DEUTSCH 19
Rezepte
Mayonnaise (ca. 300 ml)
-1 ganzes Ei oder das Eigelb von 2 Eiern
-1 Tl Senfpulver
-1 Tl Salz
-1/2 Tl Pfeffer
-1 Tl Zucker
-30 ml Essig oder Zitronensaft
-300 ml Öl
BVerarbeiten Sie alle Zutaten bei Zimmertemperatur.
BGeben Sie das Ei oder Eigelb in den Mixbecher. Geben Sie Salz, Pfeffer und Senfpulver sowie die Hälfte des Essigs oder Zitronensafts zu und mixen Sie die Zutaten bei mittlerer Geschwindig- keit. Gießen Sie Öl durch die Öffnung im Deckel, bis die Mayonnaise dick wird. Geben Sie dann den restlichen Essig bzw. Zitronensaft hinzu und würzen Sie nach Bedarf. Bewahren Sie die Mayonnaise im Kühlschrank auf.
Salat-Dressing
-1 Teil Essig oder Zitronensaft
-3 Teile Salatöl
-Salz und Pfeffer
BGießen Sie Essig oder Zironensaft in den Mixbecher, und geben Sie Salz und Pfeffer hinzu. Schalten Sie das Gerät ein, und lassen Sie den Motor laufen, bis sich Salz und Pfeffer aufgelöst haben. Geben Sie dann durch das kleine Loch im Sicherheitsverschluß das Öl hinzu, bis sich ein homogenes Dressing gebildet hat.
BSie können auch eine größere Menge zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Schütteln Sie dieses Dressing jeweils vor Entnahme, damit sich alle Bestandteile gut mischen.
Sojamilch (Für dieses Rezept muss der Filter benutzt werden.)
-75 g getrocknete Sojabohnen
-600 ml Wasser
BWeichen Sie die Sojabohnen vor dem Verarbeiten 4 Stunden ein.
BGeben Sie die eingeweichten Sojabohnen und das Wasser in den Filter. Mixen Sie 40 Sekunden auf höchster Stufe.
BKochen Sie die Sojamilch in einem Topf auf, geben Sie Zucker hinzu und lassen Sie das Gemisch köcheln. Servieren Sie heiß oder kalt!
Hinweis: Bereiten Sie dieses Rezept höchstens zweimal ohne Unterbrechung zu. Lassen Sie das Gerät vor der Verarbeitung weiterer Portionen abkühlen.
Säfte und Cocktails (Für dieses Rezept muss der Filter benutzt werden.)
-150 g Obst
-300 ml Wasser, Milch oder andere Flüssigkeit
BSchneiden Sie das Obst in kleine Stücke und geben Sie es in den Filter.
BGießen Sie die Flüssigkeit in den Mixbecher.
BMixen Sie die Zutaten 40 Sekunden bei höchster Geschwindigkeit.
