2.Inserite gli accessori necessari (vedere le istruzioni riguardanti ogni sin- golo accessorio) sul perno motore del recipiente e spingeteli verso il basso fino in fondo.
3.Inserite il coperchio 7 sul recipiente facendo coincidere la freccio sul coper- chio con la freccia sul recipiente.
Quindi girate il coperchio in senso orario guidando la sporgenza sul coperchio verso la chiusura di sicurezza sul corpo motore 1 finché si blocca con uno scatto (B).
B
1
2
Rimuovere il recipiente universale e il coperchio
Spegnete l’apparecchio. Girate il coper- chio in senso antiorario e toglietelo. Ruotate il recipiente universale verso la posizione di scatto («click») fino a far coincidere la freccia sul recipiente con la freccia sul corpo motore quindi sollevare il recipiente.
Attenzione: se continuate a ruotare il recipiente universale verso la posizione di scatto («click») fino a quando si ferma, oltre la posizione di fermo, potete bloccare il recipiente sul corpo motore. In questa posizione, comunque, non potete accendere l’apparecchio.
Quando rimuovete il blocco coltelli da un recipiente, tenetelo dalla parte dell’impu- gnatura e tiratelo fuori.
Attenzione: le lame del blocco coltelli sono molto affilate!
La lama 9 è fornita con una copertura protettiva. Quando non la utilizzate inse- rite la lama nella copertura protettiva.
Pulizia
Prima di tutto, spegnete sempre l’appa- recchio e togliete la spina dalla presa. Pulite il corpo motore 1 solamente con un pano umido.
Tutte le parti possono essere lavati in lavastoviglie. Se necessario, pulite a fondo tutte le parti con la spatola o con una spazzola prima di sciacquarli.
Cibi particolarmente pigmentati (come le carote) possono lasciare macchie sulle parti in plastica: toglietele con olio da cucina prima di pulire con acqua.
Non utilizzare oggetti affilati per opera- zioni di pulizia.
Pulite il blocco coltelli e le lame facendo molta attenzione – sono molto affilati.
1. Impasti duri
Per impastare potete usare il gancio q o il blocco coltelli 9. Per risultati ottimali, si consiglia l’utilizzo del gancio per impa- stare che è stato appositamente studiato per lavorare pasta lievitate, pasta all’ita- liana e pasta frolla.
Pasta lievitata (pane/dolci)
Fino a 500 g di farina più altri ingredienti Velocità 6, 1 1/2 minuti
Versate la farina nel recipiente univer- sale, aggiungete gli altri ingredienti – tranne quelli liquidi. Inserite il coperchio
7e chiudetelo. Selezionate la velocità 6 e accendete l’apparecchio. Aggiungete gli ingredienti liquidi tramite il tubo di ali- mentazione del coperchio mentre l’ap- parecchio è in funzione. Quando utiliz- zate il blocco coltelli 9 per impastare non aggiungete ingredienti come uvetta, canditi, mandorle, etc. a meno che non debbano essere spezzettati. Devono essere aggiunti manualmente dopo aver tolto l’impasto dal recipiente universale.
Pasta all’uovo
Fino a 500 g di farina più altri ingredienti Velocità 6, 1 1/2 minuti
Versate la farina nel recipiente univer- sale, aggiungete gli altri ingredienti – tranne quelli liquidi. Inserite il coperchi
7e chiudetelo. Selezionate la velocità 6 e accendete l’apparecchio. Aggiungete gli ingredienti liquidi tramite il tubo di ali- mentazione del coperchio mentre l’ap- parecchio è in funzione. Non aggiungete ingredienti liquidi quando l’impasto ha assunto la forma di una palla, in quanto a questo punto i liquidi non verrebbero più assorbiti omogeneamente.
Pasta frolla
Fino a 500 g di farina piu altri ingredienti Velocità 6, circa 1 minuto
Versate la farina nel recipiente univer- sale, aggiungete gli altri ingredienti. Per risultati migliori, il burro deve essere a temperatura ambiente, ma non troppo morbido. Inserite il coperchio 7 e chiu- detelo. Selezionate la velocità 6 e accen- dete l’apparecchio. Spegnere l’apparec- chio non appena l’impasto ha assunto la forma di una palla, in caso contrario diverrebbe troppo morbido.
2. Impasti cremosi
Per miscelare impasti per torte o pan di spagna utilizzate il blocco coltelli 9.
Il gancio per impastare q non è adatto per mescolare questi tipi di impasti.
Fino a 500 g di farina pi’u altri ingredienti
Impasti per torte | | |
(2 metodi) | Velocitá/tempo |
| | |
a) Mescolate burro, | | |
zucchero e uova, | 6 | / ca 1 min. |
versate del latte | 6 | / ca 15 sec. |
edelicatamente incorporate la farina
con la funzione | 14 / ca 10-15 x |
intermittenza. | «• pulse» |
b)Versate tutti gli ingredienti – tranne quelli liquidi nel
recipiente universale 14 / ca 1 min.
Aggiungete gli ingredienti liquidi necessari attraverso il tubo di alimen- tazione del coperchio, mentre l’appa- recchio è in funzione. Infine aggiun- gete manualmente ingredienti come uvetta.
Impasto per | |
Pan di Spagna | Velocità/tempo |
| |
Sbattete le uova con | |
acqua (se necessario) | 14 / ca 2 min. |
fino ad ottenere un | |
impasto cremoso | |
e aggiungete | |
lo zucchero | 14 / ca 4 min. |
incorporate la farina | |
con la funzione inter- | |
mittenza e aggiungete | 8 / 5 x «• pulse» |
polvere di cacao | 8 / 3 x «• pulse» |
3. Frullati
Usare il blocco coltelli 9 per prepa- rare zuppe, frullati, etc.
Capacità massima 2 l Velocità 10
(altrimenti il liquido potrebbe fuoriuscire)
Per frullati a base di latte, versate la frutta tagliata a pezzi grossi nel reci- piente universale. Inserite il coperchio 7 e chiudetelo. Selezionate la velocità 14, frullate prima la frutta, quindi aggiungete gli ingredienti liquidi a velocità 10 e frul- late ulteriormente. Quando utilizzate il latte tenete presente che si forma della schiuma. Utilizzate delle quantità legger- mente ridotte.
