Recetas Gofres y gaufrettes
Coloque las placas para gofres (*). Vierta la masa teniendo cuidado de
cubrir cada pequeño hueco y que no se desborde. Cierra el aparato, espere 10 segundos y de la vuelta al aparato para repartir bien la masa y asegurar una cocción uniforme. Deje en esta posición
durante 2 minutos. Vuelva a poner el aparato del derecho y deje cocer todavía 1 minuto 30
segundos más aproximadamente. Evite
abrirlo durante la cocción. Coloque las gofras sobre una rejilla y espere 1 minuto antes de
probarlas: así estarán más crujientes.
Gofres tradicionales•300 g de harina • 10 g de levadura • sal • 75 g de azúcar en polvo • 100 g de mantequilla • 2 huevos • 1/2 l de leche
Mezclar la harina y la levadura en una ensaladera. Hacer un pozo y añadir la sal, el azúcar, la mantequilla derretida y los huevos enteros. Diluir poco a poco con la leche. Dejar reposar la masa durante 1 hora.
Gofres crujientes•300 g de harina • 1 sobrecito de levadura • 1 pizca de sal • 1 c. sopera de azúcar
•2 huevos • 40 cl de leche
Batir los huevos en tortilla hasta conseguir una consistencia espumosa. Incorporar el resto de los ingredientes y batir hasta conseguir una consistencia uniforme.
Gofrettes para el desayuno• 3 yemas de huevo • 370 ml de leche • 250 g de harina • 2 cucharadas pequeñas de levadura • 3 cucharadas pequeñas de harina • 1/2 cucharada pequeña de sal
• 8 cucharadas pequeñas de aceite • 3 claras de huevo
Mezcle las yemas de huevo y la leche. Añada la harina, la levadura, el azúcar y la sal. Mézclelo todo bien. Añada el aceite. Bata las claras de huevo a punto de nieve e incorpórelas a la masa.
Gaufrettes a la vainilla200 g de mantequilla • 50 g de azúcar • trozos de vaina de vainilla • 1 pizca de sal
•6 huevos • 300 g de harina • 2 cucharadas pequeñas de levadura • 1/4 de litro de leche
•1 cucharada pequeña de ron
Bata la mantequilla, el azúcar, la vainilla y la sal. Mezcle la harina y la levadura y añádales progresivamente la leche y los huevos. Incorpore el ron.
Parrilladas
Coloque las placas parrilla (*). Coloque la carne sobre las placas. Cierre el aparato y deje cocer según la receta y el grado de cocción deseado.
Panini
Coloque las placas parrilla (*). Coloque el pan sobre las placas. Cierre el aparato y deje cocer según el grado de cocción deseado.
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