Vulcan-Hart VRC, VS operation manual VMX ET VEX Cuisinières, Pulsé AIR À Four À VR Cuisinières

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9

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

.cuisinière la de dessus-au

installation pour surélevé électrique grilloir un à correspond dessus-ci tableaux les dans VB73 modèle Le

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8,3

17

19

3,6

7,2

3,6

7

14

7

8

17

8

2

2

4

 

VEX3,VMX3

 

 

10,4

21

24

 

5

 

VEX2,VMX2

 

 

10,4

21

24

4,5

9,0

4,5

9

18

9

11

21

11

2,5

2,5

5

 

VEX,VMX1

 

 

XYZ

XYZ

XYZ

Z

Y

X

Z

Y

X

Z

Y

X

Z-X

Z-Y

 

Y-X

KW

 

 

MODÈLE

 

 

480V

240V

208V

 

V 480

 

 

V 240

 

 

V 208

 

480V

240V

208V

.TOT

 

 

 

 

 

MONOPHASÉ

 

 

 

TRIPHASÉ

 

 

 

PHASE PER KW

.PUIS

 

 

 

 

 

 

 

(A) LIGNE DE FIL PAR NOMINALE INTENSITÉ

 

TRIPHASÉ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

VMX ET VEX CUISINIÈRES

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

104

120

30

29

30

61

59

61

70

68

70

8,6

8,2

 

8,2

25

 

VR4C/VB73

 

 

 

79

91

25

19

25

50

37

50

58

43

58

8,6

5,2

 

5,2

19

 

 

VR4C

 

 

 

112

130

32

33

32

64

66

64

74

76

74

8,6

9,2

 

9,2

27

VR3C,6C,7C/VB73

 

 

 

87

101

27

22

27

54

45

54

62

51

62

8,6

6,2

 

6,2

21

 

VR3C,6C,7C

 

 

 

117

135

34

33

34

68

66

68

78

76

78

9,6

9,2

 

9,2

28

VR1C,2C,5C/VB73

 

 

 

92

106

29

22

29

57

45

57

66

51

66

9,6

6,2

 

6,2

22

 

VR1C,2C,5C

 

 

 

XYZ

XYZ

Z

Y

X

Z

Y

X

Z

Y

X

Z-X

Z-Y

 

Y-X

KW

 

 

MODÈLE

 

 

 

240V

208V

 

V 480

 

 

V 240

 

 

V 208

 

V 480 & 240 208,

.TOT

 

 

 

 

 

 

MONOPHASÉ

 

 

 

TRIPHASÉ

 

 

 

PHASE PAR KW

.PUIS

 

 

 

 

 

 

 

(A) LIGNE DE FIL PAR NOMINALE INTENSITÉ

 

TRIPHASÉ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PULSÉ AIR À FOUR À VR CUISINIÈRES

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

38

25

25

14

4

10

4

18

VB73

/ VS,VM4

 

 

N/O

33

30

27

8

10

6,7

24,7

 

VB73 / VR4

 

 

42

27

29

16

4

11

5

20

VB73

/ VS,VM3,6,7

 

 

44

29

29

18

5

11

5

21

VB73

/ VS,VM1,2,5

 

 

N/O

34

34

28

8

11

7,7

26,7

VB73

/ VR3,6,7

 

 

N/O

36

34

30

9

11

7,7

21,7

VB73

/ VR1,2,5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

: seulement V 480

 

 

75

87

40

51

40

46

58

46

7

7

18

VB73

/ VS,VM4

 

 

25

50

58

14

14

14

29

29

29

33

33

33

4

4

4

12

 

 

VS,VM4

 

 

N/O

103

119

33

30

27

54

60

64

63

70

74

8

7

9,7

24,7

 

VB73 / VR4

 

 

39

78

90

22

27

19

43

39

53

50

45

61

8

4

6,7

18,7

 

 

VR4

 

 

83

96

43

58

43

50

67

50

8

8

20

VB73

/ VS,VM3,6,7

 

 

29

58

67

16

18

16

33

36

33

38

42

38

4

5

5

14

 

VS,VM3,6,7

 

 

111

128

58

68

68

67

78

78

8

10,7

26,7

VB73

/ VR3,6,7

 

