|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| EL | |
Ξεπάγωμα |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
Ο παρακάτω πίνακας είναι ενδεικτικός | των | τροφίμου. | Περιέχει, | επιπλέον, | τις αντίστοιχες | ||||||||||||||
απαιτούμενων | χρόνων |
|
| ξεπαγώματος | και | συστάσεις | για το |
|
| ξεπάγωμα | διαφορετικών | ||||||||
αδράνειας (ο οποίος εξασφαλίζει την ομοιόμορφη | τροφίμων. |
|
|
|
|
|
| ||||||||||||
κατανομή της θερμοκρασίας εντός του τροφίμου), |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |||||||||
σύμφωνα με τον τύπο και το βάρος κάθε |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Χρόνος |
|
|
| Χρόνος |
|
|
|
|
| |
|
| Τρόφιμο |
|
|
| Βάρος |
|
|
|
| παραμονής |
|
| Σχόλια |
| ||||
|
|
|
|
|
|
| ξεπαγώματος |
|
|
|
|
| |||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| στο φούρνο |
|
|
|
|
| |||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
|
|
|
|
|
| 100 g |
|
|
| Γυρίστε 1 φορά |
| ||||||||
|
| Κομμάτια κρέατος, |
|
| 200 g |
|
|
| Γυρίστε 1 φορά |
| |||||||||
|
|
|
| 500 g |
|
|
| Γυρίστε 2 φορές |
| ||||||||||
|
| μοσχαρίσιου, βοδινού, |
|
|
|
|
| ||||||||||||
|
|
|
| 700 g |
|
|
| Γυρίστε 2 φορές |
| ||||||||||
|
| χοιρινού |
|
|
|
|
|
| |||||||||||
|
|
|
|
| 1000 g |
|
|
| Γυρίστε 3 φορές |
| |||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
| |||||||||||
|
|
|
|
|
| 1500 g |
|
|
| Γυρίστε 3 φορές |
| ||||||||
|
| Μαγειρευτό κρέας |
|
|
| 500 g |
|
|
| Γυρίστε 2 φορές |
| ||||||||
|
|
|
|
| 1000 g |
|
|
| Γυρίστε 3 φορές |
| |||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
| |||||||||||
|
|
|
|
|
| 100 g |
|
|
|
| Γυρίστε 1 φορά |
| |||||||
|
| Κιμάς |
|
|
| 300 g |
|
|
| Γυρίστε 2 φορές |
| ||||||||
|
|
|
|
|
| 500 g |
|
|
| Γυρίστε 2 φορές |
| ||||||||
|
|
|
|
|
| 125 g |
|
|
| Γυρίστε 1 φορά |
| ||||||||
|
| Λουκάνικα |
|
|
| 250 g |
|
|
| Γυρίστε 1 φορά |
| ||||||||
|
|
|
|
|
| 500 g |
|
|
| Γυρίστε 1 φορά |
| ||||||||
|
| Πουλερικά ολόκληρα ή σε |
|
| 200 g |
|
|
| Γυρίστε 1 φορά |
| |||||||||
|
| κομμάτια |
|
|
| 500 g |
|
|
| Γυρίστε 2 φορές |
| ||||||||
|
|
|
|
|
| 1000 g |
|
|
| Γυρίστε 2 φορές |
| ||||||||
|
| Κοτόπουλο |
|
|
| 1200 g |
|
|
| Γυρίστε 2 φορές |
| ||||||||
|
|
|
|
|
| 1500 g |
|
|
| Γυρίστε 2 φορές |
| ||||||||
|
| Ψάρι |
|
|
| 100 g |
|
|
| Γυρίστε 1 φορά |
| ||||||||
|
|
|
|
| 200 g |
|
|
| Γυρίστε 1 φορά |
| |||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
| |||||||||||
|
| Πέστροφα |
|
|
| 200 g |
|
|
| Γυρίστε 1 φορά |
| ||||||||
|
| Γαρίδες |
|
|
| 100 g |
|
|
| Γυρίστε 1 φορά |
| ||||||||
|
|
|
|
| 500 g |
|
|
| Γυρίστε 2 φορές |
| |||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
| |||||||||||
|
|
|
|
|
| 200 g |
|
|
|
| Γυρίστε 1 φορά |
| |||||||
|
| Φρούτα |
|
|
| 300 g |
|
|
| Γυρίστε 2 φορές |
| ||||||||
|
|
|
|
|
| 500 g |
|
|
| Γυρίστε 3 φορές |
| ||||||||
|
|
|
|
|
| 100 g |
|
|
|
| Γυρίστε 1 φορά |
| |||||||
|
| Ψωμί |
|
|
| 200 g |
|
|
|
| Γυρίστε 1 φορά |
| |||||||
|
|
|
|
| 500 g |
|
|
| Γυρίστε 2 φορές |
| |||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
| |||||||||||
|
|
|
|
|
| 800 g |
|
|
| Γυρίστε 2 φορές |
| ||||||||
|
| Βούτυρο |
|
|
| 250 g |
|
|
| Γυρίστε 1 φορά, αφήστε το | |||||||||
|
|
|
|
|
|
|
| με το καπάκι |
| ||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |||
|
| Τυρί κότατζ (από |
|
|
| 250 g |
|
|
| Γυρίστε 1 φορά, αφήστε το | |||||||||
|
| ανθόγαλα) |
|
|
|
|
|
| με το καπάκι |
| |||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||||
|
| Κρέμα γάλακτος |
|
|
| 250 g |
|
|
| Αφαιρέστε το καπάκι |
|
86