CARACTÉRISTIQUES DE LA MACHINE ESPRESSO PROGRAMMABLE EN METAL MOULÉ DE BREVILLE

Fonction programmable

Cette machine espresso offre un choix commode entre l’exploitation manuelle et la fonction programmable intelligente avec des options personnalisées pour l’espresso préféré

de l’utilisateur.

Manomètre pour espresso

Le manomètre pour espresso permet d’obtenir la meilleure pression d’extraction, guidant l’utilisateur dans la création de son espresso idéal. Ceci est obtenu grâce au contrôle de la pression sous laquelle l’eau passe par le café moulu dans le porte-filtre.

Espresso idéal - Zone optimale

Lorsqu’elle se trouve dans la zone optimale recommandée au moment du versement, l’aiguille du manomètre indique que l’espresso est préparé à la pression idéale. L’espresso préparé doit posséder une couche épaisse de créma délicate d’une couleur dorée égale.

Espresso insuffisamment extrait

Lorsqu’elle se trouve sous la zone optimale, l’aiguille du manomètre indique que l’espresso se prépare sous une pression insuffisante, à la suite de quoi il ne sera pas suffisamment extrait. Ceci arrive lorsque l’eau coule trop vite à travers le café dans le filtre. Comme résultat, la saveur ne se développera pas, le café sera aqueux et sa surface ne sera pas assez crémeuse.

Des causes possibles pour l’extraction insuffisante : la mouture du café est trop grossière et/ou le café dans le filtre est insuffisant et/ou pas assez tassé.

Espresso trop extrait

L’aiguille du manomètre, lorsqu’elle se trouve dans la zone rouge lors du versement, indique que l’espresso se prépare sous une pression trop élevée, à la suite de quoi l’espresso obtenu sera trop extrait. Ceci arrive lorsque l’eau coule trop lentement à travers le café moulu dans le filtre. Comme résultat, le café sera trop sombre ou amer, le créma qui le recouvre sera marbré et inégal.

Des causes possibles pour l’extraction excessive : la mouture du café est trop fine et/ou il y a trop de café dans le filtre et/ou il est trop tassé.

Tige à eau bouillante

La tige prévue pour de l’eau bouillante est idéale pour la préparation de votre boisson chaude préférée. Pour le confort, la tige, d’un style

commercial, est articulée sur 360°.

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Breville BES820XL manual Fonction programmable, Manomètre pour espresso, Tige à eau bouillante
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BES820XL specifications

The Breville BES820XL is a premium espresso machine designed for home baristas who seek a café-quality coffee experience without leaving their kitchens. Known for its sleek design and advanced technology, the BES820XL combines functionality with aesthetic appeal, making it a centerpiece of any kitchen.

One of the standout features of the Breville BES820XL is its Dual Boiler system. This innovative technology allows both the espresso extraction and the steam function to occur simultaneously, significantly reducing the wait time between brewing coffee and frothing milk. The precise temperature control of the Dual Boiler ensures that the water is always at the optimal temperature for extraction, producing rich, flavorful espresso shots with a perfect crema.

Another prominent characteristic of this espresso machine is its integrated PID temperature control. This feature maintains water temperature stability during the brewing process, compensating for any fluctuations in temperature that may affect the taste of the espresso. The PID technology ensures consistency in every cup, allowing users to experiment with different coffee beans and grind sizes without sacrificing quality.

The BES820XL also offers a powerful steam wand that provides excellent microfoam quality for lattes and cappuccinos. The steam wand is fully articulated and allows for 360-degree mobility, making it easy to create latte art with perfectly textured milk. This feature caters to both novice users and experienced baristas alike, ensuring that anyone can create café-style beverages at home.

Moreover, the machine is equipped with a large 67-ounce water tank, reducing the frequency of refills and making it suitable for entertaining guests. The tank is removable, which simplifies refilling and cleaning. The BES820XL also features a stainless steel housing, providing both durability and a professional look.

Cleaning and maintenance are made easy with the removable drip tray and the self-cleaning function of the steam wand, which ensures hygiene with minimal effort. Breville’s attention to detail extends to the design of the machine, making it user-friendly while incorporating insights from baristas and coffee enthusiasts.

In summary, the Breville BES820XL is a well-rounded espresso machine that combines advanced technology, ease of use, and professional-grade features for coffee lovers. Its Dual Boiler system, PID temperature control, and powerful steam wand make it a superior choice for those who take their coffee seriously, allowing them to recreate espresso bar experiences right in their own homes.
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