KitchenAid KEBS277, KEBS278 manual Cuisson au fouretrôtissage, Cuisson au grilcomplet et central

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Cuisson au fouretrôtissage

A

B

A. Éléments du gril

B. Élément de cuisson au four

Durant la cuisson au four ou le rôtissage, les éléments de cuisson au four et du gril s’allument et s’éteignent par intermittence afin de maintenir la température du four.

Si la porte du four est ouverte pendant la cuisson au four ou le rôtissage, les éléments chauffants (cuisson au four et les deux éléments de gril) s'éteindront environ 30 secondes après l'ouverture de la porte. Ils se mettront de nouveau en marche environ 30 secondes après la fermeture de la porte.

Cuisson au four ou rôtissage :

Avant la cuisson au four ou le rôtissage, placer les grilles tel qu’indiqué à la section “Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson”. Lors du rôtissage, il n’est pas nécessaire d’attendre que le four soit préchauffé avant de placer l’aliment au four, excepté si la recette le recommande.

1.Sur les modèles à four double uniquement, appuyer sur UPPER OVEN (four supérieur) ou LOWER OVEN (four inférieur).

Le symbole sur la cavité indique quel four a été choisi.

2.Appuyer sur BAKE (cuisson au four).

Appuyer sur les touches numériques pour entrer une température autre que 350°F (177°C). La température de cuisson au four peut être réglée entre 170°F et 500°F (77°C et 260°C).

3.Appuyer sur START (mise en marche).

“Lo” apparaît sur l’afficheur du four si la température réelle du four est inférieure à 170°F (77°C).

Lorsque la température réelle du four atteint 170°F (77°C), l'afficheur du four commence à indiquer la température alors qu'elle augmente.

Lorsque la température réglée est atteinte, un signal sonore (si activé) se fait entendre.

4.Appuyer sur OFF (arrêt), UPPER OVEN OFF (arrêt du four supérieur) ou LOWER OVEN OFF (arrêt du four inférieur) lorsque la cuisson est terminée.

Cuisson au grilcomplet et central

A B

A. Gril complet

B. Gril central

La cuisson au gril utilise la chaleur radiante directe pour cuire les aliments.

Pendant la cuisson au gril complet, les deux éléments (extérieur et intérieur) chauffent. Pendant la cuisson au gril central, seul l'élément intérieur chauffe. Le ou les élément(s) s'allument et s'éteignent par intermittence pour maintenir la température du four.

Si la porte du four est ouverte pendant la cuisson au gril, le ou les élément(s) du gril s’éteignent au bout de 30 secondes environ. Lorsque la porte du four est refermée, les éléments se rallument environ 30 secondes plus tard.

■Utiliser seulement la lèchefrite et la grille fournies avec l'appareil. Elles sont conçues pour laisser s'écouler les jus et aider à éviter les éclaboussures et la fumée.

■Pour un écoulement approprié, ne pas couvrir la grille de papier d'aluminium. Le fond de la lèchefrite peut être garni de papier d'aluminium pour en faciliter le nettoyage.

■Enlever l'excès de gras pour réduire les éclaboussures. Entailler le gras résiduel sur les côtés pour éviter que la viande se recroqueville.

■Sortir la grille jusqu'à la butée d'arrêt avant de tourner ou d'enlever les aliments. Utiliser une pince pour tourner les aliments et éviter la perte de jus. Il est possible qu'il ne soit pas nécessaire de tourner les coupes très minces de poisson, de volaille ou de viande.

■Après la cuisson au gril, sortir la lèchefrite du four en même temps que l'aliment. Ce qui reste au fond de la lèchefrite cuira si on la laisse dans le four encore chaud, rendant le nettoyage plus difficile.

Cuisson au gril :

Avant la cuisson au gril, placer la grille tel qu'indiqué dans le tableau de cuisson au gril.

Pendant la cuisson au gril, le changement de température permet un contrôle plus précis. Plus la température est basse, plus la cuisson est lente. Les morceaux épais et de forme irrégulière de viande, de poisson et de volaille cuisent mieux à des températures de cuisson au gril plus basses.

Placer l'aliment sur la grille de la lèchefrite, puis placer celle-ci au centre de la grille du four, avec le côté le plus long de la lèchefrite parallèle à la porte du four. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four avant d'y placer les aliments, sauf si la recette le recommande.

Fermer la porte.

