Oster CKSTBR9050, 2LB Breadmaker with Express Bake warranty Masa

Page 36

Leudado

Para reducir el tiempo en que la masa leude

Precaliente un horno convencional a 200°F por 5 minutos, después apague el horno. Moldee la masa, colóquela sobre una bandeja para hornear según las instrucciones y cúbrala con un trapo limpio de la cocina. Coloque la masa en el horno hasta que se duplique en tamaño. Esto reducirá el tiempo necesario para leudar a aproximadamente la mitad.

Las recetas en las que se usa harina integral o harina no refinada contienen menos gluten y posiblemente no se leuden tanto como aquellas en las que se utiliza harina blanca para pan. Debido a esto, los panes más pesados pueden tener un parte más chata o inclusive un hueco pequeño en el centro. Asimismo se puede agregar el gluten de trigo para mejorar la forma y el volumen del pan hecho con harinas que contienen menos gluten.

Almacenamiento

Mantener Su Pan Fresco

El pan hecho en casa no contiene conservadores, entonces guarde la flauta enfriada en una bolsa de plástico ligeramente cerrada. Si así lo desea, coloque un tallo de apio en la bolsa para mantener el pan más fresco por más tiempo. No lo guarde en el refrigerador debido a que esto causa que el pan se reseque más rápido.

Pan para Pretzels

Masa

Todos los ingredientes al tiempo del ambiente (70– 80°F)

2 tazas de harina para pan

7/8 taza de agua

1 1/2 cucharadita de levadura activa seca

1 a 2 cucharadas de sal no refinada (Kosher)

1/4 cucharadita de sal

1 huevo, ligeramente cuando está enido

1/2 cucharadita de azúcar

 

1Mida y agregue los ingredientes salvo el huevo y la sal no refinada en el recipiente para pan.

2Presione el botón “Comenzar / Detener” para borrar la pantalla.

3Presione el botón “Seleccionar/Menú” para elegir la configuración de la masa.

4Presione el botón “Comenzar / Detener”. La pantalla comenzará a contar de manera regresiva el tiempo en la configuración de la masa. Cuando la masa esté lista, se escuchará una señal y la pantalla mostrará “0:00.”

5Presione el botón “Comenzar / Detener” hasta que oiga un pip y se ponga en blanco la pantalla.

6Para remover el molde de pan, agarre la manga firmemente y remueve el molde.

7Precaliente el horno a 450°F.

8Divida la masa en 12 piezas. Enrolle cada una en la forma de un lazo de 8 pulgadas. Moldéelo en la forma de un pretzel o deje como un palito. Coloque sobre una charola para hornear engrasada, barnice cada uno con el huevo cuando está enido. Espolvoree con la sal no refinada.

9Hornee en el horno precalentado por 12 a 15 minutos.

70

www.oster.com

Rollos de Mantequilla (sin programa de encendido automático)

Masa

Todos los ingredientes al tiempo del ambiente (70–80°F), salvo la leche

 

2 cucharadas de azúcar

1/4 taza de agua

 

1 cucharadita de sal

1 huevo

 

2 3/4 tazas de harina para pan

3/4 a 7/8 tazas de leche

 

2 cucharadita de levadura activa seca

1/4 taza de mantequilla

 

1Mida y agregue los ingredientes en el recipiente para pan

2Presione el botón “Comenzar / Detener” para borrar la pantalla.

3Presione el botón “Seleccionar/Menú” para elegir la configuración de la masa.

4Presione el botón “Comenzar / Detener”. La pantalla comenzará a contar de manera regresiva el tiempo en la configuración de la masa. Cuando la masa esté lista, se escuchará una señal y la pantalla mostrará “0:00.”

5Presione el botón “Comenzar / Detener” hasta que oiga un pip y se ponga en blanco la pantalla.

6Para remover el molde de pan, agarre la manga firmemente y remueve el molde.

7Moldee a su gusto (véase “Variaciones para Moldear la Masa”, página 72).

8Hornee a 350°F por 25 a 30 minutos. Rinde 12 rollos.

Roscas (sin programa de encendido automático)

 

Masa

Todos los ingredientes al tiempo del ambiente (70–80°F), salvo la leche

 

1/4 taza de azúcar

1 yema de huevo

 

1 cucharadita de sal

3/4 a 7/8 tazas de leche

 

2 1/4 tazas de harina para pan

1 cucharada de mantequilla o margarina

 

2 cucharaditas de levadura activa seca

 

 

 

1Mida y agregue los ingredientes en el recipiente para pan

2Presione el botón “Comenzar / Detener” para borrar la pantalla.

3Presione el botón “Seleccionar/Menú” para elegir la configuración de la masa.

4Presione el botón “Comenzar / Detener”. La pantalla comenzará a contar en forma regresiva el tiempo que requiera la configuración elegida. Cuando la masa esté lista, se escuchará una señal y la pantalla mostrará “0:00.”

5Presione el botón “Comenzar / Detener” hasta que oiga un pip y se ponga en blanco la pantalla.

6Para remover el molde de pan, agarre la manga firmemente y remueve el molde.

7Coloque la masa en un molde redondo engrasado de 9 pulgadas o en un molde rectangular engrasado de 5 x 7 pulgadas.

8Agregue la cubierta. Rinde una rosca. (Véase la receta de “Cubiertas”, a la derecha.)

Cubiertas

 

Masa

2 cucharadas de mantequilla derretida

1/2 taza de azúcar

1 cucharadita de canela molida

1/2 taza de nueces cortadas

Glaseado de azúcar glas, opcional (ver la receta abajo)

1Salpica la mantequilla sobre la masa.

