NL Frituurtabellen
Frituurtijd
De in deze tabellen genoemde frituurtijden zijn slechts een richtlijn. Zij kunnen variëren afhankelijk van de hoeveelheid en ieders persoonlijke smaak.
|
| Aantal | Verse | producten | Diepvries | producten | |||
|
|
|
|
|
|
|
| ||
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Frites (Max. hoeveelheid) | 1 l | 600 g | 190°C | 11 | - 13 min | 190°C | 12 | - 14 min | |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Frites (Aanbevolen hoeveelheid voor | 1 l | 300 g | 170°C | 8 - 10 min | 170°C | 9 - 11 min | |||
een optimaal resultaat) | |||||||||
|
|
|
|
|
|
|
| ||
Frites | 1 l | 150 g | 170°C | 6 | - 7 min | 170°C | 5 | - 6 min | |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Gefrituurde stukken kip | 1 l | 350 g | 180°C | 14 | - 15 min | 190°c | 15 | - 16 min | |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Kipnuggets | 0,5 l | 6 - 7 p | 170°C | 4 | - 5 min | 190°C | 4 | - 5 min | |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Visnuggets | 0,5 l | 6 - 7 p | 170°C | 4 | - 5 min | 190°C | 4 | - 5 min | |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Bitterballen | 0,5 l | 8 - 10 p | - |
| - | 180°C | 5 | - 6 min | |
Champignons | 0,5 l | 120 g | 150°C | 4 | - 5 min | 190°C | 4 | - 5 min | |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Visfilet | 0,5 l | 170 g | 160°C | 4 | - 5 min | 190°C | 5 | - 6 min | |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Groentebeignets | 0,5 l | 120 g | 170°C | 8 | - 9 min | 170°C | 8 | - 9 min | |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Tampoura | 0,5 l | 210 g | 190°C | 2 | - 3 min | 190°C | 4 | - 5 min | |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Beignets (appel, banaan….) | 0,5 l | 120 g | 170°C | 5 | - 6 min | 190°C | 5 | - 6 min | |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Frikadel | 0,2 l | 4 p | - |
| - | 180°C | 4 | - 5 min | |
Uienringen | 0,2 l | 100 g | 170°C | 3 | - 4 min | 170°C | 3 | - 4 min | |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Inktvisringen | 0,2 l | 5 - 6 p | 170°C | 5 | - 6 min | 190°C | 5 | - 6 min | |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Garnalenbeignets | 0,2 l | 5 - 6 p | 170°C | 4 | - 5 min | 190°C | 4 | - 5 min | |
|
|
|
|
|
|
|
| ||
Kaasvingers | 0,2 l | 5 - 6 p | 190°C | 40 - 50 sec | - |
| - | ||
Enkele tips:
-Frituur kleine porties frites op maximaal 170°C.
-Houd het voedsel tijdens het frituren goed in de gaten; eet alleen goudbruine frites en geen verbrande stukjes.
-Filter de olie/vet na elk gebruik om te voorkomen dat achtergebleven kruimels verbranden en vervang het regelmatig.
-Eet gevarieerd; dagelijks twee stuks fruit en groenten.
Voor een goed en snel resultaat raden wij u aan het mandje per frituurbeurt voor de helft te vullen met frites.
Indien u grote hoeveelheden of frites frituurt daalt de temperatuur van de olie/vet snel wanneer het frituurmandje in de olie/vet zakt. Tijdens het frituren komt de temperatuur nooit boven de 175°C uit ook al staat de thermostaat afgesteld op 190°C.
32
