Tefal FA700151, FA700170 Quelques recettes…, Bâtonnets de Mozzarella, Tempura, Beignets de pommes

Quelques recettes…

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La friture permet de varier les plaisirs. Les aliments peuvent être frits naturellement, avec panure ou enrobage.

Bâtonnets de Mozzarella			0,2 l	20 à 30 secondes
Ingrédients	Préparation
250 g de mozzarella,	1	Battez les oeufs puis incorporez le lait.
2 oeufs,	2	Découpez la mozzarella en bâtonnets. Roulez chaque
10 cl de lait,		bâtonnet dans la farine. Puis plongez-les dans la préparation.
Farine pour l’enrobage,		Enrobez-les de chapelure.
500 g de chapelure	3	Faites-les frire à 190°C.
assaisonnée avec
1/2 cuillère à café de :	Idée
romarin, basilic, sel et		Chaque bâtonnet peut être enveloppé avec du jambon
poivre.		prosciutto avant l’enrobage. Vous pouvez également
		enrober tous types de fromage (camembert, brie…)
Tempura			0,5 l	2 à 3 minutes
Ingrédients	Préparation
1 oeuf,	1	Battez l'oeuf, incorporez l’eau glacée puis la farine. Cette
40 cl d’eau glacée,		pâte est liquide, c'est ce qui la rend plus légère. Trempez les
250 g de farine de blé		légumes ou le poisson.
complet,	2	Faites-les frire à 190°C rapidement pendant que la pâte est
Légumes : brocoli,		froide.
chou-fleur, poivron,
oignon, courgette,	Idée
aubergine ou tout type		Vous pouvez utiliser d'autres types de farine. Trempez-les
de filet de poisson et		dans de la sauce de soja assaisonnée de radis noir et de
crevette.		gingembre.
Beignets de pommes			0,5 l	2 à 3 minutes
Ingrédients	Préparation
2 œufs,	1	Battez les œufs, ajoutez le sucre, le jus de pomme, les
125 g de sucre,		épices puis la farine.
1 cuillère à café de	2	Pelez, évidez et découpez les pommes en huit morceaux.
levure chimique,		Plongez plusieurs morceaux dans la pâte.
15 cl de jus de pomme,	3	Faites-les frire un par un à 180°C.
1/2 cuillère à café de
cannelle,	Idée
1/4 cuillère à café de		Saupoudrez de sucre ou de cannelle juste après cuisson.
macis ou de muscade,		Pour les adultes, ajoutez un verre de Calvados dans la pâte.
250 g de farine,		Vous pouvez également faire des beignets avec toutes
3 à 4 pommes.		sortes de fruits (ananas, bananes, poires…)

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