2En un tazón pequeño, mezcle el azúcar, la canela y las nueces; espolvoree sobre la mantequilla. Cubrir y dejar que se leude en un lugar templado por aproximadamente 30 minutos.

3Hornee en un horno precalentado (375°F) por 20 a 25 minutos, hasta que se dore.

4Enfríe por 10 minutos en el molde sobre la rejilla.

5Salpique con la cubierta de azúcar glas, si así lo desea. Rinde suficiente como para cubrir una rosca

www.oster.com71

Page 35 Page 37
Image 36
Page 35 Page 37
Contents CKSTBR9050 Important Safeguards Learning about Your Express Bake Breadmaker HOW to Preparing your breadmakerYou’re ready to start Baking Bread Traditional White Bread 2 lb. loafOverview of Breadmaker Functions Express Bake Breadmaker Setting Express Bake Breadmaker Setting Tips and HintsUsing the Delay Timer Traditional White Bread 1-1/2 lb. loafMeasurement Equivalency Chart Tips and HintsCare & Cleaning TroubleshootingTaking Care of Your Bread Machine Basic Setting Recipes Menu RecipesBasic Country White Bread no Delay Timer 2 lb. loaf Raisin Bread no Delay TimerPotato Bread 2 lb. loaf Oatmeal Bread 2 lb. loafFrench Setting Recipes Menu Whole Wheat Setting Recipes MenuFrench WheatHoney Grain Bread Honey Wheat Bread 1.5 lb. loafSummer Wheat Bread 1.5 lb. loaf Buttermilk Bread 1.5 lb. loafSweet Setting Recipes Menu SweetExpress Bake Setting Setting Recipes Menus 6 Express Bake Bread Machine StagesCheese & Rye Bread White BreadGluten Free Setting Recipe Menu Dough/Pasta Setting Recipes Menus 9Variations for Shaping Dough DoughPasta RecipesDough Jam Setting Recipes Menu Jams and Marmalades GlazesJam Honey-Walnut Spread Ripe Olive SpreadBrowned Butter Glaze Cinnamon GlazePrecauciones Importantes Instrucciones Preparar la panicadora¡Listo para comenzar Cómo hornear pan Medición de ingredientesOrden en el agregado de ingredientes Pan blanco tradicional Flauta 2 libras IngredientesGeneralidades de las funciones de la panicadora Etapas de la panificadora flautas de 2 lbUna vez horneado el pan Función panExpress Bake Conguración panicadora Pan blanco tradicional Flauta 1-1/2 libras Cómo usar el programa de encendido automáticoTrucos y consejos Cuadro de medidas equivalentesDetección y resolución de problemas Cuidado Y LimpiezaPreguntas Frecuentes Cómo cuidar la panicadoraRecetas Recetas con la conguración básica MenúBásico Pan de campo blanco Sin programación de encendido automático flauta de 2 librasPan de papa flauta de 2 libras Pan de centeno liviano flauta de 1.5 librasRecetas con la conguración francesa Menú Recetas de la conguración Pan integral MenúFrancés IntegralPan de trigo de miel Pan Integral de Miel flauta de 1.5 librasPan de trigo de verano flauta de 1.5 libras Pan de suero de leche flauta de 1.5 librasRecetas con la conguración dulce Menú DulceExpress Bake Conguración Recetas de conguración Menús 6 y Express Bake Etapas de la máquinaPan Blanco Pan de queso y centenoReceta para la posición de Sin Gluten menú Recetas Conguración de Masa/Pasta Menús 9 yVariaciones para darle forma a la masa Pan Sin Gluten TradicionalMasa Recetas para PastasMasa MermeladaGlaseados Crema de yerbas y queso crema Crema de miel-nuezCrema de aceituna maduro Glaseado de mantequilla dorada

CKSTBR9050, 2LB Breadmaker with Express Bake specifications

The Oster 2LB Breadmaker with Express Bake, model CKSTBR9050, is a versatile and user-friendly appliance designed for bread enthusiasts and busy households alike. This innovative breadmaker allows users to create fresh, homemade bread with minimal effort and time, thanks to its express baking facilities.

One of the standout features of the CKSTBR9050 is its capacity to make a 2-pound loaf, which is perfect for larger families or gatherings. With the ability to choose from a range of loaf sizes, this breadmaker gives you flexibility, allowing you to bake smaller loaves when necessary. The machine also offers a variety of crust settings, enabling users to achieve their desired level of browning, from light to dark.

The Express Bake option is especially noteworthy, allowing bread to be baked in as little as 58 minutes. This rapid baking feature is ideal for those who need fresh bread on short notice. The breadmaker also includes a 13-hour delay timer, enabling users to prepare ingredients in advance and wake up to the aroma of freshly baked bread each morning.

In terms of technology, the Oster CKSTBR9050 is equipped with intuitive digital controls and an LCD display, making it easy to select settings and monitor the baking progress. The machine offers 12 different settings, including options for gluten-free baking, dough preparation, and even jam, showcasing its versatility beyond just traditional bread.

The non-stick baking pan ensures easy release of bread and simple cleanup, which is a significant advantage for busy cooks. Additionally, the removable kneading blade ensures that all ingredients are mixed thoroughly, contributing to consistent baking results.

Safety features like the cool-touch housing and lid provide peace of mind during use. The compact design of the Oster CKSTBR9050 also makes it a great fit for kitchens with limited counter space. With its combination of features, user-friendly interfaces, and efficient technology, the Oster 2LB Breadmaker with Express Bake is a fantastic addition to any kitchen, making homemade bread both attainable and enjoyable for everyone. Whether you are a novice baker or an experienced cook, this breadmaker simplifies the process, allowing you to experiment with different recipes and enjoy the wholesome taste of freshly baked bread.
Top Page Image Contents