Braun 650 manual Hakning, Øvrigt tilbehør

4. Hakning

Hakning med knivindsatsen 9

Eksempler på tilberedning

De angivne tider er ca. tider og afhænger af kvaliteten og mængden af fødevarer samt den ønskede finhedsgrad.

Fodevare	Max.	Tilberedning	Hastighed	Program-	Tid/antal
	mængde			vælger	gange
Tørre brød-	4	i kvarte	14	l	45 sek.
stykker (til rasp)
Isterninger	28	hele	14	I	1 minut (sne)
Æbler	700 g	i kvarte	8	• pulse/I	15 sek.
Chokolade	400 g	i stykker	14	I	groft 15 sek.
(kold)					fint 30 sek.
Æg	8	hele	6	• pulse	8 x
Ost (blød)	400 g	3 cm store	14	I	20 sek.
		terninger
Ost (hård)	700 g	3 cm store	14	I	60-70 sek.
		terninger
Kød	700 g	i terninger	14	• pulse/I	40 sek.
Gulerødder	700 g	i stykker	14	I	10 sek.
Løg	700 g	i kvarte	14	• pulse	10 - 13 x

Fin snitteindsats – a k

Hastighed 2 - 3

Eksempler på tilberedning: agurker, kål, rå kartofler, gulerødder, løg og radiser.

Grov snitteindsats – b l

Hastighed 2 - 3

Eksempler på tilberedning: agurker, kålrabi, rå kartofler, løg, bananer, toma- ter, champignons og selleri.

Fin riveindsats – c m

Hastighed 4 - 6

Eksempler på tilberedning: ost (blød til medium), agurker, gulerødder, rå kartof- ler og æbler.

Grov riveindsats – d n

Hastighed 4 - 6

Eksempler på tilberedning: ost (blød til medium), agurker, kålrabi, rødbeder, gulerødder, rå kartofler, æbler og kål.

Raspeindsats – e o

Hastighed 8 - 14

Eksempler på tilberedning: rå kartofler (f. eks. til kartoffelpandekager), peberrod og parmesanost (hård).

5. Snitning, rivning og raspning

6.Piskning med pisketilbehøret r

•Læg den indsats, du skal bruge, på pladeholderen j, som vist i (C) og tryk den på plads. Indsatsen fjernes ved at trykke på indsatsens ende, der stikker ud i bunden af pladeholderen.

C

•Anbring det samlede rive/snittetilbehør på drivakslen i food processor skålen

(D).

•Anbring låget 7, så det går i hak. Indstil hastigheden og hæld fødeva- rerne gennem påfyldningstragten, mens motoren er slukket. Ny påfyld-

D

ning skal ligeledes foretages med motoren slukket.

•Grib aldrig ned i påfyldningstragten, når motoren kører. Benyt altid stoppe- ren 8 (E).

OBS: Hvis du anvender saftige eller bløde ingredienser, vil du få et bedre resultat ved bearbejdning ved lav hastig- hed. Hårde fødevarer bliver bedst ved høj hastighed. Sørg for ikke at overfylde food processor skålen.

Hastighed/tid

Piskning af lette rørekager

Max. 280-300 g mel

+ ingredienser
Pist æg og vand
(om nødvendigt),	5	/ ca. 2 min.
tilsæt sukker,	5	/ ca. 2 min.
og vend melet i.	2	/ ca. 30 sek.
Piskning af æggehvider
Min.: 2 æggehvider	4-5 / ca. 4 min.
Max.: 6 æggehvider	4-5 / ca. 6 min.
Piskning af flødeskum
Min.: 0,15 - 0,2 liter	3	/ ca. 1 - 2 min.
Max.: 0,4 liter	3 / ca. 3 1/2 - 4 min.

Før du pisker flødeskum, bør fløden have været i køleskab i nogle timer (ca. 4° C).

Øvrigt tilbehør:

Pommes frites system p

(som forhandles af isenkræmmere, stormagasiner o. lign.)

E

1

2

Anbring pommes frites systemet på drivakslen, sæt låget 7 på skålen, og lad det gå i hak. For at opnå det bedste resultat anbefales det at anbringe

3-4 kartofler (alt afhængig af størrelsen) i låget 7 påfyldningstragt, mens moto- ren er slukket.

Indstil hastigheden på 2 - 3 og tænd for maskinen. Efterfyld med maskinen slukket. Pres let med stopperen 8, når du stopper kartoflerne ned i påfyldnings- tragten.

43