Jenn-Air air filter Recommandations sur les ustensiles, Pour éviter la formation de taches

•Pour éviter d’endommager ou de rayer la surface en vitrocéramique, veillez à ne jamais y laissez de sucre, de sel ou de graisse. Prenez l’habitude d’essuyer la surface de cuisson avec un linge propre ou un essuie-tout avant de l’utiliser.

•Ne faites jamais glisser de récipients métalliques épais sur la surface, au risque de la rayer.

Pour éviter la formation de taches

•N’utilisez jamais de linge ou d’éponge sale pour nettoyer la surface de cuisson. Ils laisseront un film qui pourrait tacher la surface de cuisson lorsqu’elle sera chauffée.

•L’utilisation continue d’une surface de cuisson sale peut entraîner l’apparition de taches permanentes.

Pour éviter d’autres dommages

•Ne laissez pas fondre de plastique, de sucre ni d’aliments riches en sucre sur la table de cuisson chaude. Si cela se produit accidentellement, nettoyez immédiatement. (Voyez la section Nettoyage, à la page 38.)

•Ne laissez jamais le contenu liquide d’un ustensile s’évaporer complètement. Vous pourriez endommager l’ustensile et l’appareil.

•N’utilisez jamais la table de cuisson comme surface de travail ou comme planche à découper.

•Ne cuisez jamais d’aliments directement sur la surface de cuisson, sans récipient.

•N’utilisez jamais un petit récipient sur un grand élément. Il s’agit d’un gaspillage d’énergie qui pourrait causer des projections. Celles-ci brûleront sur la surface et devront être nettoyées.

•N’utilisez pas de récipients spéciaux non plats qui seraient trop grands ou inégaux comme les woks à fond rond, les plaques chauffantes ou encore, des marmites à conserves de grande taille ou à fond ondulé.

•N’utilisez pas de papier d’aluminium ou des contenants faits d’aluminium. L’aluminium risque de fondre sur la surface en verre. Si le métal fond sur la table de cuisson, ne l’utilisez pas. Appelez un réparateur agréé Jenn-Air.

Test de la bulle :

1.Mettez 1 po (2,5 cm) d’eau dans l’ustensile. Placez l’ustensile sur la surface de cuisson et tournez la commande sur High (Élevé).

2.Observez la formation de bulles lorsque l’eau chauffe. Des bulles uniformes indiquent de bonnes performances et des bulles inégales indiquent la présence de zones plus chaudes, donnant une cuisson inégale.

Sélectionnez	Évitez
Des ustensiles à fond	Des ustensiles à fond rainuré ou gondolé.
lisse et plat.	Des ustensiles à fond inégal ne cuisent pas
	efficacement et peuvent parfois ne pas
	faire bouillir les liquides.
Des ustensiles en	Des ustensiles en verre ou en métal
matériaux épais	peu épais.
Des ustensiles de la	Des ustensiles plus petits ou plus grands
même taille que	que l’élément (différence de 2,5 cm (1 po).
l’élément.
Des poignées qui	Des ustensiles avec des poignées cassées
tiennent bien.	ou qui tiennent mal.
	Des poignées lourdes qui font renverser
	l’ustensile.
Des couvercles qui	Des couvercles qui ferment mal.
ferment bien.
Des woks à fond plat.	Des woks avec un fond sur anneau.

Cuisson au wok

Wok électrique ou à gaz en accessoire – Modèle AO142

Idéal pour la cuisson à la vapeur, sautée, braisée ou à l’étuvée. Le wok possède un fini anti-adhésif, des poignées en bois, un couvercle, une grille pour cuisson à la vapeur, des spatules à riz et une brochure de conseils de cuisson. Le wok à fond plat peut être utilisé sur TOUS les modules.

Recommandations sur les ustensiles

L’utilisation du bon ustensile peut empêcher de nombreux problèmes, comme la nécessité de cuire plus longuement la nourriture et la difficulté à obtenir des résultats uniformes. De bons ustensiles réduisent les durées de cuisson, utilisent moins d’énergie et cuisent de façon plus uniforme.

Tests pour vérifier si les ustensiles ont un fond plat

Test de la règle :

1. Placez une règle en travers du fond de l’ustensile.

2.Tenez-la face à la lumière.

3.Aucune lumière ou très peu ne doit être visible sous la règle.

Ustensiles de grande taille et mise en conserve

Toutes les marmites pour les conserves et les grandes casseroles doivent avoir un fond plat et doivent être fabriquées en matériau épais. Ceci est très important pour les surfaces en vitrocéramique. La base ne doit pas dépasser de l’élément de plus de 2,5 cm (1 po).

Si les marmites à conserves et les casseroles ne sont pas conformes à ces normes, les durées de cuisson seront plus longues et la table de cuisson pourrait être endommagée.

Certaines marmites à conserves sont conçues avec des bases plus petites pour être utilisées sur des surfaces en vitrocéramique.

Pour la mise en conserve, ne choisissez que le réglage High jusqu’à ce que l’eau commence à bouillir ou que la pression suffisante soit atteinte dans la marmite. Réduisez au réglage le plus bas, en maintenant l’ébullition ou la pression. Si la chaleur n’est pas diminuée, la table de cuisson pourrait être endommagée.

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