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FORMATION DU BARISTA

LES GESTES FONDAMENTAUX

L'Espressivo de Dualit fait rentrer l'art du café dans la cuisine. Commençons par une petite formation rapide qui fera de vous, l'amateur de café, le parfait ''barista''...

Six facteurs rentrent dans la confection d'une bonne tasse de café chaud:

1.La variété de café qui convient

2.La mouture

3.L'eau, minérale ou filtrée

4.Le dosage et le tassage

5.La mousse de lait ou la vapeur (le cas échéant)

6.La tasse

Si vous faites le bon choix à chaque étape, vous obtiendrez le café idéal – que ce soit un expresso tout simple, un latté ou un cappuccino.

1. VARIÉTÉS DE CAFÉ

Le facteur crucial qui influe sur le goût et l'arôme de votre café, c'est la variété que vous choisissez.

Il y a deux grandes variétés de café; les deux intègrent diverses variantes qu'on identifie généralement par leur provenance géographique.

L'ARABICA: faible teneur en caféine, faible acidité, richesse de goût et d'arôme.

LE ROBUSTA: deux fois plus de caféine, forte acidité, moins riche en goût et en arôme.

C'est à vous de décider si vous recherchez la teneur en caféine ou l'arôme, et de choisir votre café en conséquence. Beaucoup de torréfacteurs mélangent l'Arabica et le Robusta – si c'est le cas, vérifiez le pourcentage de chaque variété dans le mélange.

La torréfaction influence la force et le goût du café. En règle générale, plus le grain est foncé, plus le café sera fort.

Essayez des cafés provenant des quatre coins du monde. Comme c'est le cas du vin, le terroir, le climat et les modes de culture ont tous un impact sur le goût du café, qui peut être léger, moyen, ou bien fort et corsé.

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Dualit DCM1 instruction manual Formation DU Barista, LES Gestes Fondamentaux, Variétés DE Café

DCM1 specifications

The Dualit DCM1 is a state-of-the-art coffee maker that combines functionality, style, and innovation. Designed with the modern coffee enthusiast in mind, this machine revolutionizes the way brewing is approached at home or in the office.

One of the standout features of the Dualit DCM1 is its versatility. It allows users to brew a single cup of coffee using a coffee pod or ground coffee, catering to individual preferences without any hassle. The machine is equipped with a powerful 1,000-watt heating element, ensuring rapid brewing times. Within minutes, users can enjoy a freshly brewed cup, making it ideal for those with busy lifestyles.

The DCM1 incorporates advanced technology that enhances the overall coffee experience. Its patented Flavour Enhancer technology extracts maximum flavor from the coffee grounds, producing a rich and aromatic brew. With a smooth, consistent extraction process, the Dualit DCM1 ensures that every cup is of premium quality.

Another notable feature is its user-friendly interface. The machine features an easy-to-read LED display and simple push-button controls, allowing users to select their desired brew strength and cup size effortlessly. The adjustable drip tray caters to different cup sizes, ranging from espresso cups to larger mugs, providing convenience in every brewing session.

The Dualit DCM1 also boasts an attractive design that combines functionality with aesthetics. Its sleek stainless-steel finish and compact footprint mean it fits well in any kitchen or office space without compromising on style. Moreover, it is designed for easy cleaning, with removable parts that can be washed in the dishwasher, ensuring maintenance is a breeze.

Additionally, the coffee maker integrates an auto shut-off feature for energy efficiency and safety, ensuring that the device powers down after a period of inactivity. This is particularly beneficial for environmentally conscious users looking to minimize their carbon footprint.

In summary, the Dualit DCM1 coffee maker stands out due to its versatility, advanced flavor extraction technology, user-friendly controls, and attractive design. With a focus on delivering high-quality coffee with convenience and style, the Dualit DCM1 is a perfect choice for coffee lovers seeking a reliable and modern brewing solution.