Calphalon 1832449, ME600BL manual Banana Walnut Sauce, Tomato Basil Soup With Parmesan Croutons

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Spoon ¼ cup batter per pancake onto lightly greased nonstick griddle or skillet over medium heat. When bubbles form on top of pancakes and edges set, turn and brown on other side for about two minutes or until golden brown. Remove and keep warm for serving. Serve with Banana Walnut Sauce (below) or desired topping.

Banana Walnut Sauce

Ingredients: ¼ cup butter

½cup brown sugar

½cup real maple syrup

½teaspoon cinnamon

¼cup chopped walnuts, toasted 2 bananas, sliced

Method:

Makes 2 cups of sauce

For sauce, melt butter and brown sugar in saucepan over medium heat, stirring occasionally. Stir in maple syrup, cinnamon, walnuts and banana. Cook and stir over medium heat until mixture boils; continue for two more minutes. Remove from heat to serve.

Tomato Basil Soup

with Parmesan Croutons

Ingredients:	Makes four 1½
Ingredients:	cup servings
¼ cup butter	1 can (28 ounces) whole peeled
½ cup chopped onion	tomatoes, undrained
1 cup chopped celery	½ teaspoon salt
½ cup chopped red bell pepper	2 teaspoons sugar
¼ cup flour	3 tablespoons snipped fresh basil
2 cups chicken stock

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