Braun 650 Siekanie, Krojenie, przeciearanie, tarcie, Ubijanie za pomocà Koƒcówki do ubijania r

4. Siekanie

Siekanie przy pomocy no˝a 9

Przyk∏ady obróbki produktów

Podane czasy obróbki sà orientacyjne, efektywny czas zale˝y od jakoÊci produktu, jego iloÊci i oczekiwanego stopnia rozdrobnienia.

Produkt	Max. iloÊç	Przygotowanie	Pr´dkoÊç	Pozycja	Czas
Buteczki,	4	çwiartki	14	I	45 sek
Suchy chleb
Kostki lodu	28	cale	14	I	1 min (Ênieg)
Jab∏ka		çwiartki	8	• pulse/I	15 sek
Czekolada	400 g	po∏amana	14	I	grubo 15 sek
twarda					drobno 30 sek
Jaja	8	ca∏e	6	• pulse	8 x
Ser (mi´kki)	400 g	kostki - 3 cm	14	I	20 sek
Ser (twardy)	700 g	kostki - 3 cm	14	I	60–70 sek
Mi´so	700 g	pokrojone na	14	• pulse/I	40 sek
		kostki
Marchewka	700 g	w kawa∏kach	14	I	10 sek
Cebula	700 g	çwiartki	14	• pulse	10–13 x

5. Krojenie, przeciearanie, tarcie

Tarcza do grubego krojenia – b l

Pr´dkoÊç 2–3

Przyk∏ady obróbki: ogórki, kalarepa, surowe ziemniaki, cebula, banany, pomidory, pieczarki, selery.

Tarcza do drobnego przecierania – c m Pr´dkoÊç 4–6

Przyk∏ady obróbki: ser (mi´kki i Êrednio twardy), ogórki, marchewka, surowe ziemniaki, jab∏ka.

Tarcza do grubego przecierania – d n Pr´dkoÊç 4–6

Przyk∏ady obróbki: ser (mi´kki i Êrednio twardy), ogórki, kalarepa, czerwone buraki, marchewka, surowe ziemniaki, jab∏ka, kapusta.

Tarcza do tarcia – e o

Pr´dkoÊç 8–14

Przyk∏ady obróbki: surowe ziemniaki (np. na placki ziemniaczane), chrzan, ser parmezan (twardy).

6.Ubijanie za pomocà

koƒcówki do ubijania r

Za∏o˝yç odpowiednià tarcz´ na noÊnik tarcz j jak pokazano na rys. (C) i zablokowaç jà. Aby zdjàç za∏o˝onà tarcz´ nale˝y nacisnàç do góry wysta- jàcy na dole noÊnika tarcz element koƒcowy tarczy.

C

•Na∏o˝yç zmontowanà tarcz´ do krojenia/przecierania na oÊ nap´dowà w pojemniku uniwersalnym (D).

•Za∏o˝yç i zablokowaç pokrywk´ 7, wybraç szybkoÊç i przy wy∏àczonym urzàdzeniu wsypaç produkt do pojemnika przez otwór w pokrywce. Dodawanie produktu nale˝y dokony- waç przy wy∏àczonym urzàdzeniu.

D

•Przy w∏àczonym urzàdzeniu nigdy nie nale˝y wk∏adaç palców do otworu wsypowego w pokrywce. Nale˝y zawsze u˝ywaç dociskacza 8 (E).

Wskazówka: Przy obróbce produktów soczystych i mi´kkich najlepsze rezultaty osiàga si´ przy pracy z ma∏à pr´dkoÊcià. Do twardych produktów nale˝y nastawiaç wi´ksze pr´dkoÊci. Nie nale˝y przepe∏niaç pojemnika.

Tarcza do drobnego krojenia – a q

Pr´dkoÊç 2–3

Przyk∏ady obróbki: ogórki, kapusta, surowe ziemniaki, marchewka, cebula, rzodkiewka.

SzybkoÊç/czas

Ciasto biszkoptowe
Max. 280–300 g màki
plus dodatki
Jaja i wod´ (jeÊli jest
potrzebna)
ubiç na puszystà pian´ 5		/ok. 2 min
Dodaç cukier	5	/ok. 2 min
Dodaç powoli màk´	2	/ok. 30 sek
Piana z bia∏ek
Min.: 2 bia∏ka	4–5 /ok. 4 min
Max.: 6 bia∏ek	4–5 /ok. 6 min
Bita Êmietana
Min.: 0,15–0,2 l	3	/ok. 1–2 min
Max.: 0,4 l	3	/ok. 3,5–4 min

Przed ubijaniem Êmietanki, nale˝y jà ch∏odziç przez kilka godzin (w tempera- turze oko∏o 4 °C).

Inne wyposa˝enie dodatkowe:

Tarcza do frytek p

(dost´pna w sklepach i punktach serwisowych Brauna)

E

1

2

UmieÊciç tarcz´ na osi nap´dowej, na∏o˝yç pokryw´ 7 i zablokowaç. Dla uzyskania najlepszych rezultatów, przy wy∏àczonym silniku, wk∏adaç przez otwór w pokrywce po 3–4 ziemniaki (zale˝nie od wielkoÊci).

Ustawiç pr´dkoÊç 2–3 i w∏àczyç urzàdzenie. Ziemniaki dok∏adaç przy wy∏àczonym urzàdzeniu. U˝ywaç dociskacza 8 do lekkiego popychania ziemniaków przez otwór w pokrywce.

63