Tabla | de | cocción |
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| En | la | tabla | siguiente | se presentan | algunos | ejemplos. |
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| Los tiempos de cocción dependen | del tipo, | peso y calidad de | los alimento | |||||||
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| este | motivo, existen | variaciones. |
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| cocción | ||
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Derretir |
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chocolate |
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| ||||
mantequilla |
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Calentar |
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verduras ultracongeladas, p. ej. espinacas |
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caldo |
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caldo | espeso |
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leche** |
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Cocer | a | fuego | lento |
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salsas delicadas, p. ej. bechamel** |
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salsa | de | tomate |
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asado |
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pescado* |
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Cocer |
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arroz (con doble cantidad de agua) |
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| |||||||||
papas sin pelar en |
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| |||||||||
papas peladas en |
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verduras en |
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verduras ultracongeladas en |
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| ||||||||||
pasta |
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| |||||||
budín** |
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cereales |
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Freír |
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chuletas | de | cerdo |
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pechuga | de | pollo |
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| ||||
tocino |
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huevos |
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| ||||
pescado |
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| ||||
crepas |
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Freír en abundante aceite(en |
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alimentos | ultracongelados, p. | ej. | nuggets de pollo | (ración de | 200 g.) |
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otros, | p. | ej. | donas (ración | de | 200 g.) |
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*Cocción lenta sin tapa ** Sin tapa
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