq go'shtidan tayyorlangan

 

bulon yoki suvga aralashtirilgan bulon kubikchasi - 100 ml

 

(2) Sous uchun aralashma: Un - 5 g, tomat pastasi - 15 g,

 

suv - 50 ml, qirilgan tuzlangan bodring - 30 g

 

Ko'rsatmalar

 

Go'sht va piyozni ichi chuqur jomga joylashtiring va bulon qo'shing. (1) Tayyorlashni

 

boshlang. Pech tovushli signal berishi bilan ag'daring, sous (2), sabzavotlar, bulon va

 

go'shtni aralashtiring. Aralashtiring va tayyorlash jarayonini davom ettiring.

6350 g Muzlatilgan sabzavotlar - 150 g, sabzavotli bulon yoki suvga

Sabzavotli

aralashtirilgan bulon kubikchasi - 300 ml

sho'rva

Ko'rsatmalar

 

Barcha masalliqlarni katta jomga soling va qaynagan bulon qo'shing.

 

Tayyorlashni boshlang.

7120 g Koreyscha ugra 1 xaltacha, suv (xona haroratida) – 550 ml

Koreyscha

(1 xaltacha)

ugra

Ko'rsatmalar

 

Paketni ochib, ugra, sho'rva va suvni (550 ml) chuqur kosaga soling.

 

Yaxshilab aralashtiring. Ovqat plyonkasi bilan o'rab, birnecha marta teshing.

 

Mikroto'lqinli pechga qo'ying va tayyorlashni boshlang.

8185 g Muzlatilgan chuchvara - 15 dona (10-12 g/dona), tovuq go'shtidan

Chuchvara

(15 dona)

tayyorlangan bulon yoki suvga aralashtirilgan bulon kubikchasi -

sho'rva

 

600 ml, murch-no'xot - 3-5 dona, dafna bargi - 1 dona

Ko'rsatmalar

Barcha masalliqlarni katta jomga soling va qaynagan bulon qo'shing. Tepadan pastga qarata aralashtiring. Tayyorlashni boshlang. Pech tovushli signal berganida oyoqchalarni ag'daring va tayyorlash jarayonini davom ettiring.

9200 g Grechixa bo'tqasi - 100 g, tuz - 2g, qaynagan suv - 300 ml

Grechixa

Ko'rsatmalar

bo'tqasi

Grechixa bo'tqasini chuqur kosaga seping va tuz qo'shing.

 

Qaynagan suv qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Tayyorlashni boshlang.

3. Sabzavot menyulari

Kod/Taom Porsiya hajmi

Ko'rsatmalar

1250 g Toza yangi uzilgan brokkolini yuving va tozalang hamda gulchalar

Brokkoli

tayyorlang. Ularni qopqoqli shisha idishga tekis joylashtiring.

 

250 g keladigan porsiyaga 30 ml (2 osh qoshiq) suv qo'shing.

 

Idishni aylanuvchi taglik markaziga joylashtiring. Yopiq qopqoq

 

bilan tayyorlang. Tayyorlagandan keyin aralashtiring.

 

1-2 daqiqa kuting.

2250 g Sabzini chaying, tozalang va bir xil o'lchamlarni tayyorlang.

Sabzi

Ularni qopqoqli shisha idishga tekis joylashtiring. 250 g

 

tayyorlash uchun 30 ml (2 osh qoshiq) suv qo'shing. Idishni

 

aylanuvchi patnisning markaziga qo'ying. Yopiq qopqoq bilan

 

tayyorlang. Tayyorlagandan keyin aralashtiring.

 

1-2 daqiqa kuting.

3250 g Ko'k loviyalarni chaying va tozalang. Ularni qopqoqli shisha

Ko'k loviya

idishga tekis joylashtiring. 250 g tayyorlash uchun 30 ml (1 osh

 

qoshiq) suv qo'shing. Idishni aylanuvchi patnisning markaziga

 

qo'ying. Yopiq qopqoq bilan tayyorlang. Tayyorlagandan keyin

 

aralashtiring. 1-2 daqiqa kuting.

4150 g Ismaloqni yuving va tozalang. Qopqoqli shisha idishga

Ismaloq

joylashtiring. Suv qo'shmang. Idishni aylanuvchi patnisning

 

markaziga joylashtiring. Yopiq qopqoq bilan tayyorlang.

 

Tayyorlagandan keyin aralashtiring. 1-2 daqiqa kuting.

5500 g So'tali makkajo'xorini yuving va tozlalang hamda oval shaklidagi

So'tali

(2 dona)

shisha idishga qo'ying. Mikroto'lqinli pech uchun mo'ljallangan

makkajo'xori

 

plyonka bilan yoping va tirqish oching. 1-2 daqiqa kuting.

6250 g Kartoshkani yuving va po'stini arting, bir xil o'lchamlarda

Archilgan

to'rg'ang. Ularni qopqoqli shisha idishga joylashtiring.

kartoshka

45-60 ml (3-4 osh qoshiq) suv qo'shing. Idishni aylanuvchi

 

patnisning markaziga joylashtiring. Yopiq qopqoq bilan

 

tayyorlang. 2-3 daqiqa kuting.

7250 g Qopqoqli pechda foydalanishga mo'ljallangan katta shisha

Jigarrang

idishdan foydalaning. Ikki barobar miqdorda sovuq suv qo'shing

guruch

(500 ml). Yopiq qopqoq bilan tayyorlang. Kutish vaqtidan avval

(bug'langan)

aralashtiring va tuz hamda ko'katlar qo'shing. 5-10 daqiqa kuting.

O'zbek - 22

ME83K_ME83_ME83A_BWT_DE68-04285A-04_RU+UK+KK+UZ.indb 22

2017-02-01 ￿￿ 11:56:16

Page 112
Image 112
Samsung ME83KRS-3/BW, ME83KRW-1/BW, ME83KRW-2X/BW, ME83MRTS/BW, ME83KRS-1/BW, ME83KRW-2/BW, ME83KRS-2/BW Sabzavot menyulari