10.Appuyer sur DÉMARRER pour commencer à préchauffer le four ou sur MISE EN MARCHE DIFFÉRÉE pour utiliser le réglage converti une fois le délai avant la mise en marche différée écoulé. Voir la section “Mise en marche différée” pour plus de renseignements.
11.Placer les aliments dans le four lorsque le signal sonore de préchauffage retentit. L'écran indique à l'utilisateur le moment où il doit insérer les aliments.
12.Une fois la minuterie de cuisson expirée, on peut démarrer le programme Maintien au chaud s'il n'est pas déjà préréglé, Ajouter plus de temps ou Annuler la minuterie.
13.Appuyer sur CANCEL (annulation) (CANCEL LEFT [annulation four gauche] ou CANCEL RIGHT [annulation four droit] sur les modèles de 48" [121,9 cm) pour éteindre le four.
Levée
Le programme de levée du pain prépare la pâte pour la cuisson au four en activant la levure. Suivre les directives de la recette ou de l'emballage pour savoir le nombre de fois que la pâte doit être levée.
A 
A. Brûleur de cuisson au four
Utilisation de la fonction de levée :
Avant la première levée, placer la pâte dans un bol légèrement graissé. Placer le bol sur la position de grille 3. Voir “Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson” pour obtenir des conseils.
1.Placer les aliments dans le four et fermer la porte.
2.Appuyer sur MODES pour passer au menu Modes.
3.À partir du menu Modes, appuyer sur LEVÉE.
4.Après avoir appuyé sur Levée, l'écran Température apparaît. La température est réglée à 100ºF (38ºC) et ne peut pas être modifiée.
5.Appuyer sur DÉMARRER pour entamer la levée.
OU
6.Si l'on souhaite programmer la durée de cuisson, appuyer sur MINUTERIE NON RÉGLÉE pour entrer dans l'écran Minuterie de cuisson. Entrer une durée de cuisson à l'aide du clavier numérique à l'écran pour que la minuterie avertisse l'utilisateur de la fin de la cuisson. La durée de cuisson ne peut pas dépasser 12 h. Le four s'éteindra à la fin de la durée de cuisson.
7.(Facultatif) Pour maintenir les aliments au chaud une fois la minuterie de cuisson écoulée, appuyer sur MAINTIEN AU CHAUD à partir de l'écran Minuterie de cuisson. Voir la section “Option Keep Warm™” pour plus de renseignements.
8.(Facultatif) Pour régler une mise en marche différée avec une durée de cuisson, appuyer sur l'écran MINUTERIE NON RÉGLÉE/MINUTERIE DE CUISSON et entrer la durée de cuisson désirée. Sélectionner MISE EN MARCHE DIFFÉRÉE, régler l'heure de mise en marche désirée et appuyer sur RÉGLER MISE EN MARCHE DIFFÉRÉE. Pour régler une mise en marche différée uniquement, appuyer sur MISE EN MARCHE DIFFÉRÉE à partir de l'onglet Température, régler la durée désirée et appuyer sur RÉGLER MISE EN MARCHE DIFFÉRÉE.
9.Appuyer sur DÉMARRER pour commencer la cuisson ou pour activer la mise en marche différée.
10.Pour changer de mode, de température ou de durée de cuisson alors que le four est actif, appuyer sur l'onglet approprié. Effectuer la nouvelle sélection et appuyer sur OK.
11.Appuyer sur CANCEL OVEN (annulation four) (CANCEL RIGHT [annulation four droit] ou CANCEL LEFT [annulation four gauche]) pour éteindre le four.
Avant d’effectuer une seconde levée, mettre la pâte en forme, la placer dans un/des ustensile(s) de cuisson au four et couvrir sans serrer; enduire d’aérosol de cuisson. Reprendre le même placement et suivre les étapes de commande mentionnées ci- dessus. Avant la cuisson au four, retirer la pellicule protectrice.
Levée rapide
Levée rapide est utilisée pour la levée des pâtes surgelées ou moulées. Le mode Levée rapide nécessite le préchauffage du four.
A
B
A. Élément de convection
B. Brûleur de cuisson au four
Utilisation de Levée rapide :
1.À partir de Mode, appuyer sur LEVÉE RAPIDE.
2.Après avoir appuyé sur LEVÉE RAPIDE, l'écran de température apparaît. La température est réglée à 200° (93°C) et ne peut pas être modifiée.
3.Appuyer sur DÉMARRER pour entamer la levée rapide.
4.Une fois le programme terminé, appuyer sur CANCEL (annulation) (CANCEL LEFT [annulation four gauche] ou CANCEL RIGHT [annulation four droit] sur les modèles de 48" [121,9 cm]) pour éteindre le four.
Minuterie de cuisson
La minuterie de cuisson permet au four d'effectuer une cuisson pendant une durée programmée. On peut accéder à la minuterie de cuisson en appuyant sur MINUTERIE DE CUISSON ou MINUTERIE NON RÉGLÉE selon que ces fonctions sont disponibles ou non.
Le compte à rebours de la minuterie de cuisson est mis en marche de plusieurs manières :
■Le fait d'appuyer sur DÉMARRER LA MINUTERIE démarre immédiatement le compte à rebours.
■Si l'on ouvre puis referme la porte avant la fin du préchauffage, la minuterie démarre dès la fin du préchauffage.
■Si l'on ouvre puis referme la porte une fois le préchauffage terminé, le compte à rebours démarre immédiatement.
■Si aucune des actions mentionnées
La commande signale à l’utilisateur lorsqu’il reste 20 % du temps de cuisson.
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