Bosch Appliances SGS Cómo aprovechar al máximo su electrodoméstico, Técnicas ExtraLow XLO, Panes

Cómo aprovechar al máximo su electrodoméstico

Sugerencias de cocción (para obtener los mejores resultados)

•Use una tapa para mantener una temperatura de cocción más constante.

•Use utensilios de cocina adecuados. (Consulte “Utensilios de cocina adecuados” en la página 15.)

•Coloque la olla en el centro de la hornilla antes de encenderla.

•Consulte “Recomendaciones de cocción en hornillas de superficie” chart on page 13 para conocer los valores sugeridos.

Técnicas ExtraLow® (XLO)

•Use un valor XLO más alto si la olla está destapada.

•Verifique los alimentos ocasionalmente para ver si debe girar la perilla de control a un valor más bajo o más alto.

Recomendaciones de cocción en hornillas de superficie

•Es normal revolver los alimentos ocasionalmente. Esto tiene una importancia especial cuando se hierven alimentos a fuego lento durante varias horas, como en el caso de salsas caseras o frijoles.

•Es probable que no se observen burbujas al hervir alimentos a fuego lento cuando la llama se haya apagado cíclicamente.

•Mientras la llama esté encendida, es probable que se observen burbujas. Debe haber, al menos, vapor y una leve vibración en la superficie del líquido.

•La cantidad y el tipo de alimento afectan el valor que se debe usar.

•Al reducir el valor de la llama, ajústela gradualmente.

•Si un valor es demasiado bajo para hervir los alimentos a fuego lento, vuelva a hervirlos antes de reprogramar la unidad a un valor de calor más alto.

•Si se utiliza una olla demasiado grande, es probable que la cocción a fuego lento se concentre más en el centro. Para una cocción pareja, incorpore los alimentos que se encuentran alrededor de los bordes externos en los alimentos que se encuentran en el centro.

Alimento	Comenzar a cocinar	Seguir cocinando –	Seguir cocinando –
		Hornillas estándares	Hornillas – ExtraLow®
PANES
Pan francés, pancakes,	Medio – precaliente la	Medio-bajo a Medio	Use el valor de la hornilla
sándwiches grillados	sartén.		estándar.
CEREALES
Harina de maíz, polvos,	Hl (Alto) – tape, deje hervir el	Medio-bajo a Medio –	XLO – para mantener, tape.
harina de avena	agua, agregue el cereal.	termine de cocinar según las
		instrucciones del paquete.
CHOCOLATE
Derretido	XLO para derretir.	Retire cuando el chocolate	XLO – para mantener.
		esté derretido.
FREÍR EN ACEITE	Medio-alto – caliente el	Medio-alto – mantenga la	Use el valor de la hornilla
ABUNDANTE	aceite.	temp.	estándar.
POSTRES			Igual que la hornilla
Pudín y mezcla para	Medio-bajo a LO (Bajo) –	Medio-bajo) a Med.
relleno de pay pudín			estándar.
	Medio-bajo – deje hervir la	LO (Bajo)	Cocine la siguiente receta.
	leche		Medio-bajo – para cocinar.
HUEVOS
Fritos, revueltos	Medio) a Med. Hi – derrita la	LO (Bajo) a Medio-bajo –	XLO – para mantener
	mantequilla, agregue el	termine de cocinar.	durante un período corto.
	huevo.

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