Jenn-Air JGRP548 Cuisson par convection de pizza surgelée, Conversion automatique pour convection

Cuisson par convection de pizza surgelée

La cuisson par convection de pizza surgelée est utilisée pour la cuisson au four de pizzas surgelées à croûte épaisse ou fine. Durant la cuisson par convection de pizza surgelée, l'élément de convection, et le brûleur de cuisson au four fonctionnent par intermittence à intervalles réguliers pour maintenir la température du four. Les ventilateurs de convection restent continuellement actifs pour faire circuler l'air chaud autour de la pizza.

A

B

C

A. Ventilateur de convection

B. Élément de convection

C. Brûleur de cuisson au four

Si la porte du four est ouverte durant la cuisson par convection de pizza surgelée, les ventilateurs s’éteignent immédiatement. Ils se rallument dès que l'on referme la porte. L'élément de convection et le brûleur de cuisson au four s’éteignent environ 30 secondes après l’ouverture de la porte.

■La température de cuisson au four doit être réduite de 25°F (14°C) par rapport à la température recommandée sur l'emballage.

■La durée de cuisson au four peut être légèrement inférieure à celle qui est indiquée sur l'emballage, selon la pizza.

■On peut utiliser une pierre à pizza avec le mode de cuisson par convection de pizza surgelée.

■Utilisation de la cuisson par convection de pizza surgelée avec cuisson au four sur 1 grille.

Utilisation du mode de cuisson par convection de pizza surgelée :

Avant d'utiliser la cuisson par convection de pizza surgelée, voir la section “Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson au four”. Suivre les instructions de l'emballage en réduisant la température de cuisson au four de 25°F (14°C). S'il n'y a aucune recommandation de positionnement de grille, utiliser la grille 3.

Laisser le four préchauffer complètement avant de placer la pizza dans le four.

1.Appuyer sur MODES pour passer au menu Modes.

2.À partir du menu Modes, appuyer sur PIZZA SURGELÉE PAR CVT. (Appuyer sur la flèche vers le bas si nécessaire pour voir plus de modes disponibles).

3.Appuyer sur la touche Température pour passer à l'écran Température.

Utiliser le curseur pour entrer la température de cuisson désirée ou appuyer sur les boutons -5°F (-1°C) ou +5°F (+1°C). La température doit se situer entre 170°F (77°C) et 550°F (288°C).

4.Appuyer sur DÉMARRER pour préchauffer le four.

Placer la pizza surgelée dans le four lorsque le signal sonore de préchauffage retentit.

OU

5.Si l'on souhaite programmer une durée de cuisson ou utiliser la fonction Maintien au chaud ou Mise en marche différée, appuyer sur MINUTERIE NON RÉGLÉE pour passer à l'écran Durée de cuisson ou appuyer sur MISE EN MARCHE DIFFÉRÉE à partir de la touche Température.

Entrer une durée de cuisson à l'aide du clavier numérique à l'écran pour que la minuterie avertisse l'utilisateur de la fin de la cuisson. La durée de cuisson ne peut pas dépasser 12 h. Le four s'éteindra à la fin de la durée de cuisson.

Conversion automatique pour convection

Les températures et/ou durées de convection sont différentes de celles d'une cuisson standard. Le four peut réduire automatiquement la température standard de la recette et/ou la durée de cuisson par convection.

En sélectionnant la conversion automatique pour convection, on peut sélectionner une catégorie puis entrer une température et une durée en fonction de la recette ou des instructions de l'emballage. Le four convertit la durée et/ou la température entrée(s).

La conversion peut ne pas être exacte car les aliments sont regroupés en catégories générales.

Utilisation de la conversion automatique pour convection :

1.À partir de la touche Accueil, appuyer sur CONVERSION CONVECTION AUTOMATIQUE.

2.Sélectionner un mode de conversion automatique de recette par convection :

Cuisson au four	Mets en sauce, gâteaux, produits de
par convection	boulangerie, biscuits
Rôtissage par	Poulet/dinde entier/entière, légumes,
convection	rôtis de porc/bœuf
Cuisson au gril	Steaks, filets, côtes de porc, poitrines
par convection	de poulet, crevette
Cuisson de	Tarte surgelée, chaussons, choux à la
pâtisseries par	crème et pâte feuilletée
convection
Réglage	Voir tous les modes manuels pour
manuel	passer le processus de mise à jour de
	recette

3.Entrer une température de cuisson standard. Utiliser le curseur pour entrer la température de cuisson souhaitée ou appuyer sur les boutons -5ºF (-1ºC) ou +5ºF (+1ºC).

4.Appuyer sur RÉGLER MINUTERIE.

5.Si l'on a sélectionné Régler minuterie, entrer la durée de cuisson standard à l'aide du clavier numérique à l'écran.

6.Appuyer sur SUIVANT ou PASSER LA MINUTERIE.

7.Appuyer sur MARCHE ou ARRÊT sur le bouton Rappel. Ceci rappelle à l'utilisateur de vérifier l'aliment lorsqu'il reste 20 % du temps de la minuterie.

8.Si l'utilisateur choisit Passer la minuterie, il passe en revue les réglages convertis et peut régler Rappel et Mise en marche différée.

9.La valeur de la minuterie de cuisson indique “Non réglée.”.

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