Suggestions de réglage
La puissance doit être choisie en fonction de divers facteurs : taille, type de l’ustensile et type de cuisson.
High (Élevé) ou 9 : Pour faire |
| Low (Bas) ou 1 : Pour | |
bouillir un liquide. Réduisez |
| maintenir la température d’un | |
toujours la puissance après le |
| plat ou pour la fusion du | |
début de l’ébullition ou de la |
| chocolat ou du beurre. | |
cuisson des aliments. |
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| Med. Low |
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| (Moyen/Bas) ou |
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| 3 : Pour continuer |
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| la cuisson |
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| d’aliments dans |
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| un récipient |
Zones de cuisson
Les zones de cuisson de la cuisinière sont représentées par des cercles permanents sur la surface lisse. Pour une efficacité maxi- mum, utilisez une zone de cuisson dont le diamètre convient à celui de l’ustensile.
L’ustensile ne doit pas dépasser de la zone de cuisson de plus de 1/2 à 1 po (1,3 à 2,5 cm).
Lors de la mise sous tension d’un élément, on peut voir un rougeoiement à travers la surface lisse. L’élément fonctionnera par intermittence pour maintenir le réglage préétabli de chaleur, même au niveau High.
Pour obtenir plus d’information sur les ustensiles de cuisine,
couvert ou pour |
cuire à la vapeur. |
ÉLÉMENT DOUBLE
ÉLÉMENTS
ÉLÉMENT SIMPLE
Med. High (Moyen/ Élevé) ou 7 : Pour faire rissoler de la viande, chauffer de l’huile (grande friture ou aliments sautés) et pour maintenir l’ébullition rapide d’une grande quantité de liquide.
Medium (Moyen) ou 5 : Pour maintenir l’ébullition lente d’une grande quantité de liquide ou pour la plupart des types de friture.
ÉLÉMENT À RÉGLAGE PERSONNALISÉ (CERTAINS MODÈLES)
Conseils sur la protection
du module en vitrocéramique
Nettoyage (voyez la page 38 pour plus de détails)
Surface lisse
Remarques :
•Lors des premières utilisations de la table de cuisson,
•Les surfaces de cuisson lisses conservent la chaleur pendant un certain temps après l’arrêt de l’élément. Éteignez les éléments quelques minutes avant que les aliments soient complètement cuits et
•Au cas où le contenu d’un ustensile risquerait de déborder, retirez l’ustensile de la surface de cuisson.
•Ne tentez pas de relever la surface de cuisson.
•La surface lisse peut sembler décolorée lorsqu’elle est très chaude. Ceci est normal et disparaît une fois que la surface refroidit.
Voyants de surface chaude
Les voyants de surface chaude sont situés à côtés des éléments. Ces voyants indiquent lorsqu’une zone de cuisson adjacente est encore chaude, même après l’arrêt de l’élément. Le voyant rouge restera allumé jusqu’à ce que la surface ait refroidi.
•Avant la première utilisation, nettoyez la table de cuisson.
•Nettoyez la table de cuisson chaque jour ou après chaque utilisation. Ces mesures préserveront son apparence et éviteront qu’elle s’abîme.
•En cas de renversement lors d’une cuisson, nettoyez immédiatement le produit renversé sur la table de cuisson pendant qu’elle est encore chaude, afin d’éviter un plus grand nettoyage par la suite. Usez de prudence, essuyez les renversements avec un linge propre et sec.
•Ne laissez pas les produits renversés sur la table de cuisson ou sur sa garniture pendant une longue durée.
•N’utilisez jamais de poudre de nettoyage abrasive ou de tampons à récurer qui pourraient rayer la surface.
•N’utilisez jamais d’agent de blanchiment, d’ammoniaque ou d’autres produits de nettoyage non recommandés spécifiquement pour la vitrocéramique.
Pour éviter les marques et les rayures
•N’utilisez pas d’ustensiles en verre. Ils pourraient rayer la surface.
•N’utilisez jamais de support métallique ou d’anneau de wok entre un récipient et la table de cuisson. Ces objets peuvent marquer ou rayer la surface.
•Ne faites pas glisser de récipients en aluminium sur la surface de cuisson chaude. Ils pourraient laisser des marques qui devront être nettoyées immédiatement. (Voyez la section Nettoyage, à la page 38.)
•Veillez à ce que le fond des récipients et la zone de cuisson soient propres avant d’allumer l’élément, afin d’éviter les rayures.
Suite
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