Gresskar søtsur
2 kg gresskar 1/2 l eddig 1 l vann 1/4 l eddik 1 kg sukker
Saft og skall av en sitron En ingefærrot
(fersk ingefær som kuttes i skiver) En stang kanel
Noen nelliker
Tilberedning
Halver gresskaret og ta ut margen. Skrell gresskaret og kutt det i små terninger. Vei gresskarterningene og vask dem. Hell fortynnet eddik over dem i en bolle (for 2 kilo gresskar tar du 1/2 liter eddik og 1 liter vann). La gresskarterningene stå i væsken i 12 timer.Hell bort vannet en dag senere og la vannet dråpe av terningene.
Lag en sjy av:
1/4 liter eddik, 1 kilo sukker, saften og skallet av 1 sitron, 1 stykke fersk ingefær kuttet i skive (rot) eller 1/2 teskje ingefærpulver, 1 stang kanel, noen nelli- ker (omtrent 1 TS eller litt nellikpulver).
Kok opp sjyen og kok opp gresskarterningene. Fyll gresskarterningene i sylteglass. Kok opp sjyen en gang til og fortykk den da. Hell den over gress- karterningene og lukk glassene. Glassene må kun fylles 1/3!
La gresskaret småkoke ved 90°C i ca. 30 i en var- memaskinen.
Jorbærsyltetøy
Ta av stilkene og vask jordbærene. Strø syltesukker på dem 1:1 (1000 g jordbær sammen med 1000 g sukker). La dem trekke i en natt og rør dem da gjennom.
Fyll jordbærene inn i sylteglassene (fyll kun på 2/3) og lukk da sylteglassene godt.
La jordbærene småkoke ved 80°C i ca. 25 i en var- memaskinen.
Deponering
Aldri kast apparatet sammen med vanlig hverdagsavfall. Dette produktet er un- derlagt direktivet 2002/96/EF om kas- serte elektriske og elektroniske produk- ter
Deponer apparatet hos en tillatt avfallsbedrift eller hos den ansvarlige avfallsinstitusjonen.
Ta hensyn til de aktuelle gjeldende forskriftene. I tvilstilfeller, kontakt det lokale renholdsverket.
Kildesorter all emballasje før du kaster den.
- 39 -
