2Wire 3185550/146127 Programmes Manuel Conservation, … Coeur … Temps, Réglages manuels

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- MANUEL D’INSTRUCTION -

Programmes

Manuel

Conservation

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Sélection programmes

IFR: programme de refroidissement rapide automatique.

Ne nécessite pas le réglage des valeurs, actif uniquement avec la sonde à cœur. Le programme IFR évite la formation de phénomènes de congélation superficielle des aliments (pas de risque de congélation de troisième degré). Le programme ne doit pas être utilisé pour les cycles de refroidiss. négatif.

Conseillés: programmes préinstallés

Viandes (refroidiss. rapide avec sonde à cœur)

Cremes (refroidiss.rapide à temps)

AB Pates (refroidiss.rapide à temps)

AB Prepares (refroidiss.rapide à temps)

AB Prod Poisson (refroidiss.rapide à temps)

AB ProdAvicoles (refroidiss.rapide à temps)

Legumes (refroidiss.rapide à temps)

CongTemperature (refroidiss. rapide avec sonde à cœur)

Cong Temps (refroidiss.rapide à temps)

Utilisateur: 01 – 20 numéraux disponibles pour une programmation choisie par le client.

Refroidit: programme pour refroidir la cellule avant toute sorte de cycle de refroidissement rapide

Négatif = refroidiss.rapide avec air de refrig.max -13°F, temp.à coeur max 0°F Positif Soft = refroidiss.rapide avec air de réfrig.max +14°F, temp.à coeur max +36°F Positif Hard = refroidiss. rap. 40% du temps à -13°F, le reste à +14°F, la température

àcœur est réglée à +50°F. Indiqué pour refroidir de gros morceaux de viande. Adaptation automatique de la température avant la formation de givre sur la surface.

…Coeur

…Temps

Si la sonde à coeur n’est pas en service, l’appareil passe automatiquement à temps.

Réglages manuels

Le menu permet à l’utilisateur de programmer manuellement les valeurs de la température cœur ou la durée et/ou la vitesse des ventilateurs

Positif = conservation-refroidissement p.ex. à. +36°F

Congelation = conservation-congélation p.ex. à -8°F

Réglages manuels

Le menu permet à l’utilisateur de régler manuellement la température de conservation des produits après un refroidissement rapide de la température.

Image 56

Contents 3185550/146127 Page Maintenance and Cleaning ……………………………………………………………23 Description of Controls ………………………………………………………………7Programs .…………………….………………………………………………………………10 Manual Cycles .…………….………………………………………………………………15Dimensions …………………………………………………………………………………42 Installation …………………………………………………………………………………26Refrigerant Material Safety Data SHEET………………………………………40 Technical Data Information for the Reader ChapterGeneral Instructions on Delivery Chapter General InstructionsSetting UP Tab.2 Model Max. output/cycle CapacityPosition of Trays Storage Temperatures and TimesMachine Loading Tab.3 Core ProbeControl Panel Chapter Description of Controls… Core … Time Manual settingPrograms Manual Store Ok or No IFR Chilling Cycle Operation ChapterPrograms Recommended Working Cycles Display shows the program number and nameUSER’S Cycle USER’S ProgramsStoring USER’S Programs Delete a USER’S Program Keep menu/esc pressed for 5 seconds. The displayShows Rename a USER’S ProgramPRE-COOLING Cycle Manual Cycles ƒ Negative Freezing Cycleƒ Soft Positive Chilling Cycle ƒ Hard Positive Chilling CyclePress enter to confirm your choice. The display shows Negative Freezing Cycle with TimerNegative Freezing Cycle with Core Probe Soft Positive Chilling Cycle with Core Probe Soft Positive Chilling Cycle with Timer Hard Positive Chilling Cycle with Core ProbeHard Positive Chilling Cycle with Timer Negative Store Storing CyclesPositive Store Defrosting PrintingPress enter to start printing the saved cycles Maintenance Chapter Maintenance and CleaningCleaning the Cabinet Pict.12Cleaning the AIR Condenser STAINLESS-STEEL MaintenanceOFF DIS USEInstallation MAX Room Temperature TAB.4Introduction Detail of above data plateWiring Pict.27Testing Connection to Condensate DrainClock Setting LanguageAlarms and Fault Analysis TAB.5 Progressive number ranging from A01 to A30Fault Cause Remedy TAB.5Description of Parameters ServiceParameters Print Changing Parameters Display showsReset Memory Use the keys up and down to displayRestoring Default Parameters This function restores the original parametersPrinter Installation INPUTS/OUTPUTSElectrical Compartment Access Mod. BCF44244 / BCB44244 / BC40-4Wiring Diagram Plate Control and Safety SystemsProcedure for Rough Dismantling the Appliance DisposalMount the upper bracket Refrigerant Material Safety Data SheetDoor Reversal Installation Manual Dimensions BCF11514 BC113-14BCF22020 Appendix TAB.1a ModelTAB.4 Pict.47 DescriptionListe DES Références Normatives …………………………………………………3 Comment SE Préparer AU Démarrage ……………………………………………4Entretien DU Tableau Électrique …………………………………………………37 Informations Pour LE Lecteur Chapitre Donnees Generales a LA Remise ChapitreDonnées Générales Données TechniquesComment SE Préparer AU Démarrage Tab.2 Modéle Rendu max/cycle CapacitéDurée DE Conservation Placement DES RécipientsChargement DE LA Cellule Sonde a Coeur Panneau DE Commande Chapitre Description DES CommandesRéglages manuels Programmes Manuel Conservation… Coeur … Temps Ok ou No Imprimer Regler Horlose Langue Alarme ServiceDegivrage Cycle DE Refroidissement Rapide IFR Fonctionnement ChapitreProgrammes Utilisation DE Programmes Utilisateur Cycles ConseillésCycle Utilisateur Programme Le premier emplacement libre s’afficheEnregistrement Programmes Utilisateur Renommer UN Programme Utilisateur Effacer UN Programme UtilisateurOn affiche Cycle DE PRÉ-REFROIDISSEMENT Cycles Manuels Temps de refroidissement rapideCycle DE Refroidissement Rapide Negatif Avec Sonde À Coeur Cycle DE Refroidissement Rapide Negatif À TempsNeg Temps Ok Esc Cycle DE Refroidissement Rapide Positif Soft À Temps Cycle DE Refroidissement Rapide Positif Hard À Temps Cycle DE Conservation Conservation PositiveAppuyer sur la touche Up pour afficher Conservation NegativeDégivrage ImpressionManuel D’INSTRUCTION Nettoyage Enceinte Entretien ChapitreNettoyage ET Entretien Nettoyage DU Condenseur a AIR Entretien Acier InoxInterruption D’UTILISATION Temperature MAX DU Local D’UTILISATIN TAB.4 Mise EN PlaceBranchement Electrique Essais Regler HorloseEvacuation DES Eaux DE Condensation Langue Alarmes ET Analyse EN Panne TAB.5Advenue avec le numéro progressif d’alarme de A01 à A30 Panne Cause Solution Parametres Description DES ParametresRegulation Impression Modification DES Parametres Restore Default Parametres Enregistrées en mémoire. On afficheInstallation DE L’IMPRIMANTE Entrees ET DES SortiesEntretien DU Tableau Électrique Plaquette Schéma Électrique Systémes DE Contrôle ET TémoinsEcoulement Stockage DES DéchetsInversion Porte Fiche Technique DU RefrigerantManuel D’INSTALLATION Dimensions D’ENCOMBREMENT BCF22020 Annexes TAB.1aCirculation air min Modèle Quantité air Cfm 79A