Thermador PRD30, PRD48, PRD36 Chapitre 2 Avant de commencer, Chapitre 3 Description

Table des matières
Introduction	45
Vérification du type de gaz	45
Conventions utilisées dans ce manuel	45
Chapitre 1 : Consignes générales de sécurité
Sécurité	46-47
Consignes	48-49
Chapitre 2 : Avant de commencer
Avant d’utiliser votre cuisinière pour
la première fois	50
Chapitre 3 : Description
Identification du modèle
et des pièces – Cuisinière 48 po	51
Identification du modèle
et des pièces – Cuisinière 36 po	52
Identification du modèle
et des pièces – Cuisinière 30 po	53
Chapitre 4 : Utilisation de la cuisinière
Utilisation de la table de cuisson	54-56
Réglage de la flamme	56
Récipients recommandés	57-58
Conseils de cuisson avec les brûleurs ...	59-60
Utilisation du gril	61-62
Conseils de cuisson au gril	63
À propos de la plaque de cuisson	64
Conseils de cuisson pour la plaque
de cuisson	64
Chapitre 5 : Utilisation du four
Cuisson au four	65
Convection/Cuisson par convection	66-67
Réglages de cuisson et de cuisson
par convection	68
Autres utilisations du four	69
Réglage du four auxiliaire pour garder les
aliments au chaud	70
Réglage du four auxiliaire	70
Conseils de cuisson au four	71
Grilloir/Gril à convection	72
Réglage du gril et du gril à convection	73
Conseils de cuisson – gril et four	74
Chapitre 6 : Entretien et nettoyage
Nettoyage automatique du four	75-77
Conseils de nettoyage de la cuisinière....	78-81
Chapitre 7 : Avant d’appeler le
service technique
Maintenance à faire par vous-même	82
Avant d’appeler le service technique	83
Fiche signalétique	83
Garantie	84-85

Introduction

Les cuisinières Thermador Professional® sont des appareils monoblocs disponibles en plusieurs configurations. Tous les modèles comprennent une table de cuisson à gaz, un four électrique à convection autonettoyant de dimension professionnelle et un gril.

VÉRIFICATION DU TYPE DE GAZ

Vérifiez le type de gaz fourni sur le lieu d’installation. L’appareil doit être raccordé au type de gaz pour lequel il est certifié. Toutes les cuisinières sont homologuées pour une utilisation au gaz naturel. Une trousse de conversion est nécessaire pour une utilisation au gaz propane. Assurez-vous que l’appareil correspond au type de gaz disponible. Consultez la fiche signalétique du produit que vous trouverez à l’endroit indiqué à la page 83.

MISE EN GARDE

Si l’appareil est alimenté au gaz propane, assurez- vous que le réservoir de propane est équipé de son propre détendeur en plus du détendeur de la cuisinière. La pression maximale d’arrivée du gaz pour cet appareil ne doit pas dépasser les 34,9 mb (14 pouces à la colonne d’eau) entrele réservoir de propane et le détendeur.

IMPORTANT

Toutes les cuisinières doivent être installées avec une plaque de protection. Le modèle de 30 po est fourni avec une plaque de protection basse. Pour tous les autres modèles, une plaque de protec- tion choisie parmi les trois modèles disponibles sera commandée séparément et installée à l’arrière de la cuisinière. Les types de trois plaques de protection sont : une plaque de protection basse, une plaque de protection à étagère de cas- serole et un enjoliveur pour installation en îlot. Avant d’utiliser la cuisinière, assurez-vous que la plaque de protection qui convient a été posée. Consultez les Instructions d’installation fournies avec cet appareil pour plus d’information.

ATTENTION

La tablette à casserole peut être très chaude ! NE PAS y placer sur la tablette à casserole:

•plastique ou contenant pouvant fondre

•articles inflammables

•charge supérieure à 30 lb (13,6 kg).

Ce manuel contient d’importants renseignements d’utilisation et d’entretien applicables à toutes les cuisinières Thermador Professional®. Pour utiliser ce manuel, vous devez connaître le numéro du modèle de votre cuisinière car certains renseignements ne s’appliquent qu’à un seul modèle. Ce numéro se trouve sur la plaque de caractéristiques posée dans votre cuisinière à l’emplacement indiqué à la page 83. Les tableaux des pages suivantes énumèrent les différents modèles de cuisinières et identifient leurs caractéristiques.

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