NORSK 49
Olje og fett
Bland aldri ulike typer olje eller fett, og bland heller ikke ny olje eller nytt fett med brukt olje eller fett.
Det anbefales å bruke frityrolje eller flytende frityrfett, fortrinnsvis vegetabilsk olje eller fett som inneholder mye umettet fett (f.eks. linolsyre).
Siden olje og fett mister sine gode egenskaper ganske raskt, bør du bytte oljen eller fettet regelmessig (etter
Bytt alltid olje hvis den begynner å skumme ved oppvarming, lukter eller smaker sterkt eller blir mørk og/eller sirupsaktig.
Fett i fast form
Fett i fast form kan brukes, men man må være forsiktig for å unngå at fettet spruter og at varmeelementet blir overopphetet eller skadet.
1Smelt fettblokkene langsomt over svak varme i en vanlig gryte.
2Hell det smeltede fettet forsiktig i frityrgryten.
3Frityrgryten med det størknede fettet i oppbevares i romtemperatur.
4Hvis fettet blir svært kaldt, kan det begynne å sprute når det smelter. Stikk noen hull i det størknede fettet med en gaffel for å unngå dette (fig. 5).
Pass på at innerbollen ikke blir skadet av gaffelen.
Bruke apparatet
1Ta ledningen ut av ledningsholderen og sett støpselet i stikkontakten (fig. 6).
2Sett på frityrgryten med hjelp av
◗Temperaturlyset tennes (fig. 8).
3Still temperaturbryteren på ønsket temperatur (se emballasjen til maten du skal fritere, eller mattabellen bakerst i dette heftet).
4Vent til temperaturlyset slukkes (dette tar 10 til 15 minutter).
5Fold ut håndtaket på frityrkurven (fig. 9).
6Åpne lokket (fig. 2).
7Ta kurven ut av frityrgryten og legg maten som skal stekes i kurven (fig. 10).
8Sett kurven i frityrgryten uten å senke den ned i oljen eller fettet (fig. 11).
9Lukk lokket.
10Trykk på knappen på kurvhåndtaket og fold håndtaket mot frityrgryten. Kurven blir automatisk senket ned i oljen eller fettet (fig. 12).
Under friteringen tennes og slukkes temperaturlyset fra tid til annen som en indikasjon på at varmeelementet slås på og av for å opprettholde riktig temperatur.
