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MT1828G, MT1828E manual Control Box Component Locations, Maintenance, Regulator
Models:
MT1828E
MT1828G
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Troubleshooting
Specs
Install
Insert Wiring Diagram Here Placer Schéma De Câblage Ici
Emplacement des Composants du Boîtier de Commande
Dimension
Maintenance
Identification Des Commandes
Oven Assembly
Oven Adjustments for Cooking
Page 28
Image 28
Maintenance
Control Box Component Locations
MT1828G
Cooling Fans
Motor
Drive
Board
Gas
Regulator
Valve
Burner
Blower
Assembly
Figure 17
24
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Page 29
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Image 28
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Contents
CONVEYOR OVENS INSTALLATION -- OPERATION -- MAINTENANCE
MANUEL D’INSTALLATION -- FONCTIONNEMENT -- ENTRETIEN
MT1828G AND MT1828E
MT1828G ET MT1828E
FOR YOUR SAFETY
THE REPUTATION YOU CAN COUNT ON
UNE RÉPUTATION SUR LAQUELLE VOUS POUVEZ COMPTER
Your Service Agency’s Address Adresse de votre agence de service
Serial Number/Numéro de série Your oven was installed by
Installateur de votre four Your oven’s installation was checked by
Contrôleur de l’installation de votre four
Table of Contents/Table des Matières
Installation
Maintenance
Installation
Oven Description and Specifications
Introduction
SPECIFICATIONS
MT1828G/AB
Oven Components
Emergency Shut Down Switch --- on remote con
Introduction
off in an emergency. Do not use for general shut down
Installation
Delivery and Inspection
Part Description
NOTE * Item not shown Optional
Oven Location and Ventilation
Installation
U.S. and Canadian installations
General export and Australian installations
Oven Assembly
Installation
NOTE Install the locking casters on the front of the stand
OVEN STAND WITH CASTERS
Installation
Oven Assembly
NOTE Install the locking casters on the front of the oven
STACKING THE OVENS if applicable Double Stacked
Oven Assembly
Installation
CONVEYOR BELT
Oven Assembly
Installation
SPEED
Installation
Oven Assembly
CRUMB PANS
OPTIONAL REMOTE COMPUTER CONTROL
Utility Connections --- Standards and Codes
Installation
U.S. and Canadian installations
General export and Australian installations
Gas Connection
Installation
GAS PIPING
Example
Installation
PRESSURE REGULATION AND TESTING
Gas Connection
Gas Connection 2” 51 mm Gas Connection 2” 51 mm
Installation
U.S. and Canadian installations
General export and Australian installations
Gas Connection
Electrical Connection
Installation
MT1828G U.S. and Canadian installations
General export and Australian installations
Installation
U.S. and Canadian Installations
MT1828E Single Phase
MT1828E Three Phase Delta System
Safety Information
Operation
SAFETY TIPS For your safety read before operating
What to do in the event of a power failure
Cooking Computer
Programming the Temperature
Operation
CONTROL DESCRIPTION
To view the cook time setting
To display the actual oven temperature
To view the temperature set point
Operation
Oven Adjustments for Cooking
CONVEYOR SPEED AND OVEN TEMPERATURE
FINISHED PRODUCT TEMPERATURES
AIR FLOW ADJUSTMENTS
Operation
Oven Adjustments for Cooking
Block-Off
Maintenance
Cleaning
NOTE Install the nozzles in the order shown in Figure
Daily
Maintenance
Cleaning
A factory authorized service person should
Every 12 Months
Control Box Component Locations
Maintenance
MT1828G
Regulator
Maintenance
Control Box Component Locations
MT1828E
Cooling Fans Motor Drive Board Contactor Heating Element
Troubleshooting Guide
Maintenance
POSSIBLE CAUSES
SUGGESTED REMEDY
Troubleshooting Guide
Maintenance
Description et Spécifications du Four
Introduction
Ventilateur
Plateau d’air
Description et Spécifications du Four
Introduction
CARACTÉRISTIQUES
MT1828G/AB
Description et Composantes du Four
Introduction
Interrupteur d’arrêt d’urgence permet, en cas
bande transporteuse. Ne pas utiliser pour l’arrêt normal
Livraison et Inspection
Installation
Description des Pièces
REMARQUE* Article non illustré
Implantation et aération du four
Installation
Installations aux États-Unis et au Canada
Installations des appareils exportés et l’Australie
Installation
Montage du Four
BASE DE SUPPORT DU FOUR AVEC ROULETTES
Installation
Montage du Four
SUPERPOSITION DES FOURS si applicable Section Double
Section Triple
Montage du Four
Installation
LE CONVOYEUR
Installation
Montage du Four
Installation
Montage du Four
PLATEAUX POUR MIETTES
L’ORDINATEUR DE CUISSON DÉTACHÉ
Branchements de Service --- Normes et Codes
Installation
Installations aux États-Unis et au Canada
Installations des appareils exportés et l’Australie
Branchement de Gaz
Installation
Dimensions nominales
CONDUIT DE GAZ
Installation
Branchement de Gaz
RÉGLAGE ET TEST DE PRESSION
Branchement de Gaz 2” 51 mm Branchement de Gaz 2” 51 mm
Installation
Installations aux États-Unis et au Canada
Installations des appareils exportés et l’Australie
Branchement de Gaz
Raccordement Électrique
Installation
MT1828G Installations aux États-Unis et au Canada
Installations des appareils exportés et l’Australie
Installation
Installations aux États-Unis et au Canada
Installations des appareils exportés et l’Australie
Raccordement Électrique
Utilisation
Informations de Sécurité
CONSEILS DE SÉCURITÉ
Pour la sécurité, lire avant d’utiliser l’ap- pareil
L’Ordinateur de Cuisson
IDENTIFICATION DES COMMANDES
Pour programmer la temperature
Utilisation
Pour consulter la temperature actuelle du four
Pour consulter la temperature programmee
Utilisation
L’Ordinateur de Cuisson
Réglages du Four Pour la Cuisson
Utilisation
VITESSE DU CONVOYEUR ET TEMPÉRATURE DU FOUR
TEMPÉRATURE DES ALIMENTS CUITS
Utilisation
Réglages du Four Pour la Cuisson
Entretien
Nettoyage
REMARQUEInstallez les buses dans l’ordre indiqué à la Figure
MISE EN GARDE
Entretien
Nettoyage
Tou les 12 mois
MISE EN GARDE
Emplacement des Composants du Boîtier de Commande
Entretien
MT1828G
Ventilateurs de refroidissement Carte de L’entraînement moteur
Entretien
Emplacement des Composants du Boîtier de Commande
MT1828E
Guide de Dépannage
Entretien
Guide de Dépannage
Entretien
INSERT WIRING DIAGRAM HERE PLACER SCHÉMA DE CÂBLAGE ICI