Thermador CIT304GM, CIT304GB manual La cuisson par induction, Avantages de la cuisson par induction

La cuisson par induction

Avantages de la cuisson par induction

La cuisson par induction entraîne un changement radical des méthodes traditionnelles, la chaleur étant directement générée dans le récipient. Elle présen de fait une série d'avantages :

D Temps de cuisson et friture rapide,grâce au chauffage direct du récipient.

DConsommation d'énergie réduite,

DPlus de commodité et de propretélesaliments; tombés sur la plaque collent moins.

DContrôle de cuisson et de sécurité,la plaque fournit ou coupe l'alimentation électrique en agissant sur le bouton de commande. La zone de cuisson pa induction cesse de produire de la chaleur si le récipient est retiré sans avo débranché au préalable.

Récipients appropriés

Récipients ferromagnétiques	Les	récipients ferromagnétiques sont seulsles	récipients adaptés pour cuisiner
	par	induction.Ils peuvent être en :

Sacier émaillé

Sfonte

Sou vaisselle en acier inoxydable.

Récipient spéciaux pour la cuisine parIl existe un autre type de récipients spéciaux pour la cuisine par induction, do

inductionfond n'est pas entièrement ferromagnétique. Vérifier le diamètre, car cela pourrai la fois avoir une influence sur la détection du récipient et les résultats de cuis

Vérifier les récipients avec un aimantUtiliser	un aimant pour		vérifier si les récipients sont adaptés. Si c'est le cas, i
doivent	être	attirés. Le	fabricant indique généralement les récipients adaptés à l
cuisine	par	induction.

Récipients non appropriés

Caractéristiques de la base du récipient

Absence de récipient ou taille non adaptée

Ne jamais utiliser des récipients en :

Sacier fin normal

Sverre

Sargile

Scuivre

Saluminium

Les caractéristiques de la base des récipients peuvent influer sur l'homogénéité résultat de la cuisson. Des récipients fabriqués dans des matériaux permettant diffuser la chaleur, comme les récipients "sandwich" en acier inoxydable, qui permettent de répartir la chaleur de manière uniforme, tout en économisant du temps et de l'énergie.

Si le récipient n'est pas				posé	sur la	zone de	cuisson choisie,	ou que celui-ci
pas dans le		matériau	ou	de	la taille	adéquat(e),	la position de	cuisson visualisé
le voyant	de	la zone	de cuisson clignotera. Poser le récipient					adapté pour faire
cesser le	clignotement.		Après		90 secondes, la zone de cuisson			s'éteint

automatiquement.

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