Inlagd pumpa
2 kg pumpa 1/2 l ättika 1 l vatten 1/4 l vinäger 1 kg socker
saft och skal från 1 citron en bit ingefära
(färsk, skivad) en kanelstång några kryddnejlikor
Tillagning
Dela pumpan och ta bort det lösa inkråmet med frö- na i mitten. Skala och skär upp pumpaköttet i små tärningar. Väg och skölj pumpatärningarna. Lägg dem i en skål och häll utspädd ättika (1/2 liter ätti- ka och 1 liter vatten till 2 kilo pumpa) över dem. Låt pumpatärningarna stå och dra i 12 timmar i ättiks- vattnet. Häll av vätskan nästa dag och låt pumpatär- ningarna rinna av ordentligt.
Koka lagen av:
1/4 liter vinäger 1 kilo socker, saft och skal av 1 ci- tron, 1 bit skivad, färsk ingefära (eller 1/2 tesked torkad och malen
ingefära), 1 kanelstång, några kryddnejlikor (ca en matsked, alternativt malen kryddnejlika).
Koka upp lagen och låt pumpatärningarna koka i den tills de blir blanka och genomskinliga.
Fyll pumpatärningarna på glasburkar. Låt lagen koka upp en gång till och sedan koka ihop tills den tjocknar. Häll den över pumpatärningarna och förs- lut burkarna. Burkarna får bara fyllas till en tredje- del!
Låt burkarna stå i konserveringsmaskinen i ca 30 minuter i 90°C.
Rårörd jordgubbssylt
Rensa och skölj jordgubbarna. Strö gelésocker 1:1 över jordgubbarna (1 kg socker till 1 kg jordgub- bar). Låt stå och dra över natten och rör om.
Fyll jordgubbssylten på glasburkar (bara till 2/3) och förslut dem ordentligt.
Låt burkarna stå i konserveringsmaskinen i ca 25 minuter i 80°C.
Kassering
Apparaten får absolut inte kastas bland hushållssoporna. Den här produkten faller under bestämmelserna i EU- direktiv 2002/96/EG.
Lämna in den till ett företag som har tillstånd att ta hand om den här typen av uttjänta apparater eller till din kommunala avfallsanläggning.
Följ gällande föreskrifter.
Kontakta din avfallsanläggning om du har några frågor.
Lämna in allt förpackningsmaterial till 
miljövänlig återvinning.
- 23 -
