Einige Rezepte
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Frittieren ist eine vielseitige Zubereitungsart. Das Frittiergut kann natur, paniert oder im Teigmantel zubereitet werden.
0,2 L 20 - 30 Sekunden
Mozzarella-Sticks
Zutaten
250 g Mozzarella2 EierMehl für den Teigmantel 500 g Paniermehl mit je 1/2 Teelöffel Rosmarin, Basilikum, Salz und Pfeffer.
Zubereitung
1Schlagen Sie die Eier schaumig.2Schneiden Sie den Mozzarella in Streifen. Wälzen Sie die Streifen erst in Mehl und dann im Ei. Anschließend im Paniermehl.
3Frittieren Sie sie bei 170°C.Tipp
Die Mozzarellastreifen können auch mitIn Teig ausgebackene Äpfel | 0,5 L | 2 - 3 minuten |
Zutaten
2 Eier
125 g Zucker1 Teelöffel Backpulver15 cl Apfelsaft 1/2 Teelöffel Zimt
1/4 Teelöffel Suppennuss oder Muskatnuss 250g Mehl
Zubereitung
1Schlagen Sie die Eier schaumig und fügen Sie Zucker, Apfelsaft, Gewürze und zuletzt das Mehl bei.
2Schälen Sie die Äpfel, entkernen und schneiden Sie sie in jeweils acht Stücke. Tauchen Sie die Apfelstücke in den Teig.
3Geben Sie sie nacheinander in die auf 170°C vorgeheizte Fritteuse.Tipp
Bestreuen Sie die frisch frittierten Apfelstücke mit einer Mischung aus Zimt und Zucker. Für Erwachsene kann ein Schuss Schnaps beigegeben werden. Diese Art der Zubereitung ist auch für andere Obstsorten (Birnen, Bananen,…) geeignet.
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