1.Mettez tous les ingrédients mesurés dans le moule à pain, suivant l'ordre énoncé.
2.Placez solidement le moule à pain dans la machine et fermez le couvercle. Branchez l'appareil dans une prise de courant.
3.Choisissez le réglage Sweet (Sucré) puis la taille (1,5 lb) et la couleur de pain appropriées.
4.Appuyez sur le bouton Start (Marche).
5.Le signal sonore de fin de cuisson retentira lorsque le pain sera cuit.
6.À l'aide de poignées, retirez prudemment le pain de l'appareil puis démoulez- le soigneusement. (La fourche de pétrissage peut rester dans le pain.
7.Laissez le pain refroidir sur une grille jusqu'au moment de servir (au moins 20 minutes).
Réglage du programme : 7 (Pain éclair)
PAIN AUX CANNEBERGES, RAISINS SECS ET PACANES
2 tasses de farine
1 tasse de sucre
1/4 tasse de margarine ou de beurre ramolli 1 cuillère à thé de levure chimique
1/2 cuillère à thé de bicarbonate de potassium 2 cuillères à thé de zeste d'orange
1/2 cuillère à thé de sel 1 tasse de babeurre
2 gros œufs à température ambiante
1 cuillère à thé d'extrait de vanille
1 tasse de canneberges séchées 1/2 tasse de pacanes hachées
1.Dans un grand bol, mélangez les ingrédients dans l'ordre énoncé.
2.À l'aide d'une cuillère, versez uniformément la pâte dans le moule.
3.Placez solidement le moule à pain dans la machine et fermez le couvercle. Branchez l'appareil dans une prise de courant.
4.Choisissez le réglage Quick Bread (Pain rapide).
5.Appuyez sur le bouton Start (Marche).
6.Le signal sonore de fin de cuisson retentira lorsque le pain sera cuit.
7.À l'aide de poignées, retirez prudemment le pain de l'appareil puis
8.Laissez le pain refroidir sur une grille jusqu'au moment de servir (au moins 20 minutes).
Réglage du programme : 8 (Pâte)
PETITS PAINS
1/4 tasse de lait (26,6 à 32,2 °C - 80 à 90 °F)
1/4 tasse d'eau tiède (26,6 à 32,2 °C - 80 à 90 °F)
1 gros œuf à température ambiante 1/4 tasse de sucre
2 cuillères à table de beurre non salé ou de margarine en dés. 1/2 cuillère à thé de sel
21⁄2 tasses de farine panifiable
21⁄2 cuillères à thé de levure active ou de panification
1.Mettez tous les ingrédients mesurés dans le moule à pain, suivant l'ordre énoncé.
2.Placez solidement le moule à pain dans la machine et fermez le couvercle. Branchez l'appareil dans une prise de courant.
3.Choisissez le réglage Dough (Pâte à pain).
4.Appuyez sur le bouton Start (Marche).
5.Le signal sonore de fin de cuisson retentira lorsque le pain sera cuit.
6.À l'aide de poignées, retirez prudemment le moule de l'appareil puis déposez la pâte sur une surface légèrement farinée.
7.Recouvrez la pâte d'un gros bol placé à l'envers et laissez reposer 10 minutes.
8.
9.Couvrez le moule et laissez lever pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que leer taille ait double.
10.Faire cuire à 191 °C (375 °F) jusquà ce que les pains soint doré.
REMARQUE : selon le goût,
Variation - Petits pains à la cannelle :
1.Étalez la pâte sur une surface rectangulaire légèrement farinée de 23 x 35,5 cm.
2.
3.Roulez la pâte en commençant par le côté le plus long.
4.Coupez en tranches d'un pouce puis
5.Couvrez le moule et laissez monter les pains dans un endroit chaud jusqu'à ce que leur taille ait doublé (environ 45 minutes).
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