Samsung NV73J9770RS/ET manual Carne

Alimento	Peso (kg)	Accessori	Livello
Soufflé	0,4-0,5	Griglia	2
	Preparare 6 stampi per soufflé e	distribuirli uniformemente sulla griglia.

* Versare nel serbatoio 500 ml d’acqua per la cottura a vapore.

6. Carne

Per ottenere i migliori risultati si consiglia di utilizzare carne congelata fresca. Si consiglia di scongelare completamente la carne qualora si utilizzi carne surgelata. I programmi automatici non includono il pre-riscaldamento del forno né di girare gli alimenti a metà cottura. Tuttavia, per ottenere i migliori risultati è possibile girare manualmente gli alimenti a metà cottura.

Per migliorare il sapore delle pietanze, si consiglia di eliminare il grasso prima di marinare la carne e di lasciarla riposare in frigorifero per almeno 30 minuti o per tutta la notte. Una volta arrostita, estrarre la carne dal forno e coprirla con un foglio di alluminio. Lasciarla riposare almeno 10 minuti per ottenere un gusto più succoso. Quindi guarnire e aggiungere salsa prima di servire.

Alimento	Peso (kg)	Accessori	Livello
Manzo
	0,8-2,0	Inserto griglia + teglia	3
		multiuso
Lombata di manzo
	Insaporire la carne e lasciarla in frigorifero per 1 ora. Collocarla sull'inserto
arrosto*
	griglia e sulla teglia multiuso con il lato grasso rivolto verso l'alto e inserire
	la sonda per carne da sinistra al centro della lombata.
	0,8-2,0	Inserto griglia + teglia	3
		multiuso
Arrosto di manzo
	Insaporire la carne e lasciarla in frigorifero per 1 ora. Collocarla sull'inserto
cotto a fuoco lento*
	griglia e sulla teglia multiuso con il lato grasso rivolto verso l'alto e inserire
	la sonda per carne da sinistra al centro della lombata.
	1,5-2,0	Griglia	2
	Condire la carne di manzo tagliata a cubetti (1 kg) e passarla nella farina.
Bourguignon di	Friggere la carne nell'olio finché tutti i lati risulteranno dorati a fuoco
carne	medio-alto. Aggiungere brodo di carne e vino (300 ml). Versare in una
	casseruola. Aggiungere verdure, cipolle, pancetta e spezie. Cuocere
	incoperchiato.
	0,8-1,6	Inserto griglia + teglia	3
Costata di manzo		multiuso
arrosto	Insaporire la carne di manzo e lasciarla per 1 ora in frigorifero. Trasferire
	la carne sulla griglia e sulla teglia multiuso.

Cucinare non è mai stato così facile

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