Taom tayyorlash bo'yicha yo'riqnoma
Mikroto‘lqinlar
Mikroto'lqinlar quvvati taomda mavjud bo'lgan suv, yog' va shakarga tortilgan va singgan holda deyarli taomning ichiga kiradi.
Mikroto'lqinlar taom molekulalarini tezroq tebranishga majbur qiladi. Bu molekulalarning tez tebranishlari sirpanish hosil qiladi, sirpanish natijasida hosil bo'lgan issiqlik esa taomni pishiradi.
Taom tayyorlash
Mikroto'lqinli pech uchun oshxona idishlari:
Oshxona idishlari tayyorlashning eng yuqori darajada samarali bo'lishini ta'minlash uchun mikroto'lqinlarga o'zlari orqali o'tishiga imkon berishlari kerak. Mikroto'lqinlar zanglamaydigan po'lat, alyuminiy va mis kabi metallardan qaytadi, biroq ular sopol, shisha, chinni va plastmassa hamda qog'oz va yog'ochlardan o'ta oladilar. Shuning uchun tayyorlashda metall idishlardan foydalanish taqiqlanadi.
Mikroto'lqinli pechda tayyorlash mumkin bo'lgan mahsulotlar:
Mikroto'lqinli pechda mahsulotlarning juda ko'p turlarini, jumladan yangi uzilgan yoki muzlatilgan sabzavotlar, mevalar, makaron mahsulotlari, guruch, dukkakli mahsulotlar, baliq va go'sht kabilarni tayyorlash mumkin. Mikroto'lqinli pechda yana souslar, qaynatilgan kremlar, sho'rvalar, bug'li pudinglar, konservalar, ziravorlarni ham tayyorlash mumkin. Umuman olganda oshxona plitasida tayyorlanadigan har qanday taomlarni mikroto'lqinli pechda tayyorlash mumkin. Masalan, yog' yoki shokoladni eritish mumkin (maxsus maslahatlar berilgan bo'limga qarang).
Tayyorlash vaqtida qopqoqdan foydalanish
Tayyorlash vaqtida taomning ustini yopib qo'yish juda muhim, chunki bug'lanayotgan suv tayyorlash jarayoniga o'z hissasini qo'shuvchi bug'ga aylanadi. Taomni turli usullarda o'rash mumkin, masalan, keramik idish, plastik qopqoq yoki mikroto'lqinga mos keladigan
Kutish vaqti
Tayyorlash nihoyasiga yetgandan keyin taomning barcha qismlari bo'yicha haroratning tenglashishi uchun biroz kutish juda muhimdir.
Suyuqliklar va taomlarni isitish
Jadvalda ko'rsatilgan quvvat darajalari va vaqt oraliqlaridan isitishdagi qo'llanma sifatida foydalaning.
Porsiya hajmi | Quvvat |
| Vaqt (daq.) | |
Ichimliklar | 150 ml (1 piyola) | 800 Vt |
| |
(Qahva, Choy va suv) | 250 ml (1 stakan) |
|
| |
|
|
|
|
|
| Ko'rsatmalar |
|
|
|
| Suyuqlikni sopol idishga quying va qopqog'ini yopmagan holda isiting. | |||
| Idish/stakanni aylanuvchi patnisning markaziga joylashtiring. Kutish vaqti davomida | |||
| pechning ichida qoldiring va yaxshilab aralashtiring. | |||
Sho‘rva (Sovitilgan) | 250 g | 800 Vt |
| |
|
|
|
|
|
| Ko'rsatmalar |
|
|
|
| Chuqur sopol tarelkaga quying. Plastmassa qopqoq bilan yoping. Isitgandan keyin | |||
| yaxshilab aralashtiring. Dasturxonga tortishdan avval yana aralashtiring. | |||
|
|
|
| |
Dimlangan go'sht yoki | 350 g | 600 Vt |
| |
baliq (Sovutilgan) |
|
|
|
|
Ko'rsatmalar |
|
|
| |
|
|
|
| |
| Dimlangan go'sht yoki baliqni chuqur sopol idishga soling. Plastmassa qopqoq | |||
| bilan yoping. Isitish vaqtida | |||
| hamda dasturxonga tortishdan avval yana aralashtiring. | |||
Sousli makaron | 350 g | 600 Vt |
| |
mahsulotlari (Sovutilgan) |
|
|
|
|
Ko'rsatmalar |
|
|
| |
|
|
|
| |
| Makaron mahsulotlarini (masalan, spagetti yoki tuxumli ugra) tekis sopol idishga | |||
| soling. Mikroto'lqinli pech uchun mo'ljallangan yopishqoq plyonka bilan yoping. | |||
| Dasturxonga tortishdan avval aralashtiring. 3 daqiqa kuting. |
| ||
Masalliqli sousli makaron | 350 g | 600 Vt |
| |
mahsulotlari (Sovutilgan) |
|
|
|
|
Ko'rsatmalar |
|
|
| |
|
|
|
| |
| Masalliqli un mahsulotini (masalan, ravioli, chuchvara) chuqur sopol idishga soling. | |||
| Plastmassa qopqoq bilan yoping. Isitish vaqtida | |||
| va kutish vaqtidan hamda dasturxonga tortishdan avval yana aralashtiring. 3 daqiqa | |||
| kuting. |
|
|
|
|
|
|
|
|
O'zbek 27
yo'riqnoma bo'yicha tayyorlash Taom
|
| ||
|
| ||
|
|
|
|