Como prepar um bom Espresso

1Seguir o processo descrito no capitulo “Preparação”.

2Escolher o filtro correto (10 ou 11) e introduzi- lo no portafiltro (9).

Utilizar o filtro pequeno para 1 xícara e o grande para 2 xícaras.

Introduzir depois o portafiltro (9) na maquina e esperar que esquente.

3Esperar que a maquina alcance a temperatura correta com a copa portafiltro inserida (tempo de aquecimento de aproximadamente 6 minutos). Preparar no entanto xícaras, café com leite, etc.

4Depois do aquecimento, tirar o portafiltro (9) e enché-lo com café moido utilizando o medidor. Considerar um medidor por cada xícara de café. Não encher demais.

Premer com o pressino (18). Não premer demais.

5Limpar a borda do portafiltro (9) de eventuais residuos de café. Introduzir o portafiltro na maquina com um movimento de 45° à esquerda. Virar depois à direita para blocá-lo em posição. A alavanca do portafiltro deve estar em posição perpendicular à maquina ou levemente à direita.

6Por uma ou duas xícaras debaixo do portafiltro. Posicionar o interruptor água quente/café (2) sobre “1”. O café começa sair.

7Quando as xícaras estão cheias por 3/4 posicionar o interruptor café na posição “0”. O café serà quanto mais forte quanto mais água estiver.

Um bom café preparado segundo as instruções apresentarà o tipico creme marrom. Em caso contrario consultar “Em caso de malfuncionamento”.

8. Tirar as xicaras e servir.

9Preparar outro café, tirar lentamente e com cuidado o portafiltro mexendo-o à esquerda. Prestar atenção a não queimar-se com a água nos fundos de café. Uma vez tirado o portafiltro continua a sair um pouco de agua. Isto por causa da pressão da água no siste- ma. Tirar os fundos do filtro. Para prepar outro café, repetir as fases de 4 até 8.

PORTUGAL

OPTIONAL

Disco “creme perfeito” (13)

Para um melhor funcionamento do Disco “cre- me perfeito” inserir o quebrajato emulsionador na copa portafiltro.

Aconselhamos limpar o Disco “creme perfeito” todos os dias, antes do uso, para evitar que o furo de passagem obture-se. Se for necessario utilizar um alfinete para limpá- lo.

Quando a moagem do café não está correta, o utilizo do disco “creme perfeito” produz o tipico creme do espresso.

N.B.: utilizar o disco “creme perfeito” só com o filtro grande para 2 xícaras.

Como prepar um gostoso cappuccino:

Antes de preparar o cappuccino controlar de ter todo o necessario ao alcance como por exemplo a xícara cheia por metade de leite frio

Emulsionar o leite

A densidade do leite emulsionado depende do conteudo de graxas do leite. O biquinho (8) (ou “montalatte” pos.22) produz toda a emulsão necessaria sem levar o leite até a ebolição.

Com um pouco de treinamento é possível tornarse expertos na preparação do cappuccino.

Deslocar levemente para o externo o biquinho vapor (ou “montalatte”

pos.22) para poder inserir uma carafe sem bater na base da maquina espresso.

Versão biquinho vapor

1Preparar o espresso em xicaras grandes como jà indicado.

2 Posicionar o interruptor vapor (4) sobre “1”

3Depois de 15-20 segundos e quando a espia da temperatura ilumina-se (3), colocar a carafe cheia por metade com leite frio debaixo do biquinho do vapor. Ver fig. 03.

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Gaggia COFFEE DELUXE manual Como prepar um bom Espresso, Disco creme perfeito, Como prepar um gostoso cappuccino

COFFEE DELUXE specifications

The Gaggia Coffee Deluxe is a sophisticated and stylish espresso machine that brings the world of authentic Italian coffee into your home. Renowned for its commitment to quality and craftsmanship, Gaggia has been a staple in the coffee industry since 1930, and the Coffee Deluxe model beautifully showcases this legacy.

At the heart of the Gaggia Coffee Deluxe lies a powerful 15-bar pump. This technology ensures that every shot of espresso is brewed under optimal pressure, extracting rich flavors and aromas to deliver a café-quality experience. The machine features a durable stainless-steel housing that not only adds an elegant touch but also promotes longevity and easy maintenance.

One of the standout features of the Coffee Deluxe is its user-friendly interface. With intuitive controls and a clear display, even beginners can easily navigate through the brewing process. The machine is equipped with customizable settings to adjust temperature, strength, and volume, allowing users to personalize their coffee experience according to their preferences.

The Gaggia Coffee Deluxe also includes a professional-style steam wand, enabling users to create luxurious foams and velvety microfoam for lattes, cappuccinos, and macchiatos. The wand is designed for ease of use, providing an opportunity for home baristas to develop their milk frothing skills.

For those looking to explore coffee beyond espresso, the Coffee Deluxe boasts a built-in coffee grinder with adjustable grind settings. This ensures maximum freshness and flavor extraction from beans, tailored to the specific requirements of different coffee beverages.

Additionally, the Gaggia Coffee Deluxe features a large water reservoir, reducing the frequency of refills and making it ideal for entertaining guests. The machine's easy-to-clean components contribute to its overall convenience, enabling you to spend more time enjoying coffee and less time on upkeep.

Equipped with an automatic shut-off feature, the Coffee Deluxe enhances safety, making sure the machine turns off after periods of inactivity. Furthermore, the energy-efficient design aligns with modern sustainability considerations without compromising on performance.

In summary, the Gaggia Coffee Deluxe is an excellent choice for those serious about coffee. With its innovative technologies, customizable features, and sleek design, this machine embodies the essence of what it means to enjoy a perfect cup at home. Whether you are a seasoned barista or just starting your coffee journey, the Gaggia Coffee Deluxe is sure to elevate your coffee-making experience.