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Contents Superba BUILT-IN Electric Convection Single and Double Ovens Table of Contents Oven Safety Your safety and the safety of others are very importantParts and Features Parts and Features not shownElectronic Oven Control AbcdefDisplay StartLower Oven Off,UpperOvenOff andOff ClockTimer Oven TemperatureControlControlLock SabbathModeOven USE AluminumFoilPositioning Racks and Bakeware RacksRoll-Out Rack Convection CookingBakeware To Remove Roll-Out RackBakeware MeatThermometerOven Vents BakingandRoastingBroiling Chart Full and CenterBroilingTo Broil Food Cook TimeConvection Cooking Convection BakeConvection Roast To Convection BakeFOOD/RACK Cook Time Oven Temp Internal Position To Convection RoastFood Temp Convection Broil Easy Convect ConversionTo Convection Broil To UseTemperature Probe To Change Probe Temperature, Oven SettingProofing Bread To ProofTimed Cooking DehydratingTo Set a Cook Time To Set a Cook Time and Stop TimeSelf-Cleaning Cycle To Self-CleanOven Care Prepare OvenGeneralCleaning Oven Lights Oven DoorBroiler PAN and Grid To ReplaceTroubleshooting Canada Assistance or ServiceTheU.S.A Kitchenaid BUILT-IN Oven & Microwave Warranty ONE Year Limited WarrantySecond Through Tenth Year Limited Warranty Items Kitchenaid will not PAY forSécurité DU Four Votre sécurité et celle des autres est très importantePièces ET Caractéristiques Four inférieur sur les modèles de fours doublesCommande Électronique DU Four AfficheurAfficheur du four Afficheur de lheure/minuterieMise enmarche Arrêtdufourinférieur,arrêtdufoursupérieur EtarrêtHorloge Signaux sonoresVerrouillage descommandes Commandedelatempératuredu fourMinuterie ModeSabbatDésactivation Pour un réglage normal, non minutéPour un réglage normal, minuté Changement de températureUtilisation DU Four Papierd’aluminiumPositionnement desgrilles et desustensiles Decuisson GrillesGrille coulissante Dépose de la grille coulissanteRemise en place de la grille coulissante Grille déployéeUstensiles DE Recommandations CUISSON/RÉSULTATS Ustensiles de cuissonThermomètreàviande Évents dufourCuisson au fouretrôtissage Cuisson au grilcomplet et centralCuisson au four ou rôtissage Cuisson au grilCuisson parconvection Cuisson au fourpar convectionTableau DE Cuisson AU Gril Aliments Durée DE CuissonRôtissage par convection Rôtissage parconvectionCuisson au four par convection Cuisson au gril parconvection DESConversion dela températuredeconvection EasyConvect LevéedupainCuisson au gril par convection UtilisationCuissonminutée Réglage dune durée de cuissonDéshydratation Réglage de la durée de cuisson et de lheure darrêtDéshydratation Nombre DE Grilles Positions DE LA DESEntretien DU Four Programme dautonettoyageComment fonctionne le programme Préparation du fourNettoyagegénéral AutonettoyagePour différer l’autonettoyage Pour arrêter le programme d’autonettoyage à tout momentLampes du four Porte du fourDépannage Assistance OU Service Si vous avez besoin de pièces de rechangePour plus d’assistance Nos consultants vous renseigneront sur les sujets suivantsKitchenaid NE Prendra PAS EN Charge 8304324
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KEBS278, KEBS277 specifications

The KitchenAid KEBS278 and KEBS277 are sophisticated built-in ovens designed to elevate your cooking experience with their advanced features and sleek design. Both models are engineered to offer precision and convenience, making them a perfect addition to modern kitchens.

The KEBS278 and KEBS277 share a stunning European-inspired design, featuring a glass touch control panel that seamlessly integrates into your kitchen decor. The smooth, easy-to-clean surfaces and the oven’s minimalist aesthetic create a professional look that appeals to home chefs and culinary enthusiasts alike.

One of the most noteworthy features of these ovens is the Even-Heat True Convection cooking system. This technology employs a fan and a third heating element that circulates air evenly throughout the oven, ensuring that dishes cook uniformly and retain their flavor and texture. Whether you're baking cookies or roasting a turkey, this system eliminates hot and cold spots for consistent results.

Both models come equipped with a large capacity oven, allowing for ample cooking space to accommodate multiple dishes simultaneously. The versatility of these ovens extends beyond baking, as they can easily handle roasting, broiling, and even dehydrating. With the built-in temperature probe, users can monitor the internal temperature of their roasts for perfect doneness without opening the oven door.

Additionally, the Keep Warm setting keeps dishes at the ideal serving temperature, while the Sabbath mode allows for cooking on specific religious holidays. The self-cleaning feature simplifies maintenance, enabling users to enjoy their kitchen without the hassle of scrubbing.

Safety is also a key consideration with these models. They feature a control lock that prevents accidental operation, making them a suitable choice for families with young children.

In summary, the KitchenAid KEBS278 and KEBS277 built-in ovens are designed with the modern home cook in mind. With their combination of advanced cooking technologies, precise controls, and elegant design, these ovens are a testament to KitchenAid’s commitment to quality and innovation. Whether you're a novice cook or a seasoned chef, these ovens will help you create culinary masterpieces with ease.
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