Deni 5226, 5222, 5225, 5221 Crème glacée au beurre darachide et au chocolat, Glace expresso, Method

Ice Cream Maker

Crème glacée au beurre d'arachide et au chocolat

Ingrédients :

1,5 tasse de crème épaisse

1,5 tasse de crème moitié-moitié ou de lait

1,5 tasse de sucre

6 onces de succédané d'eoufs

2 c. à thé de vanille

3⁄4 – 1 tasse de cacao de cuisson (au goût) 1,5 tasse de beurre d'arachide

Method:

1.Amalgamez le cacao et le sucre dans un bol

àmélanger à l’aide d’un robot, d’un mélangeur et d’un malaxeur.

2.Ajoutez graduellement le beurre d’arachides et les eoufs.

3.Ajoutez la crème, la crème moitié-moitié et la vanille.

4.Battez bien la préparation et refroidissez-la complètement.

5.Suivez les instructions normales présentées

àla page. 20.

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Glace expresso

Ingrédients :

4,5 c. à soupe d’expresso instantané ou 6 c. à soupe de poudre de café instantané

5,5 tasses d’eau bouillante

1,5 c. à soupe d’extrait de vanille

1,25 tasse de sucre

Method:

1.Dissoudre le café dans l’eau bouillante.

2.Dissoudre le sucre dans le café.

3.Ajoutez l'extrait de vanille.

4.Refroidissez la préparation complètement.

5.Suivez les instructions normales présentées à la page. 20.

6.Servez la préparation avec une cuillerée de crème fouettée et saupoudre de cacao.

Crème glacée non grasse aux pêches

Ingrédients :

2,25 tasses de lait écrémé évaporé

1,5 tasse de pêches mûres en purée

2,25 c. à thé de gélatine ordinaire

6 onces de succédané d'eoufs

8 onces de fromage non gras fondu

1,5 c. à thé de vanille

1,5 tasse de sucre

3⁄4 c. à thé de cannelle

1⁄2 c. à thé d’épices générales moulues

1⁄2 c. à thé de clou de girofle moulu 1⁄2 c. à thé de muscade râpée

Method:

1.Pour ramollir la gélatine, versez le lait dans une petite casserole et saupoudrez la géla- tine à la surface. Prévoyez 3 minutes pour que la gélatine soit absorbée dans le mélange et que le lait se réchauffe; remuez le mélange pour que les ingrédients soient dissous complètement.

2.Amalgamez les autres ingrédients dans un mélangeur ou un robot culinaire. Mélangez bien. Ajoutez le lait/gélatine et continuez la préparation pour obtenir un mélange approprié.

3.Refroidissez complètement la préparation et suivez les instructions normales présen- tées à la page. 20.