pjatat e testit në furrë
Sipas standardit EN 60350
1. Pjekje
Rekomandimet për pjekje i referohen furrës me nxehje paraprake.
Lloji i |
| Niveli i | Regjimi i | Temperatura | Koha e | |
Ena e gatimit dhe shënime | gatimit | |||||
ushqimit |
| raftit | gatimit | (°C) | (min.) | |
|
|
|
|
| ||
|
|
|
|
|
| |
Galetë e | Tavë pjekjeje | 3 | Konvencional | |||
shkurtër |
|
|
|
|
| |
Tava e pjekjes + | 1+4 | Me | ||||
| ||||||
| Tava për kullimet |
| konveksion |
|
| |
|
|
|
|
|
| |
Kekë të | Tavë pjekjeje | 3 | Konvencional | |||
vegjël |
|
|
|
|
| |
Tava e pjekjes + | 1+4 | Me | ||||
| ||||||
| Tava për kullimet |
| konveksion |
|
| |
|
|
|
|
|
| |
Kek i fryrë | Tepsi keku në formë spirale në | 2 | Konvencional | |||
pa yndyrë | skarë të madhe |
|
|
|
| |
| (me veshje të errët, ø 26 cm) |
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
| |
| Tavë pjekjeje + Skarë e madhe | 1+4 | Me | |||
| + 2 tepsi keku në formë |
| konveksion |
|
| |
| spirale ** |
|
|
|
| |
| (me veshje të errët, ø 26 cm) |
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
| |
Byrek me | Skarë e madhe + 2 tepsi keku | 1 E | Me | |||
mollë | në formë spirale* | vendosur | konveksion |
|
| |
| (me veshje të errët, ø 20 cm) | në mënyrë |
|
|
| |
|
| diagonale |
|
|
| |
|
|
|
|
|
| |
| Tavë pjekjeje + Skarë e madhe | 1+4 | Me | |||
| + 2 tepsi keku në formë |
| konveksion |
|
| |
| spirale ** |
|
|
|
| |
| (me veshje të errët, ø 20 cm) |
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
*Në skarë janë vendosur dy kekë, njëri mbrapa në të majtë dhe tjetri para në të djathtë.
**Janë vendosur dy kekë në qendër, sipër
2. Pjekja në skarë
Nxeheni furrën bosh paraprakisht për 5 minuta duke përdorur funksionin Skarë e madhe.
Lloji i ushqimit | Ena e gatimit | Niveli i raftit | Regjimi i | Temperatura | Koha e gatimit |
| dhe shënime |
| gatimit | (°C) | (min.) |
Tost me bukë | Skarë e madhe | 5 | Skarë e | 270 | Së pari |
të bardhë |
|
| madhe |
| Së dyti |
|
|
|
|
|
|
Hamburger me | Skarë e vogël mbi | 4 | Skarë e | 270 | Së pari |
mish viçi * | tavën e pjekjes |
| madhe |
| Së dyti |
(12 copë) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
*Hamburger me mish viçi: Nxeheni furrën paraprakisht për 15 minuta duke përdorur funksionin Skarë e madhe.
pjatat e testit në furrë_13
furrën stitpjatat e te
11/03/2013 16:11:46