Kogegrejsguide

For at kunne tilberede madvarer i mikrobølgeovnen skal mikrobølgerne have mulighed for at trænge ind i madvarerne, uden at blive reflekteret eller absorberet af det kogegrej, der anvendes.

Man skal derfor være omhyggelig, når man vælger kogegrej. Hvis kogegrejet er mærket som mikroovnfast, er du på den sikre side.

Den følgende tabel beskriver de forskellige typer kogegrej og indikerer, hvordan de bør anvendes i en mikrobølgeovn.

Kogegrej		Mikroovn-	Kommentarer
		fast

Aluminiumsfolie		✓ ✗	Kan anvendes i små stykker til at
			beskytte udsatte områder mod for
			kraftig opvarmning. Elektriske
			lysbuedannelser kan forekomme, hvis
			foliet er for tæt på ovnens vægge, eller
			hvis der anvendes for meget folie.

Stegeplade		✓	Forvarm ikke i mere end 8 minutter.

Porcelæn og stentøj		✓	Porcelæn, lervarer, glaseret stentøj og
			porcelæn er normalt velegnet,
			medmindre der er metalkant på.

Engangstallerkner af		✓	Nogle frosne retter er pakket i denne
polyester/pap			emballage.

Fastfood-emballage
•	Polystyrenkopper/	✓	Kan anvendes til opvarmning af
	bakker		madvarer. For meget varme kan dog
			medføre, at polystyrenet smelter.
•	Papirposer eller	✗	Kan forårsage brand.
	avispapir
•	Genbrugspapir eller	✗	Kan forårsage elektriske
	metalklemmer		lysbuedannelser.

Glasvarer
•	Ildfaste serveringsfade	✓	Kan anvendes, medmindre der er
			metalkant på.
•	Tyndt glas	✓	Kan anvendes til opvarmning af
			madvarer eller væsker. Skørt glas kan
			revne eller gå i stykker, hvis det
			opvarmes for hurtigt.
•	Syltetøjsglas	✓	Låget skal tages af. Er kun egnet til at

opvarmning af madvarer.

Metal		✗
•	Skåle	✗	Kan medføre elektriske
•	Frostposer med	✗	lysbuedannelser eller brand.
	ståltråd/-klemmer

Papir
•	Tallerkner, kopper,	✓	Til korte tilberedningstider og
	servietter og		opvarmning. Også til absorbering af
	køkkenrulle		overskydende fugtighed.
•	Genbrugspapir	✗	Kan forårsage elektriske
			lysbuedannelser.

Plastik
•	Skåle	✓	Specielt hvis det er
			varmemodstandsdygtig termoplastik.
			Nogle andre typer plastik kan blive
			deformeret eller misfarvet ved høje
			temperaturer. Anvend ikke
			melaminplastik.
•	Husholdningsfilm	✓	Kan bruges til at holde på fugtigheden.
			Bør ikke komme i kontakt med maden.
			Vær forsigtig, når filmen tages af, da
			varm damp vil strømme ud.
•	Fryseposer	✓ ✗	Kun hvis de tåler kogning og
			ovnvarme. Bør ikke være lufttætte.
			Prik huller i med en gaffel, hvis det er
			nødvendigt.

Voks- eller fedttæt papir		✓	Kan bruges til at holde på fugtigheden
			og forhindre overstænkning.