Braun 650 manual Hakking, Snitting, riving, rasping, Andre tilbehør

4. Hakking

Hakking med kniven 9

Bearbeidingstabell

Bearbeidingstidene er ca. tider og avhenger av kvalitet, mengde som skal bearbeides samt ønsket finhetsgrad.

Produkt	Maks.	Forbered-	Hastighet	Bryter-	Tid/ant.
	mengde	else		innstilling	omdreininger
Kavring	4	delt i 4	14	l	45 sek.
Isbiter	28	hele	14	I	1 min. (snø)
Epler	700 g	delt i 4	8	• pulse/I	15 sek.
Sjokolade	400 g	brukket	14	I	grovt 15 sek.
avkjølt		i biter			fint 30 sek.
Egg	8	hele	6	• pulse	8 ggr.
Ost (myk)	400 g	3 cm terninger	14	I	20 sek.
Ost (hard)	700 g	3 cm terninger	14	I	60-70 sek.
Kjøtt	700 g	i terninger	14	• pulse/I	40 sek.
Gulrot	700 g	i biter	14	I	10 sek.
Løk	700 g	delt i 4	14	• pulse	10 - 13 ggr.

Fin snitteinnsats – a k

Hastighet 2 - 3

Eksempler på ingredienser som kan bearbeides fint: agurk, kål, rå poteter, gulrøtter, løk, reddiker.

Grov snitteinnsats – b l

Hastighet 2 - 3

Eksempler på ingredienser som kan bearbeides grovt: agurk, kålrot, rå pote- ter, løk, banan, tomater, sopp, selleri.

Fin riveinnsats – c m

Hastighet 4 - 6

Eksempler på ingredienser som kan bearbeides fint: ost (myk til medium), agurk, gulrøtter, rå poteter, epler.

Grov riveinnsats – d n

Hastighet 4 - 6

Eksempler på ingredienser som kan bearbeides grovt: ost (myk til medium), agurk, kålrot, rødbeter, gulrøtter, rå pote- ter, epler, kål.

Raspeinnsats – e o

Hastighet 8 - 14

Eksempler på ingredienser som kan bearbeides: rå poteter (f. eks. til potet- pannekaker, raspeball), pepperrot, par- mesanost (hard).

5. Snitting, riving, rasping

•Montér den innsatsen du ønsker å bruke i innsatsholderen j som vist i

(C) og smekk den på plass. For å ta av innsatsen, skyver du opp den enden av innsatsen som stikker frem under innsatsholderen.

C

•Sett den ferdigmonterte snitte/riveinn- satsen på drivakselen i foodprocessor- bollen (D).

•Sett på lokket 7 og lås på plass. Still inn hastighet og fyll maten som

D

skal bearbeides i påfyllingsrøret mens motoren er slått av. Ved ytterligere påfylling skal motoren være slått av.

•Ta aldri ned i påfyllingsrøret når mo- toren er i gang. Bruk alltid stapperen 8 (E).

NB: Ved bearbeiding av saftige og myke ingredienser, vil du oppnå et bedre resultat ved en lav hastighet. Harde ingredienser bør tilberedes ved høy has- tighet. Overbelast ikke foodprocessor- bollen.

6.Visping med

vispetilbehøret r

	Hastighet/tid
Vispe sukkerbrød
Maks. 280-300 g mel
pluss ingredienser
Visp egg og vann	5	/ ca. 2 min.
(om nødvendig),
tilsett sukker,	5	/ ca. 2 min.
rør forsiktig inn mel	2	/ ca. 30 sek.
Vispe eggehviter
Min.: 2 eggehviter	4-5 / ca. 4 min.
Maks.: 6 eggehviter	4-5 / ca. 6 min.
Vispe krem
Min.: 1,5-2 dl	3	/ ca. 1-2 min.
Maks.: 4 dl	3	/ ca. 3,5-4 min.

Før du visper fløte, bør den oppbevares i kjøleskap i flere timer (ved ca. 4° C).

Andre tilbehør:

Pommes frites system p

E

1

2

(som fås kjøpt hos Braun forhandlere og ved Braun serviceverksteder)

Sett pommes frites systemet på drivak- selen, sett på lokket 7 og lås på plass. For beste resultater, legg 3-4 poteter (avhengig av størrelse) i påfyllingsrøret i lokket 7 mens motoren er slått av.

Still inn hastighet på 2-3 og slå på apparatet. Før ny påfylling skal motoren slås av. Bruk stapperen 8 for å legge et lett press på når du skyver potetene ned i påfyllingsrøret.

48