Vulcan-Hart VEX, VRC, VMX 220/380, 240/415 Volt VS/VM Ranges and VR Ranges with Oven

Page 10

220/380, 240/415 VOLT VS/VM RANGES AND VR RANGES WITH OVEN

 

 

3 PHASE LOAD

NOMINAL AMPS PER LINE WIRE

 

 

TOTAL

KW PER PHASE

 

 

 

240/415 VOLT

 

 

KW

 

 

 

 

3 PHASE

 

 

1 PHASE

MODEL

CONN.

X-N

Y-N

Z-N

X

Y

Z

 

X

 

Z

VR1,2,5

21.7

7.7

5

9

32

21

38

 

32

 

58

VR1,2,5 / VB73

27.7

10.7

8

9

45

33

38

 

45

 

71

VS,VM1,2,5

15

5

5

5

21

21

21

 

21

 

42

VS,VM1,2,5 / VB73

21

8

8

5

33

33

21

 

33

 

54

VR3,6,7

20.7

6.7

5

9

28

31

38

 

28

 

59

VR3,6,7 / VB73

26.7

9.7

8

9

41

33

38

 

41

 

71

VS,VM3,6,7

14

4

5

5

17

21

21

 

17

 

42

VS,VM3,6,7 / VB73

20

7

8

5

29

33

21

 

29

 

54

VR4

18.7

6.7

4

8

28

17

33

 

28

 

50

VR4 / VB73

24.7

9.7

7

8

41

29

33

 

41

 

62

VS,VM4

12

4

4

4

17

17

17

 

17

 

34

VS,VM4 / VB73

18

7

7

4

29

29

17

 

29

 

46

VOLTAGE FROM ANY PHASE TO NEUTRAL NOT TO EXCEED 250 VOLTS

220/380, 240/415 VOLT VRC RANGES WITH CONVECTION OVEN

 

 

3 PHASE LOAD

 

 

 

NOMINAL AMPS PER LINE WIRE

 

 

 

TOTAL

KW PER PHASE

 

 

 

3 PHASE

 

 

 

 

1 PHASE

 

KW

 

 

 

 

 

220/380V

 

 

240/415V

 

 

 

MODEL

CONN.

X-N

Y-N

Z-N

X

 

Y

Z

X

 

Y

 

Z

X

Z

VR1C,2C,5C

22

6.2

6.2

9.6

 

33

 

25

33

34

 

26

 

34

34

60

VR1C,2C,5C/VB73

28

9.2

9.2

9.6

 

40

 

38

40

41

 

39

 

41

41

80

VR3C,6C,7C

21

6.2

6.2

8.6

 

31

 

23

33

32

 

24

 

34

32

58

VR3C,6C,7C/VB73

27

9.2

9.2

8.6

 

37

 

35

38

38

 

37

 

39

38

76

VR4C

19

5.2

5.2

8.6

 

31

 

21

33

32

 

22

 

34

32

56

VR4C/VB73

25

8.2

8.2

8.6

 

37

 

33

38

38

 

34

 

39

38

73

VOLTAGE FROM ANY PHASE TO NEUTRAL NOT TO EXCEED 250 VOLTS

220/380, 240/415 VOLT VEX AND VMX RANGES WITHOUT OVEN

 

 

 

 

 

NOMINAL AMPS PER LINE WIRE

 

LOAD

 

TOTAL KW

1PH,3-WIRE

2-WIRE

1PH,3-WIRE

2-WIRE

KW/PHASE

 

 

CONN.

 

220/380

220

240/415

240

1

PHASE

MODEL

220/380

240/415

L1

L2

L1

L1

L2

L1

L1-N

L2-N

VEX,VMX1

4.2

 

5

9.6

9.6

19.3

10.5

24

21

2.5

 

2.5

VEX2,VMX2

4.2

 

5

19.3

19.3

21

21

 

VEX3,VMX3

3.4

 

4

7.8

7.8

15.6

8.5

19

17

2.0

 

2.0

"VB73" in above charts denotes an electric elevated broiler installed over the range.

10

Image 10
Contents Installation VR4 RangeVS1 Description VM5 VM4 VR5 VR4VR7 VM7VM1 VM2VMX1VMX3 VMX2 VEX1 VEX3 VEX2 General Unpacking InstallationModel Description Ranges with Cabinet Body LocationFull Body Ranges Bumper BAR Installation Ranges on Casters onlyLeveling Masonry Base/Toe BaseVR Ranges with Convection Ovens VEX and VMX Ranges220/380, 240/415 Volt VRC Ranges with Convection Oven 220/380, 240/415 Volt VS/VM Ranges and VR Ranges with Oven220/380, 240/415 Volt VEX and VMX Ranges Without Oven Top Surface Elements OperationControls Used Temp Plate & Size Models Controls RangeUsing the Range TOP Before First USEHigh-Speed Units Using the VR Series OvenUsing the VRC Series Oven Optional French Hot PlateVR Oven Operating HintsCooking Tips Range TopCleaning Blower Wheel Convection Oven Only CleaningDaily Or As Necessary This page intentionally left blank Blanc en laissée intentionnellement été a page Cette Besoin au ou quotidien Nettoyage NettoyageCuisson DE Conseils Cuisson de SurfaceVR Four Cuisinière LA DE L’EXPLOITATION Pour ConseilsFrire à Plaque VRC Série LA DE Four DU UtilisationVR Série LA DE Four DU Utilisation Option en circulaire PlaqueCuisson DE Surface LA DE Utilisation Utilisation Première UNE AvantFonctionnement Commandes UtilisationCommandes DE Gamme415-240 ET 380-220 Pulsé AIR À Four À VRC Cuisinières 415-240 ET 380-220 Four Sans VMX ET VEX Cuisinières415-240 ET 380-220 Four À VR ET VM VS, Cuisinières VMX ET VEX Cuisinières Pulsé AIR À Four À VR CuisinièresAutoportantes Cuisinières Électrique RaccordementTélescopiques pieds ou maçonnerie en Base NivelageAutoportantes Cuisinières EmplacementDéballage Description ModèleLargeur DE PO 12 MM 305 DE Modulaires Expando Cuisinières GénéralitésPulsé AIR À Four À Cuisinières Four Sans Modulaires CuisinièresPage VM4 VM5 VR7 VS4 VS5 VM7VR4 VR5 VR Série VR6C VR3C VR2C VR1C Matières DES Table Besoin DE CAS EN Conserver À DocumentVMX3 VS7 VR4 électrique Cuisinière 04-1 a .Rév F33210