RECETAS
PANQUEQUES CON NUECES Y MANZANAS
2 cucharadasde mantequillao margarina | Una pizca de nuez moscada | |
1⁄2 | taza más 2 cucharadasde harinapara todo uso | 2⁄3 taza de leche |
1 1⁄2 cucharaditasde azúcar | 1 huevo | |
2 cucharaditade polvo de hornear | 1⁄2 taza de manzanapeladay picadafinamente | |
1⁄4 | cucharaditade sal | 2 cucharadasde nueceso pecanaspicadas |
1⁄4 | cucharaditade canela | Aceitevegetal |
Derrita la mantequilla. Ponga a un lado para que se enfríe levemente. Combine la harina, azúcar, polvo de hornear, sal y especies en un tazón pequeño. Combine la mantequilladerretida y la leche en un tazón. Agregue el huevo y bátalo ligeramente para que se mezcle. Eche la mezcla de harina moviéndola hasta que se combine. Eche las manzanas y las nueces. Precaliente la sartén hasta 350 °F/175 °C. Aplique aceite levemente con una brocha. Eche 1⁄4 de taza de batido por cada panqueque. Cocine hasta que las burbujas afloren a la superficie y que la cara inferior de los panquequesse dore por aproximadamente 2 minutos. Para el desayuno sirva 3 panqueques con miel de arce (maple) y como postre agrégueleencima helados, nueces o miel de caña.
TOSTADAS FRANCESAS CLASICAS
1 huevo ligeramentebatido | 2 rodajas de pan francés de molde de 1" de | |
1⁄3 taza de leche espesa | 1⁄4 | cucharaditade extracto de vainilla |
Una pizca de nuez moscada o canela | 1⁄2 | cucharaditade azúcar en polvo |
Azúcar en polvo | 1 cucharada de mantequillao margarina | |
Miel de arce (maple) |
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Combine el huevo, la leche, especias y el azúcar en una vasija poco profunda. Precaliente la sartén a 350 °F/175 °C y agregue la mantequilla. Sumerja las dos rodajas de pan rápidamenteen la mezcla del huevo y luego colóquelasen la sartén. Cocine por 2 a 3 minutos por cada lado o hasta que el pan quede dorado. Espolvoree cada rodaja de pan levemente con azúcar en polvo y sirva con miel de arce (maple).
