Jenn-Air air filter Convection, Cuisson à convection, Options de convection

Convection

La convection utilise un ventilateur pour faire circuler l’air chaud tout autour des aliments. Cette méthode cuit et brunit les aliments de façon plus uniforme, souvent en mois de temps et à des températures plus basses, en plus de permettre l’utilisation de plusieurs grilles à la fois.

Remarques :

•Le régulateur du four est réglé à l’usine pour la conversion automatique pour convection (certains modèles). Lorsque vous utilisez Convect Bake (Cuisson à convection) et Convect Pastry (Pâtisserie à convection), entrez la température de cuisson conventionnelle. Le régulateur réduit automatiquement la température conventionnelle de 25°.

•Pour Convect Roast (Rôtissage à convection), entrez la température conventionnelle ainsi que la durée de rôtissage. Le régulateur vous avertit lorsque 75 % du temps s’est écoulé et vous demande de vérifier la cuisson.

•Pour désactiver la conversion automatique pour convection (certains modèles), voyez la page 60.

Options de convection

Les options de cuisson et maintien et de cuisson différée sont disponibles lors de la cuisson à convection. Voyez la page 55 pour plus détails concernant la programmation de la cuisson et maintien et de la cuisson différée.

CUISSON À	RÔTISSAGE À	PÂTISSERIE À
CONVECTION	CONVECTION	CONVECTION
Plusieurs grilles	Poulet entier	Tarte surgelée
Cuisson de	Dinde entière	Chaussons
Gâteaux secs/	Légumes	Choux à la crème
biscuits	Rôtis de porc	Pâtisseries de pâte
Pains	Rôtis de bœuf	feuilletée
Mets en sauce
Tartes/tourtières
Gâteaux

Cuisson à convection

Programmation de la cuisson à convection :

1.Appuyez sur la touche Convect (Convection).

2.Sélectionnez CUISSON CONVEC à l’aide des

touches rapides.

3. Sélectionnez la température à l’aide des touches rapides

OU

Entrez la température désirée à l’aide des touches numériques. Validez le réglage en appuyant sur la touche Enter (Entrer).

•La température peut être programmée de 90 à 285° C (195 à 550° F) par intervalles de 3° C (5° F).

•Après trois secondes, le four se met à préchauffer. CUISSON CONVEC et PREHEAT (Prechauffage) apparaissent

à l’afficheur avec la mention « 100° » ou la température actuelle du four (la plus élevée des deux).

•La température affichée augmente par intervalles de 1° jusqu’à ce que le four atteigne la température préréglée. Allouez environ 15 minutes pour le préchauffage.

•Lorsque le four est préchauffé, un signal sonore retentit et le mot PREHEAT s’éteint et la mention CUISSON CONVEC s’affiche. AUTO s’affiche si la caractéristique de conversion automatique pour convection (certains modèles) est activée.

•Placez la nourriture dans le four.

4.À la fin de la cuisson, éteignez le four en appuyant sur la touche CANCEL (Annuler). Retirez la nourriture du four. Le four continue de fonctionner jusqu’à ce que vous

appuyiez sur la touche CANCEL.

Rapid Preheat (Préchauffage rapide)

Pour réduire la durée du préchauffage lorsque vous utilisez Bake ou Convect Bake. Utilisez pour tous les aliments à cuire au four sur une seule grille.

•Après avoir programmé Bake ou Convect Bake, appuyez sur la touche Rapid Preheat.

•La mention 1 GRILLE SEUL s’affiche puis, après trois secondes, l’afficheur indique RAPIDE et PREHEAT.

Pour retourner au préchauffage standard :

•Appuyez sur la touche Rapid Preheat à nouveau. Vous accédez ainsi au préchauffage standard et PREHEAT ainsi que la fonction choisie s’affichent.

Remarques :

•Pour de meilleurs résultats, placez la grille à la position 2 ou 3 lorsque vous utilisez l’option Rapid Preheat.

•Pour obtenir des résultats optimaux de cuisson et de brunissage, nous vous déconseillons l’usage du préchauffage rapide lorsque vous utilisez plusieurs grilles.

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