 

43

86

99

24

23

28

47

46

57

54

53

65

8

5

7,7

20,7

 

 

VR3,6,7

 

 

88

101

47

58

47

54

67

54

8

8

21

VB73

/ VS,VM1,2,5

 

 

31

63

72

18

18

18

36

36

36

42

42

42

5

5

5

15

 

VS,VM1,2,5

 

 

115

133

61

68

71

71

78

82

8

10,7

27,7

VB73

/ VR1,2,5

 

 

45

90

104

25

23

30

51

46

60

58

53

70

9

5

7,7

21,7

 

 

VR1,2,5

 

 

XYZ

XYZ

XYZ

Z

Y

X

Z

Y

X

Z

Y

X

Z-X

Z-Y

 

Y-X

KW

 

 

MODÈLE

 

 

480V

240V

208V

 

V 480

 

 

V 240

 

 

V 208

 

480V

240V

 

208V

.TOT

 

 

 

 

 

MONOPHASÉ

 

 

 

TRIPHASÉ

 

 

 

PHASE PAR KW

.PUIS

 

 

 

 

 

 

 

(A) LIGNE DE FIL PAR NOMINALE INTENSITÉ

 

TRIPHASÉ

 

 

 

 

 

OFFERTES NON V 480 CUISINIÈRES = N/O

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

AUTOPORTANTES VS CUISINIÈRES ET CONVENTIONNEL FOUR À VR CUISINIÈRES

 

 

 

 

 

ÉLECTRIQUES CARACTÉRISTIQUES DES TABLEAU

 

 

 

 

Image 24
Contents Installation VR4 RangeVS1 Description VR5 VR4 VR7VM5 VM4 VM7VM1 VM2VMX1VMX3 VMX2 VEX1 VEX3 VEX2 General Installation Model Description Ranges with Cabinet BodyUnpacking LocationBumper BAR Installation Ranges on Casters only LevelingFull Body Ranges Masonry Base/Toe BaseVR Ranges with Convection Ovens VEX and VMX Ranges220/380, 240/415 Volt VS/VM Ranges and VR Ranges with Oven 220/380, 240/415 Volt VRC Ranges with Convection Oven220/380, 240/415 Volt VEX and VMX Ranges Without Oven Operation ControlsTop Surface Elements Used Temp Plate & Size Models Controls RangeUsing the Range TOP Before First USEUsing the VR Series Oven Using the VRC Series OvenHigh-Speed Units Optional French Hot PlateOperating Hints Cooking TipsVR Oven Range TopCleaning Cleaning Blower Wheel Convection Oven OnlyDaily Or As Necessary This page intentionally left blank Blanc en laissée intentionnellement été a page Cette Besoin au ou quotidien Nettoyage NettoyageCuisson de Surface VR FourCuisson DE Conseils Cuisinière LA DE L’EXPLOITATION Pour ConseilsVRC Série LA DE Four DU Utilisation VR Série LA DE Four DU UtilisationFrire à Plaque Option en circulaire PlaqueCuisson DE Surface LA DE Utilisation Utilisation Première UNE AvantCommandes Utilisation CommandesFonctionnement DE Gamme415-240 ET 380-220 Four Sans VMX ET VEX Cuisinières 415-240 ET 380-220 Pulsé AIR À Four À VRC Cuisinières415-240 ET 380-220 Four À VR ET VM VS, Cuisinières VMX ET VEX Cuisinières Pulsé AIR À Four À VR CuisinièresÉlectrique Raccordement Télescopiques pieds ou maçonnerie en BaseAutoportantes Cuisinières NivelageEmplacement DéballageAutoportantes Cuisinières Description ModèleGénéralités Pulsé AIR À Four À CuisinièresLargeur DE PO 12 MM 305 DE Modulaires Expando Cuisinières Four Sans Modulaires CuisinièresPage VS4 VS5 VM7 VM4 VM5 VR7VR4 VR5 VR Série VR6C VR3C VR2C VR1C Matières DES Table Besoin DE CAS EN Conserver À DocumentVMX3 VS7 VR4 électrique Cuisinière 04-1 a .Rév F33210