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BARISTA-LEHRGANG

5. SCHÄUMEN UND ERHITZEN

Durch Erhitzen mit Dampf oder Aufschäumen gelangen winzige Luftbläschen in die Milch, die dadurch eine samtige Konsistenz erhält.

• Sowohl für Cappuccino als auch für Caffè Latte nimmt man geschäumte Milch; doch ein Caffè Latte hat eine samtigere Konsistenz, da die Milch vom Boden des Gefäßes aus aufgeschäumt wird. Bei einem Cappuccino besteht nur der oberste Zentimeter aus geschäumter Milch.

• Die geschäumte Milch

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wird heißer und gelingt

MAX

besser, wenn Sie einen

 

Milchkrug aus rostfreiem

 

Stahl oder einen

 

speziellen Schäumer

 

verwenden. Achten Sie

 

darauf, dass ausreichend

 

Milch im Gefäß ist,

 

damit die Dampfdüse

 

richtig funktionieren

 

kann. Bei einem Gefäß

 

in der Größe eines

 

Kaffeebechers sollte dies

 

ein Viertel bis halbvoll

 

sein.

 

Nehmen Sie kalte Milch. Vollmilch, fettarme und entrahmte Milch ergeben zwar alle einen Milchschaum; je niedriger jedoch der Fettgehalt der Milch, umso dichter der Schaum. Bei Vollmilch fällt der Schaum schnell zusammen.

Lassen Sie die Milch nicht kochen. Die ideale Temperatur liegt bei 70–75 °C. Sobald sie 79 °C erreicht, lässt der Schaum nach. Achten Sie auf das Geräusch beim Schäumen. Wenn der Schaum die richtige Konsistenz hat, wird das Geräusch leiser.

Die Dampfdüse kann auch eingesetzt werden, um heißes Wasser für einen Café Americano zu bekommen.

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Dualit DCM1 instruction manual Schäumen UND Erhitzen

DCM1 specifications

The Dualit DCM1 is a state-of-the-art coffee maker that combines functionality, style, and innovation. Designed with the modern coffee enthusiast in mind, this machine revolutionizes the way brewing is approached at home or in the office.

One of the standout features of the Dualit DCM1 is its versatility. It allows users to brew a single cup of coffee using a coffee pod or ground coffee, catering to individual preferences without any hassle. The machine is equipped with a powerful 1,000-watt heating element, ensuring rapid brewing times. Within minutes, users can enjoy a freshly brewed cup, making it ideal for those with busy lifestyles.

The DCM1 incorporates advanced technology that enhances the overall coffee experience. Its patented Flavour Enhancer technology extracts maximum flavor from the coffee grounds, producing a rich and aromatic brew. With a smooth, consistent extraction process, the Dualit DCM1 ensures that every cup is of premium quality.

Another notable feature is its user-friendly interface. The machine features an easy-to-read LED display and simple push-button controls, allowing users to select their desired brew strength and cup size effortlessly. The adjustable drip tray caters to different cup sizes, ranging from espresso cups to larger mugs, providing convenience in every brewing session.

The Dualit DCM1 also boasts an attractive design that combines functionality with aesthetics. Its sleek stainless-steel finish and compact footprint mean it fits well in any kitchen or office space without compromising on style. Moreover, it is designed for easy cleaning, with removable parts that can be washed in the dishwasher, ensuring maintenance is a breeze.

Additionally, the coffee maker integrates an auto shut-off feature for energy efficiency and safety, ensuring that the device powers down after a period of inactivity. This is particularly beneficial for environmentally conscious users looking to minimize their carbon footprint.

In summary, the Dualit DCM1 coffee maker stands out due to its versatility, advanced flavor extraction technology, user-friendly controls, and attractive design. With a focus on delivering high-quality coffee with convenience and style, the Dualit DCM1 is a perfect choice for coffee lovers seeking a reliable and modern brewing solution.