Oster Oster 2lb. Expressbake Breadmaker, 133700 warranty Trucos y consejos

Para usar el programa de encendido automático:

1Calcule las horas y minutos hasta la hora en que desea que su pan esté horneado. Por ejemplo, si son las 8 a.m. y desea pan para la cena a las 6 de la tarde, tendrá 10 horas.

2Utilice el botón de demora para adelantar en intervalos de 10 minutos. En nuestro ejemplo, avanzará hasta que el visor se lea “10:00”. De ser necesario, utilice el botón de programación de encendido automático para reducir la cantidad de tiempo. (Para avanzar rápidamente, simplemente mantenga presionado los botones para aumentar / disminuir del programa de encendido automático).

Importante: Si comete un error o desea comenzar nuevamente, mantenga presionado el botón “Comenzar / Detener” hasta que escuche un pip y luego presione una vez más el botón “Comenzar / Detener”. El visor mostrará la configuración original y el tiempo del ciclo. Se cancela el programa de encendido automático y puede comenzar nuevamente.

3Cuando haya configurado el programa de encendido automático deseado, asegúrese de presionar el botón “Comenzar / Detener”.

Importante: Cuando utilice el programa de encendido automático en un clima caluroso, puede utilizar una o dos cucharas soperas menos de líquido en la receta. Es para evitar que la masa leude demasiado. También puede reducir la cantidad de sal en 1/8 o 1/4 y la cantidad de azúcar en 1/4 de cucharadita al mismo tiempo.

Trucos y consejos

Los cocineros experimentados consideran que hacer pan es una ciencia más que un arte. Tenga en cuenta que deberá experimentar con algunas recetas antes de que le salgan exactamente como usted quiere. No desista. Más aún, existen trucos especiales para asegurar siempre un pan de calidad.

Utilice las medidas exactas

Ya hemos mencionado lo importante que es usar las medidas exactas al momento de hornear pan. Sin embargo, lo repetimos nuevamente. Nivele todos los ingredientes secos y asegúrese de que todos los ingredientes líquidos se midan en una taza de vidrio con medidas claramente marcadas a un costado.

Utilice ingredientes frescos

Siempre debe utilizar ingredientes frescos. Aquí enumeramos los motivos:

•Harina - Si hace tiempo que tiene harina en la alacena, es posible que se haya humedecido por la absorción de humedad o que se haya secado; depende de la zona del país en la que viva. Recomendamos que utilice harina para pan fresca.

•Levadura -Probablemente la levadura fresca sea el ingrediente más importante para hornear pan. Si la levadura no está fresca, el pan no leudará. Es mejor comprar levadura nueva que arriesgarse a utilizar una guardada por mucho tiempo.

Puede verificar si la levadura está fresca. Simplemente llene una taza con agua tibia y agregue 2 cucharaditas de azúcar y revuelva. Espolvoree unas cucharaditas de levadura en la superficie de agua y espere. Luego de 15 minutos, la levadura debería hacer espuma y tener un aroma característico. Si no sucede ninguna de las dos cosas, la levadura está vieja y debe descartarse.

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Agregue los ingredientes en el orden correcto

Lea todas las recetas de arriba a abajo y recuerde:

-PRIMERO, ingredientes líquidos

-SEGUNDO, ingredientes secos

-POR ÚLTIMO, la levadura

Verifique la masa

Este es un secreto muy conocido por la gente que hace pan a la antigua. Cuando se amasa a mano, ajustan la consistencia de la masa agregando un poquito de agua o de harina hasta que la masa llegue al punto perfecto. Si bien la panificadora amasa por usted, este secreto es todavía cierto. Aquí se describe lo que debe hacer.

Si la masa está demasiado blanda

Durante el segundo ciclo de amasado, verifique la consistencia de la masa. Si la masa parece pegajosa o blanda, como la masa para panqueque, espolvoree harina, una cuchara soperas por vez, hasta que la masa no tenga grumos, se haya secado y haya alcanzado una forma redondeada y de vueltas en el recipiente sin dificultad.

Si la masa está demasiado seca

Si la masa parece hojaldrada o escucha “golpes” en la panificadora, significa que la masa está demasiado seca. Para corregir este problema simplemente rocíe con agua, una cucharadita a la vez, hasta que la masa no tenga grumos, se haya secado y haya alcanzado una forma redondeada y de vueltas en el recipiente sin dificultad. Sea cuidadoso y no agregue demasiada agua.

Cómo hornear a gran altura

Si se encuentra por encima de los 3000 pies, probablemente ya sepa cómo ajustar otras recetas como tortas o magdalenas.

La gran altura tiende a afectar así:

•Hace que la masa leude más rápidamente

•Hace que la masa se seque más

A fin de contrarrestar los efectos de la altura sobre el horneado en la altura, recomendamos lo siguiente:

Si la masa está demasiado seca

•Aumente la cantidad de agua para la receta, en ocasiones hasta 2-4 cucharadas soperas por taza.

Si el pan leuda demasiado

•Reduzca la cantidad de levadura. Por cada cucharadita de levadura, intente disminuir la levadura de 1/8 a 1/4 de cucharadita

•Reduzca la cantidad de azúcar. Por cada cucharada sopera de azúcar, reduzca la cantidad en 1 o 2 cucharaditas.

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