GE PT925 manual Seguridad, Solucionar, Asado por convección

Seguridad

Rejilla

Bandeja para asar a la parrilla

Asado por convección

■Bueno para grandes cortes de carne tierna, destapada.

El ventilador de convección circula

el aire calentado uniformemente sobre

y alrededor de los alimentos. La carne roja y aves se doran por todos los lados como si fueran cocinados sobre un rotisserie.

El aire calentado atrapa los jugos rápidamente para un producto más húmedo y tierno mientras, al mismo tiempo, crea un rico exterior dorado.

Al asar por convección, es importante usar una asadera y una rejilla para obtener mejores resultados. La asadera

se usa para recoger los derrames de grasa y la rejilla se usa para evitar las salpicaduras de grasa.

Operación

Presione el botón CONVECTION BAKE y luego el botón 2 para hornear por convección con parrillas múltiples.

Este modo se utiliza para cocinar comidas en más de una parrilla (es decir: 2, 3 o más parrillas) al mismo tiempo durante

el horneado por convección. Para más información, lea la sección Horneado con convección con varias parrillas.

Presione el botón CONVECTION BAKE y luego el botón 1 para hornear por convección con una parrilla. Este modo se utiliza para cocinar comidas con una sola parrilla en el horno de convección.

Presione el botón CONVECTION ROAST para dorar por convección.

Presione los botones numéricos para programar la temperatura del horno.

Presione el botón START.

NOTA: Si la Función de Conversión con Auto Recipe™ Conversion se encuentra activada, de forma automática reducirá la temperatura de horneado regular en 25º F hasta la temperatura de convección apropiada en el modo de horneado por convección. Lea Conversión con Auto Recipe™ en la sección de Características Especiales.

Para cambiar la temperatura del horno, presione el botón CONVECTION BAKE o el botón CONVECTION ROAST y luego los botones numéricos para configurar la nueva temperatura.

Cuando el horno se empiece a calentar, se exhibirá el cambio de temperatura, que comenzará en los 100º F. Cuando el horno alcance la temperatura que programó, sonarán 3 pitidos.

Presione el botón CLEAR/OFF una vez finalizado.

■Escuchará un ventilador al cocinar por convección. El mismo se detendrá cuando se abra la puerta, pero el calentador

no se apagará.

■Es posible que escuche que el horno produzca sonidos de chasquido durante el horneado. Esto es normal.

■En los modos de horneado por convección, para una cocción lo más pareja posible, el ventilador fue diseñado para rotar

en ambas direcciones, con una pausa intermedia. Esto es normal.

Al hornear galletas, obtendrá mejores resultados si utiliza una bandeja

de horno plana en vez de una fuente con lados bajos.

Antes de utilizar su horno por convección, verifique si sus utensilios de cocina permiten que el aire circule dentro del horno. Si está horneando con varias bandejas, deje espacio entre ellas. También, asegúrese de que

las bandejas no entren en contacto unas con otras ni con las paredes del horno.

Papel y plástico

El papel resistente al calor y los envases

de plástico que se recomiendan para su uso en horneados regulares también se pueden usar durante el horneado por convección, pero no se deberían usar con temperaturas superiores a la temperatura recomendada por el fabricante de la cocina. También pueden utilizarse los utensilios de cocina plásticos resistentes al calor hasta temperaturas

de 400 °F.

Metal y vidrio

Cualquier tipo de utensilio de cocina funcionará en su horno por convección. Sin embargo,

las bandejas metálicas se calientan más rápido y están recomendadas para el horneado por convección.

■Las bandejas oscurecidas o con acabado mate hornearán más rápido que las bandejas brillantes.

■Las bandejas de vidrio o cerámica cocinarán más lentamente.

Para recetas como el pollo al horno, utilice una bandeja con lados bajos. El aire caliente no puede circular bien alrededor de los alimentos en una bandeja con lados altos.