Samsung NV75K5571RS/WT manual Замороженный полуфабрикат, Профессиональное обжаривание

Замороженный полуфабрикат

Блюдо	Принадлежности	Уровень	Тип	Температура	Время
			нагрева	(°C)	(мин)
Замороженная	Решетка	3		200–220	15–25
пицца, 0,4–0,6 кг
Замороженная	Решетка	3		180–200	45–50
лазанья
Замороженные	Универсальный противень	3		220–225	20–25
чипсы для
приготовления в
духовом шкафу
Замороженные	Универсальный противень	3		220–230	25–30
крокеты
Замороженный	Решетка	3		190–200	10–15
сыр камамбер для
приготовления в
духовом шкафу
Замороженные	Решетка +	3		190–200	10–15
багеты с начинкой	Универсальный противень	1
Замороженные	Решетка +	3		190–200	15–25
рыбные палочки	Универсальный противень	1
Замороженный	Решетка	3		180–200	20–35
фишбургер

Профессиональное обжаривание

Этот режим предусматривает цикл автоматического нагрева до температуры 220 °C. Во время подрумянивания мяса работают верхний нагревательный элемент и конвекционный вентилятор. Затем блюдо пропекается при более низкой температуре, установленной предварительно. В это время работают верхние и нижние нагревательные элементы. Этот режим подходит для приготовления жаркого из мяса и птицы.

Блюдо	Принадлежности	Уровень	Температура	Время
			(°C)	(ч)
Ростбиф	Решетка +	3	80–100	3–4
	Универсальный противень	1
Жаркое из свинины	Решетка +	3	80–100	4–5
	Универсальный противень	1
Жаркое из ягненка	Решетка +	3	80–100	3–4
	Универсальный противень	1
Утиная грудка	Решетка +	3	70–90	2–3
	Универсальный противень	1

Русский  27

Интеллектуальное приготовление

NV75K5571RS_WT_DG68-00739A-01_RU+UK+KK+UZ.indb 27

2017-02-03 ￿￿ 10:55:38