Gaggia COFFEE DELUXE manual Cosa dovete sapere, La macchina Gaggia è pronta all’uso

Dopo aver lasciato riempire la tazza riportare l’interruttore acqua calda/caffè (2) nella posi- zione “0”.

La macchina Gaggia è ora pronta all’uso.

NOTA: può succedere che l’auto-innesco della pompa non funzioni temporaneamente a cau- sa di una “bolla d’aria”.

Qualora non scendesse acqua dal gruppo erogatore (14) operare come segue:

a)Collocare una tazza o un bricco sotto l’ugello del vapore (8).

b)Ruotare la manopola (7) in senso antiorario per aprire il rubinetto di erogazione vapore/ acqua calda e posizionare l’interruttore va- pore (4) e l’interruttore acqua calda/caffè (2) nella posizione “1” per attivare la pompa.

c)Dopo pochi secondi, inizierà ad uscire ac- qua dal tromboncino del vapore. Far fuo- riuscire circa una tazza di acqua. Chiudere il rubinetto di erogazione vapore/acqua calda e portare l’interruttore acqua calda/ caffè e l’interruttore vapore (4) nella posi- zione “0”.

La macchina Gaggia è pronta all’uso.

d)N.B.: La spia di raggiungimento della tem- peratura corretta (3) continuerà a spegner- si e ad accendersi automaticamente duran- te il periodo di riscaldamento. Dopo aver acceso la macchina, per il primo caffè, aspettare circa 6 minuti per il riscaldamen- to ideale, mentre per quelli successivi la macchina sarà sempre pronta.

Altra caratteristica della macchina è il sistema anti-gocciolamento che elimina la maggior parte del gocciolio dal gruppo erogatore (14). Dopo l’erogazione del caffè, comunque, ci po- trà essere un leggero gocciolamento a causa dei fondi di caffè bagnati contenuti nel portafiltro.

Attenzione! Non azionare mai la pompa senza acqua nel serbatoio onde evitare di danneggiare la pom-

pa stessa. Un utilizzo scorretto della pompa non è coperto da garanzia.

ITALIANO

Cosa dovete sapere

1Il sapore dell’espresso dipende dalla quan- tità e dal tipo di caffè utilizzato.

Il particolare sapore di un chicco di caffè dipende da diversi fattori ma il suo gusto ed il suo aroma sono il risultato del processo di torrefazione.

I chicchi di caffè torrefatti per un periodo più lungo e a temperature più elevate pre- sentano un colore più scuro. Chicchi più scuri liberano più aroma rispetto a chicchi chiari.

2Troverete sul mercato diverse qualità di caf- fè. Ogni tipo di torrefazione è caratterizza- to da una miscela di chicchi torrefatta ad una particolare temperatura e con un parti- colare tipo di aroma.

Esistono decaffeinati contenenti soltanto il 2% di caffeina. Sperimentate con la vostra mac- china espresso uno dei vari tipi di caffè in vendita. Scoprirete probabilmente un aroma migliore rispetto a quello della miscela fino- ra utilizzata.

3Le macchine espresso a pompa richiedono una miscela finemente macinata. Assicurarsi di acquistare o di farsi macinare questo tipo di miscela. E’ preferibile usare un macinino a macine piuttosto che un macinino a lama perché questo libera troppa polvere di caf- fè e produce una miscela macinata in modo irregolare.

4Il vero espresso si riconosce dal colore scu- ro, dal gusto ricco e dalla tipica “crema”.

5Il cappuccino è una speciale combinazione di caffè espresso e latte caldo emulsionato. Si può servire con una spruzzata di cannel- la, noce moscata o cacao.

6Servire immediatamente il caffè espresso dopo averlo preparato.

7Servire il caffè espresso in tazzine da caffè ed il cappuccino in tazze da prima colazione.

8Sarebbe l’ideale macinare il caffè appena prima dell’uso. Non dimenticare che deve essere macinato per la macchina espresso a pompa.

9E’ consigliabile conservare il caffè macinato o in chicchi, in barattoli ermetici nel freezer. Il caffè macinato assorbe facilmente gli odori.

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